躬 著 背 就 像 是 成功 者 低頭 訴說 著 一路 來 的 艱辛 以 師傅 的 經驗 判斷 是 一 甲 地 8千 斤 割 那 我 的 標準 是 7千 斤 所以 算 還 不錯 因為 它 這 個 還 是 新 的 割稻機 臺灣 最 新 的 我 剛剛 在 請教 他 這 風量 是 不 是 排 的 比較 乾淨 還 怎麼樣 因為 稻子 看起來 它 比較 耙 的 比較 沒有 所以 都 相當 的 OK 為了 不 讓 艱辛 化為烏有 莊正燈 非常 堅持 自己 處理 收割 後 的 每 一 道 細節 因為 這 是 他 跟 消費者 之間 互信 的 保證 一點 都 不能 馬虎 為什麼 要 全部 都 要 親力 親 為 這 是 對 一 個 消費者 的 認真 負責 的 態度 因為 所有 的 流程 我們 自己 看 得 到 品質 我們 自己 看 得 到 如果 今天 是 換作 給 人家 做 我們 的 那 種 會 比較 不 安心 畢竟 這 是 我們 自己 的 事業 要 對 我們 的 大眾 客人 所 負責任 的 而且 機器 設備 所有 的 都 是 滿 貴 的 也 是 要 非常 小心 的 操作 選 米 的 流程 各 有 各 的 設備 只要 對 品質 有 加分 莊正燈 就 一定 會 想 辦法 補齊 但 他 對 選色機 這 個 設備 最 有 意見 並 不 是 因為 它 最 貴 而是 跟 消費者 的 觀念 有關 其實 美麗 漂亮 的 東西 有時候 只 會 增加 成本 但 並 不 是 品質 的 保證 我們 一般 看到 的 就 是 又 要 便宜 又 要 漂亮 所以 農民 不得不 花 一些 如果 在 我 講 的 話 真的 不 太 需要 的 設備 在 這邊 這 是 每 一 期 的 稻作 稻子 裡面 一定 會 有 產生 的 異 品種 所以 這 跟 吃 應該 沒有 很 大 的 關係 除非 你 說 要 拿去 國外 比賽 或 幹嘛 那 當然 一定 要 這樣子 來 慎選 之後 把 它 的 品質 弄到 很 好 可是 這 對 我們 國人 在 吃 的話 它 比例 並 不 多 所以 還好 我 是 希望 消費者 要 認清 小 農 小農 是 不可能 有 滿 大 的 資金 投資 在 這些 感官 的 問題 的 設備 上 如果 消費者 可以 的話 請 盡量 接受 這 種 不 是 說 要 用 機器 挑出來 的 米 事實 上 它 是 一樣 的 莊正燈 的 農作 不 走 傳統 盤商 的 管道 為 了 克服 銷售 的 問題 莊正燈 也 學會 了 利用 社群 網路 宣傳 除了 及時 更新 農田 狀態 外 另一方面 也 可以 跟 消費者 直接 交流 了解 種植 進度 與 苦心 他 認為 這 有助於 臺灣 友善 農業 的 發展 我們 產銷 合一 用 網路 就 是 登入 我 的 阿燈 粉絲團 然後 這邊 有 我們 那 個 即時 新聞 你 看 現在 地瓜 出 了 我們 就 會 把 即時 新聞 PO 在 我 的 阿燈 粉絲團 上面 有 米 也 是 可以 甚至 介紹 我們 的 產業 反正 這些 只要 有 什麼 新 的 東西 我們 都 會 放 在 阿燈 粉絲團 裡面 介紹 我 的 新 產品 我們 真的 不要 有 中間 的 剝削 讓 所有 的 消費者 直接 面對 生產 者 有 問題 農民 馬上 解決 讓 消費者 直接 跟 農人 直接 面對面 的 溝通 這樣子 的話 臺灣 的 農業 才 會 越來越 蓬勃 發展 藉由 社群 網路 的 行銷 他 的 田 因此 吸引 不少 學生 或 家庭 前來 參訪 體驗 有的 還 開始 種 自己 要 吃 的 作物 這 是 莊正燈 做 食農 教育 的 開端 你 認為 怎麼 鋪 就 怎麼 鋪 好 __UNDEF__ 因為 你 