吃掉 就 沒有 了 如果 寒冷 沒有 辦法 採花 有的 都 死光光 這 個 蓋子 要 留給 牠 過冬 你 過冬 如果 冷 都 要 都 沒有 辦法 採花 就 要 靠 吃 那些 蜜 過冬 度過 冬 這樣 泰平里 雖然 不 適合 種植 稻米 蔬果 但 氣溫 與 濕度 卻 是 培養 香菇 的 有利 條件 不管 是 吳恆毅 父親 那 一 代 或是 現在 的 吳恆毅 兄弟 都 種出 了 讓 人 驚豔 的 高品質 段木香菇 以前 這 個 山 上 全部 都 是 種 地瓜 __UNDEF__ 養 豬 有 了 香菇 那 個 地瓜 就 不 種 了 豬 就 不 養 了 那 時候 我 爸爸 種 香菇 這 個 香菇 都 捨不得 讓 我們 吃 我們 很 想 吃 都 不能 捨不得 吃 後來 有 一陣子 就 是 這 個 木頭 砍 了 砍光 了 大 的 都 砍光 了 所以 那 時候 就 是 在 民國 70幾年 過後 那 時候 大陸 的 香菇 大陸 香菇 進來 的 時候 我們 臺灣 都 倒 了 那 我 這 一 根 為什麼 給 它 丟 在 這裡 這 個 就 是 被 外來 的 菌種 侵入 以後 你 看 它 比 那 個 香菇 的 菌種 強 所以 你 這 支 就 完蛋 了 就 長 什麼 長 很多 菇 沒有 __UNDEF__ 沒 什麼 這 個 它 已經 變 黑黑 的 那 個 別 的 菇 來 別的 菌種 不 是 那 個 香菇 的 它 的 菌 對 這 支 就 完蛋 了 像 這 個 是 你 看 這樣 一 根 因為 我 剛 砍下來 這 個 上百 斤 要 砍下來 也 不 容易 對 還 要 從 那 個 還 要 從 深山 懸崖 上面 也 要 把 它 扛下來 二哥 __UNDEF__ 幫忙 一下 接手 往 下 太 重 了 你 把 它 倒 在 這裡 這 是 香菇 菌種 正在 走 的 時候 叫做 走菌 現在 走菌 __UNDEF__ 現在 走 這裡 就 很 容易 就 長出來 東西 這 根 才 會長 這邊 才 會 長 它 就 長 香菇 都 還是 要 有 樹皮 才 會 長 沒有 樹皮 就 長 不 出來 這 個 白蟻 就 來 所以 牠 白蟻 先 吃 你 看 都 洞 裡面 的 菌 都 先 吃 牠 一定 先 吃 那 個 菌 那 剩下 這 一點點 還 有 菌種 這 支 把 它 拿 ...
 
這 個 再 綁 好 我們 到 外面 到 永和 買 房子 也 是 第一 間 房子 是 這邊 種 了 香菇 那 賣掉去 那邊 買 的 吳家 兄弟 在 人親土親 的 連結 下 不管 是 擔任 教職 或 在 都市 謀生 從 山 上 到 山 下 手足 之 情 都 是 他們 最 在意 的 事情 尤其 是 父親 往生 後 他們 把 母親 也 接到 中和 這 個 地 小人 稠 屋屋 相連 的 都市 裡 不過 五 兄弟 就 把 母親 所在 的 地方 當成 家 不時 相聚 中和 時間 飛逝 三哥 吳萬金 與 四哥 吳恆毅 已經 在 這裡 比鄰而居 四十多 年 也 開始 邁入 含飴弄孫 的 階段 了 從 買 房子 後 我們 就 在 想說 有 一 個 地方 以後 如果 退休 剛好 在 這裡 聊天 一下 就 種 一 下 菜 聊 個 天 我們 實際 上 真的 就 是 真的 實現 了 時間 過 得 很 快 這 個 已經 20 __UNDEF__ 30 年 我們 都 在 這裡 早上 起來 就 老 農夫 小 農夫 叔公 是 老 農夫 你 阿公 也 是 老農夫 你 以後 變小 農夫 竹筍 是 早年 吳家 重要 的 農產品 之 一 兄弟 們 口 中 都 有 一 套 竹筍 經 現在 吳家 