的 我 就 種 了 她 都 種 一些 芋頭 __UNDEF__ 馬鈴薯 __UNDEF__ 地瓜 那 玉米 可能 之前 都 一直 下雨 施肥 沒有 夠 變成 玉米筍 了 對 __UNDEF__ 變成 沒有 玉米 可以 吃 了 吃 玉米筍 黎盛忠 在 三 年 多 前 父母親 相繼 過世 後 一直 有 想 回 鄉 的 衝動 但 卻 一直 不 敢 有所 行動 他 能 回 鄉 圓 夢 反而 是 妻子 張芳君 的 毅然 決定 就 跟 你 說 不用 擔心 你 看 需要 什麼 你 再 跟 我 說 我 再 幫 你 蜜蜂 因為 我 從小 蘭陽 舞蹈團 那 我 學校 畢業 之後 就 是 因為 以前 都 在 國外 參與 演出 所以 非常 自由 __UNDEF__ 非常 自然 的 我 就 走上 了 旅遊業 這 一 塊 從 3 年 多 前 公公 婆婆 相繼 過世 我 突然 想到 我 想要 過 另外 一 種 不 一樣 可能 一 種 比較 簡單 一 種 很 單純 的 美好 所以 我 只是 圓 了 他 的 夢 黎盛忠 想要 做 的 是 友善 耕種 在地 親友 並 不 看好 所以 無法 給 他 實際 的 幫助 他 的 表哥 認識 黃仕聰 二 人 互相 認識 後 黃仕聰 成為 黎盛忠 在 故鄉 最 好 的 前輩 幫手 阿忠 很 久 沒 見 了 經過 你 的 田 都 沒有 看到 你 對 啊 __UNDEF__ 都 去 上課 了 我 去 上課 上 禮拜 去 臺東 農試所 上 三 天 那 個 彈缸 引擎 禮拜日 禮拜六 又 社大 那 這 個 田 叫 誰 照顧 顧不完 自己 專業 比較 重要 先 顧 專業 現在 試試 看 就 好 了 大自然 去 顧 就 好 了 對 ...
 
你 來 的 剛剛 好 幫 我 看 一下 算 說 我 的 玉米 都 瘦巴巴 要 吃 玉米 變 玉米筍 這 是 為什麼 我 看 這 個 高度 跟 這 個 玉米筍 應該 是 日照 比較 少 你 什麼 時候 種 的 我 9月 底 因為 你 如果 陽光 夠 你 有 做 排溝 雨水 夠 其他 的 農友 在 種 也 是 有 辦法 到 兩 米 這 天 黃仕聰 經過 黎盛忠 的 田區 特別 停下來 關心 除了 聊聊 作物 經 之外 也 想 給 他 心靈 鼓勵 因為 黃仕聰 總 覺得 黎盛忠 像 是 當年 的 自己 一樣 人生 歸零 重新 學習 完全 不同 的 專業 領域 我 看到 他 有 下定 那 個 決心 對 __UNDEF__ 勇氣 可嘉 就 是 種田 會 遇到 很多 的 困難 最 主要 就 是 下定決心 把 工作 辭掉 我 就 是 要 回到 鄉下 生活 你 不管 怎麼樣 都 是 可以 想到 辦法 我 常常 跟 我 太太 說 也 是 一般 阿伯 建議 的 那樣 夫妻 同心 泥土 會 變成 黃金 就 是 這樣 的 信念 讓 兩 個 人 一起 回到 鄉下 能夠 待 的 下去 基本 上 我們 回來 之前 已經 有 那 個 做 農夫 豁達 的 心 了 已經 就 覺得 大自然 給 我們 多少 我們 就 可以 收穫 多少 就 像 我們 剛 回來 的 時候 前面 都 沒有 下雨 那 個 兩 個 颱風 蘇迪勒 跟 杜鵑 來 之後 就 一直 下雨 很少 會 遇到 下 半 年 來 一 次 來 兩 個 颱風 都 從 南澳 登陸 的 所以 我 就 常常 跟 人家 開玩笑 說 要 體驗 地震 的 __UNDEF__ 颱風 的 可以 來 我們 南澳 住 一陣子 看看 你 絕對 會 很 有 經驗 的 你 早上 有 噴 什麼 菌 嗎 這 個 好像 有 噴液 肥 而已 不大 根 而已 對 __UNDEF__ 這樣 很 漂亮 你 看 亮晶晶 有 甜 嗎 滿 甜 的 這樣 可以 了 作物 長 的 好 不 好 是 