兄弟 也 選擇好 照顧 又 好吃 的 綠竹 栽種 這 個 現在 有 年紀 了 現在 就 沒有 再 來 用 也 不行 這 個 要 用 除草機 先 除 再 來 草 比 竹子 還 高 這 個 芒草 都 在 開花 了 這 個 現在 如果 沒有 那 個 那 個 山羌 被 牠 躲 在 裡面 也 很 麻煩 我 是 其實 我 是 選 比較 大 區 的 來 種 種 這樣 讓 它 比較 集中 來 集中 一起 管理 集中 從 這裡 管理 這樣 比較 好 管理 種 竹子 這 個 每 年 都 種 你 種 蔬菜 每 一 年 每 一 季 都 要 再 翻種 種 這 個 竹子 把 它 種起來 我們 如果 有 照顧 照顧 比較 好 我們 就 吃 比較 多 我們 如果 沒有 把 它 照顧 把 它 放 著 其實 時間 到 也 加減 都 會 長出來 你 那 時候 去 挖 加減 就 都 有 還 很 嫩 它 第一 年 種下去 的 時候 長起來 那 年 沒有 得 挖 第二 年 算 說 第一 年 有 長出來 第二 年 那些 再 長 就 加減 挖 到 第三 年 我 就 都 把 它 挖 就 到 最後 才 留 如果 第三 年 這樣 起來 5 6 支 竹子 來 挖 竹筍 就 比較 有 我 常常 那 個 說 跟 在 都市 的 兒子 說 這 個 自己 種 的 臺北 是 找 不 到 幾 個 人 說 有 辦法 可以 吃到 自己 種 的 菜 勤勞 吃力 懶惰 就 吃爛 如果 加減 自己 能 動加 減動 這樣 但是 這 個 竹子 很 好 以前 阿公 不 是 跟 我們 說 三 支 竹子 贏 過 一 架子 的 絲瓜 如果 颱風 絲瓜 都 不見了 竹子 __UNDEF__ 綠 竹子 還 有 竹子 底下 弄鬆 竹子 就 比較 長 得 出來 這 個 就 是 要 這樣 挖土 起來 我們 回來 這裡 種 的 這 個 以前 都 長 芒草 很 高 這 個 也 是 梯田 以前 __UNDEF__ 這 個 田 就 都 現在 就 那 個 我們 把 它 用成來 種 這 個 綠 竹子 在 種 我們 的 田 挖 我們 的 土地 加減 做 __UNDEF__ 我們 不然 看 著 荒廢 好像 我 這樣 做 好像 對得起 才 會 對得起 我們 自己 的 祖先 不會 再 荒廢 了 回來 看到 都 這樣 整 個 都 是 樹林 實在 是 所以 我們 現在 如果 退休 了 算 還 有 一點 體力 就 盡量 把 這裡 這樣 而且 還 有 伴 兄弟 如果說 不然 就 要 有 伴 約 來 做 加減 做 邊 做 邊 說話 這樣 日子 也 過 的 比較 快 自己 種 的 吃 的 吃起來 那 個 感情 真的 是 不 一樣 麗珠 我們 摘 香菇 回來 大豐收 了 中午 有 香菇 可以 吃 我們 就 想說 沒有 卻 沒有 帶 籃子 很 讚 這 個 很 漂亮 我 想說 都 沒有 所以 才 沒有 這 個 比較 大 朵 這 個 這 個 現 煮 最好 這 個 剛剛 好 這 個 來 炒 這 個 生 炒 新鮮 的 這 個 香菇 好 大 這 個 香菇 吳家 五 兄弟 回 鄉 復耕 是 對 餵養 他們 的 土地 最 大 的 感恩 他們 用 行動 把 落葉歸根 的 想望 轉化 成為 活化 家園 的 動力 烏山 下 這 一 片 享食 天地 最 大 的 收穫 不 是 採收 了 多少 作物 而是 傳統 農家 的 互敬 __UNDEF__ 互愛 互助 分享 的 精神 傳承 我們 其實 有 這 塊 地 我們 這 個 田地 實在 是 把 我們 兄弟 的 感情 都 膠結 起來 我 覺得 說 讓 我們 辛苦 讓 我們 