其次 最 重要 的 是 懂得 如何 從 失敗 中 學習 經驗 農夫 工作 看似 簡單 但 作物 依 季節 輪迴 一 年 也許 最多 就 是 一 次 經驗 跟 大自然 相比 人 有 幾 個 一 年 每 個 失敗 都 是 最 寶貴 的 學習 聰哥 阿忠 __UNDEF__ 你 來 了 砍 甘蔗 對 啊 要 怎麼 砍 我 幫忙 你 砍 現在 砍起來 這 節 就 是 這裡 要 留種 可以 看到 這裡 有 那 個 芽點 這裡 就 沒有 這 個 算 有 沒有 這 個 都 有 這裡 上去 都 有 這 個 葉子 砍掉 就是 砍到 差不多 這樣 這樣 這裡 看到 芽點 差不多 30 __UNDEF__ 40 公分 我 都 差不多 留 這樣 這樣 要 搬運 的 是 要 種 比較 方便 這 節 的 生命力 比較 強 發芽率 比較 好 每 個 芽點 都 會 發芽 對 啊 __UNDEF__ 在 這裡 交錯 只要 芽點 很 新鮮 的 沒有 __UNDEF__ 因為 主要 我 回來 這邊 大概 也 半 年 了 所以 要 思考 一下 明年 要 種 些 什麼 因為 一些 親朋好友 會 有 一些 說 他 有 一兩 甲 地 要不要 種 所以 剛好 來 這邊 可以 請教 一下 聰哥 因為 明年 除了 他 像 有 種 稻米 __UNDEF__ 黃豆 都 是 我 明年 的 選項 之 一 那 來 這邊 看 那 個 甘蔗 也 不錯 那 可以 做 體驗 又 可以 有 糖蜜 這樣 部分 所以 來 學習 一下 看 明年 可以 怎麼 去 種植 用 自然 農法 的 方式 去 種植 黃仕聰 帶 著 黎盛忠 種 甘蔗 這 種 甘蔗 學名 秀貴 甘蔗 俗稱 白 甘蔗 外皮 綠色 __UNDEF__ 質地 粗硬 不 適合 生吃 但 含糖量 高 有 經濟 價值 前輩 帶 著 新人 黃仕聰 無疑 是 黎盛忠 最佳 的 自然 農 老師 要 學會 種 甘蔗 可 得 從 採收 甘蔗 開始 學 起 懂得 如何 留種 學習 甘蔗 構造 才 能 進行 種植 的 部分 你 這 個 好像 很 重 這 個 10 公斤 一 個 接 一 個 它 這 個 都 要 放 旁邊 不要 放 中間 左右 側 都 可以 放 我們 放 單 側 放 單 側 所以 它 一般 人種 也 可以 這邊 也 可以 放 __UNDEF__ 也 可以 你 放 中間 你 就 要 兩 邊 培土 你 靠 單 邊 的話 你 只要 一邊 有 培土 就 好 了 農民 有 句 話 說 種稻 是 垂直 插秧 種 同屬 禾本科 的 甘蔗 就 要 橫 著 插枝 因為 甘蔗 有 節 每 一 節 都 可以 發芽 生根 所以 黃仕聰 幫 著 黎盛忠 下好 位置 覆 土 後 好好 照顧 十八 個 月 就 可 收成 了 像 回來 這邊 半 年 多 認識 阿聰 阿聰 這邊 把 大概 十 年 的 時間 把 這 個 土地 照顧 的 非常 的 好 那 個 大家 可以 聞聞 土 的 味道 一般 如果 有 養 土地 的 就 是 友善 耕作 的 自然 農法 的 它 的 土 是 有 一 種 香味 的 如果 你 願意 嘗試 的話 還 有 一 種 甜甜 的 味道 所以 剛才 我 在 挖 的 時候 看到 了 非常 多 的 蚯蚓 把 土地 照顧 的 非常 的 健康 讓 我們 很 以後 我們 都 可以 把 雨鞋 脫掉 腳踏實地 的 在 這 塊 土地 上 讓 我們 的 孩子們 也 一樣 跟 我們 小時候 一樣 可以 脫 著 鞋 在 這 到處 跑 很 健康 的 生活 在 這 塊 土地 上 2015年 12月 初 節氣 大雪 將 至 離 春耕 還 有 二 個 多 月 黃仕聰 已經 開始 準備 為 明年 的 稻穀 育苗 因為 自然 農法 的 特色 就 是 要 自家 採 種 