流汗 也 讓 我們 覺得 說 很 幸福 很 有 這 個 感情 所有 的 農民 都 是 愛護 這 片 土地 這 片 大地 這些 土地 不可能 讓 它 平白無故 的 把 它 荒廢掉 而且 對 外 比較 人家 都 用 慣行 的 這 種種 出來 的 米 跟 我 用 一般 這 種 無 化學 農藥 這樣 種出來 的 還是 不相上下 所以 對 我 自己 的 阿燈 農法 我 超 有 自信 然後 對 我 自己 的 米 也 超有 自信 你 看 我們 這樣 做起來 到 現在 所有 的 生態 慢慢 都 回來 了 看 了 心 裡 非常 非常 的 滿足 從 十幾 歲 離開 家 離開 這 個 故鄉 三十幾 年 了 老人家 需要 我 了 這 片 土地 需要 我 了 所以 我 那 個 時候 就 更加 堅決 說 我 一定 要 回來 了 回來 以後 我 覺得 我 從事 有機 的 耕作 我 覺得 這 是 我 的 一 個 責任 對 這 片 土地 的 一 個 責任 就 像 這 片 稻田 前 一陣子 小鳥 這麼多 就 讓 牠 吃 吧 吃剩 的 就 是 我們 的 你 必須 要 有 這麼 豁達 的 心胸 你 當 農夫 你 才 不會 覺得 累 俗話說 三 個 透早 較 贏 一 工人 11月 天莊 正燈 起 了 個 大早 準備 下田 巡 水路 今年 50 歲 的 莊正燈 年輕 時 開 紡織廠 廠房 還 蓋 在 自家 的 農地 上 直到 2003年 因為 紡織業式 微 他 才 關閉 做 了 二十幾 年 的 工廠 回 農 當 專業 農夫 接手 復耕 六 代 傳承下來 的 祖田 雖然 叫做 水稻 水稻 但是 還是 要 一 濕 一 乾 因為 濕 的 時候 是 讓 它 吸收 水分 乾 的 時候 是 要 讓 它 有 一點點 裂縫 讓 氧氣 能夠 進去 很多 微生物 都 需要 氧氣 所以 你 要 讓 它 保持 一 濕 一 乾 不管 它 的 透氣性 泥土 透氣性 __UNDEF__ 微生物 的 生長 這些 對 植物 都 非常 的 好 像 我 的 作法 說 實在 的 我 常常 就 是 三 天 有 灌溉 兩 天 就 讓 它 保持 沒 水 這樣子 反反覆覆 所 種出來 的 水稻田 最好 莊正燈 的 田 以 種植 水稻 為主 堅持 不 灑 農藥 不 施 化肥 11月 中旬 正 值 二 期 水稻 抽穗期 這 時期 的 稻作 需要 深 水 灌溉 水田 裡 浸滿 了 水 但 不 請 自來 的 田鼠 常常 在 田埂 邊 挖 洞 築巢 造成 水源 流失 嚴重 的 會 影響 收成 另外 累累 的 穗實 也 是 牠們 過冬 的 糧倉 但 為了 友好 對待 這些 不速之客 莊正燈 只 能 盡量 把 洞 補實 放任 這些 田鼠 與 水稻田 共生 你 看 這 是 牠 走 的 路 這 老鼠 走 的 路 就 把 牠 撥 的 土 在 裡面 做 窩 以 水田 來 講 牠 不可能 在 裡面 生 小孩 牠 是 在 外面 這 只 是 牠 的 休息站 而已 你 看 這 個 是 新 咬 的 你 看 它 的 稻穗 稻穗 剛 被 咬破 然後 這 稻稈 還是 很 嫩 的 還是 新鮮 的 所以 這 隻 老鼠 還 在 這邊 活動 真正 能 防治 的 只有 用藥 可是 我 的 農作物 我 又 不 放 藥 所以 只 能 放任 你 把 鼠窩 破壞掉 的話 牠 到處 亂 吃 你 會 找 的 更 麻煩 我 情願 犧牲 這 一 小 塊 不要 到處 牠 亂 破壞 的 時候 反而 造成 我 更 大 的 麻煩 他 是 莊全勝 跟 莊正燈 是 堂兄弟 兩 人 一樣 在 這 塊 祖田 上 種植 水稻 跟 地瓜