黃仕聰 的 這 批 稻穀 已經 是 第六 代 我 現在 要 做 水稻 稻子 的 育苗 所以 我 開始 用 鹽水 選 透過 海水 的 比重 種子 比較 重 的 就 會 掉下去 不 好 的 __UNDEF__ 空 包彈 的 或者 是 雜質 那 個 稻子 的 葉子 就 會 浮起來 為什麼 要 自己 留種 這 個 可以 追溯到 說 我們 阿公 阿嬤 那 個 時代 沒有 別人 提供 種子 的 時候 也 都 是 自己 留種 每 一 個 種子 有 它 的 區域性 氣候 的 變化 什麼 颱風 __UNDEF__ 天氣 很 熱 什麼 病蟲害 它 能夠 適應下來 能夠 抵抗 的 過去 的 表示 它 本身 就 是 很 健康 的 作物 所以 這樣 的 作物 就 適合 適者生存 就 適合 傳給 下 一 代 自家 留種 __UNDEF__ 育苗 要 經過 鹽選 __UNDEF__ 溫燙 __UNDEF__ 清洗 脫水 等 步驟 才 能 篩選出 優秀 的 種子 溫燙 的 目的 是 殺菌 __UNDEF__ 幫助 發芽 黃仕聰 堅持 用 自然 的 工序 不 加 任何 藥劑 我 現在 把 剛剛 鹽選 過 的 好 的 種子 現在 要 來 做 那 個 溫燙 60 度 七 分鐘 那 我 溫燙 的 目的 就 是 用 物理性 的 殺菌 抑制 它 發芽 的 酵素 也 順便 把 它 去除掉 讓 它 可以 容易 發芽 那 一般 外面 如果 沒有 做 這 個 步驟 的 他們 就 會 用 發芽劑 去 促進 它 發芽 那 還 有 會 用 5 6 種 農藥 來 殺菌 我們 會 很 要求 的 要求 自己 能夠 做到 連 在 種子 育苗 這 個 部分 也 可以 做到 有機 穀種 在 經過 溫燙 後 正常 程序 是 泡 水 等到 冒芽 的 時候 再 來 播種 但 這樣 無法 精準 的 控制 每 一 個 培苗盤 所 施灑 的 稻種 數量 今年 黃仕聰 對 育苗 流程 做 了 一些 新 的 嘗試 和 改變 一般 外面 的 育苗場 在 播種 每 一 盤 大概 都 會 有 280 公克 到 300 公克 那 樣子 對 我們 來 講 這樣 的 苗土 它 會 生長 不 好 所以 我們 希望 降低 種子量 讓 每 一 顆 種子 都 有 生長 的 空間 黃仕聰 今年 的 三甲 水田 總共 收 了 26000 斤 稻穀 以 自然 農法 來 說 已經 算是 豐收 了 這些 種子 很 爭氣 的 給 了 他 回饋 今天 是 每 個 月 一 次 的 包米 出貨日 他 沒有 自己 的 設備 必須 前往 宜蘭 行健村 有機 專區 的 碾米廠 才 能 作業 因為 我們 在 南澳 沒有 地方 可以 做 儲藏 跟 碾米 對 __UNDEF__ 一 個 月 去 配送 一 次 因為 我們 希望 客人 能夠 跟 我們 訂 半 年 或 一 年 的 份量 然後 我們 就 每 個 月 出貨 一 次 這樣子 會 比較 新鮮 好 像 這 裡面 它 就 會 配 糙米 五 分米 跟 七 分 米 那 剛 開始 的 時候 說真的 大家 普遍 的 口感 都 喜歡 吃 白米 因為 白米 是 幾乎 不用 什麼 嚼 直接 吞下去 就 可以 吃 的 米 可是 對 自然 農法 來 說 吃 白米 是 非常 浪費 的 一 件 事情 因為 所有 的 營養 都 是 在 糙米層 都 是 在 胚芽 那 那 個 是 對 我們 人體 最 有 能量 的 部分 所以 自然 農法 的 米 它 有 一 個 好處 就 是 它 的 口感 非常 的 好 那 它 不會 讓 你 覺得 那 個 米 吃起來 硬硬 的 不 好 咀嚼 就算 是 老人 __UNDEF__ 小朋友 他們 來 吃 他們 都 很 喜歡 因為 味道 都 非常 的 香甜 很 自然 的 味道 糙米