只要 把 植物 的 空間 留出來 就 好 了 你 要 橫 的 鋪 __UNDEF__ 直 的 鋪都 OK 這 個 就 是 在 做 農業 不要 太 制式化 只要 鋪到 讓 它 見 不 到 陽光 就 好 但是 這 個 菜 的 東西 菜葉 一定 要 讓 它 露出來 當然 啦 很多 人 問 為什麼 不要 用 黑銀布 它 的 熱 對 植物 也 沒有 那麼 好 植物 最 基本 的 水 __UNDEF__ 空氣 __UNDEF__ 陽光 只要 缺 了 一 個 它們 就 不會 活 了 我 其實 在 來 之前 我 就 是 想說 農夫 就 是 種 然後 我 是 來 之後 才 知道 說 原來 就 是 農業 也 可以 就 是 很 有 自己 的 想法 然後 可以 做 一些 改變 這樣子 然後 像是 我們 今天 鋪 稻草 那樣 就 是 我 之前 沒有 看 過 也 沒有 聽 過 的 我 喜歡 農業 我 有 到 過 其它 國家 的 農場 當 我 來到 臺灣 我 想 從事 農業 而且 我 做到 了 有 一 個 在 媒合 打工 換宿 的 網站 他們 在 網路 上 有 貼上 資訊 聽起來 很 不錯 而且 有 不錯 的 評價 我 真的 很 喜歡 有機 農業 對 環境 好 對 地球 好 能夠 耕耘 除草 我 覺得 很 有趣 除了 讓 民眾 有 機會 體驗 農務 莊正燈 每 年 還 規劃 地瓜節 帶 著 學生 一起 挖 地瓜 控 窯 藉機 讓 新 一代 有 機會 了 解 友善 土地 的 重要 我們 在 挖 的 時候 有 沒有 很多 對 不 對 你 一下下去 會 有 會 把 地瓜 折斷 你 像 剛剛 就 把 它 折斷 一 次 所以 我們 要 往 旁邊 去 挖 挖 深 一點 就 絕對 不要 挖到 它 旁邊 挖 你 看 這 還 拿 得 動 輕輕鬆鬆 __UNDEF__ 好 漂亮 好 厲害 喔 這 年輕人 都 是 大 條 的 知道 這 個 地方 的 時候 我 才 知道 說 我們 學校 其實 也 跟 他 有 合作 過 知道 他們 是 在 做 土地 復育 跟 環境 保護 那 我們 覺得 其實 教育 最 重要 的 就 是 體驗 如果 只是 在 教室 裡面 的話 這樣子 的 體驗 其實 是 很 有限 的 所以 就 是 直接 帶 他們 來 碰到 土 我 覺得 這 個 體驗 就 是 最 好 的 方式 慢慢 的 疊 __UNDEF__ 對 好 __UNDEF__ 剩下 你們 蓋 好 不 好 來 我 覺得 小朋友 在 這邊 玩 的 很 開心 我 想 他們 應該 從 這 個 活動 當中 可以 學到 一些 東西 事實 上 我 跟 莊 班長 上 一 次 在 聊 的 時候 我 覺得 我 還 滿 感動 的 因為 在 這 個 地方 來 講 有 一些 老農 他 也 帶動 了 這 一些 老農 來 講 的話 在 這 一 片 土地 上 又 更 熱愛 這 一 片 土地 也 更 熱愛 他 的 工作 今天 地瓜節 小朋友 來 挖 地瓜 還 有 控窯 他們 從中 裡面 好像 他們 看到 我 的 童年 一樣 那 種 回憶 是 完全 不 一樣 的 所以 這 塊 田 說 實在 我 真的 一直 想要 開放 給 大家 來 回憶 小朋友 有 這些 童年 大人 有 這些 回憶 然後 把 這 片 土地 照顧 的 乾乾淨淨 那 他們 還 沒有 體會到 種植 如果 可以 的話 我 真的 想要 他們 從 種植 到 收成 給 他們 體會 那 我 當然 希望 他們 回去 之後 好好 想 食物 取得 不易 怎麼樣 把握 這 塊 土地 怎麼樣 種植出 好 的 東西 這樣子 的話 讓 他們 慢慢 的 去 思考 很多 東西 不 是 那麼 簡單 得來 的 最 主要 讓 父母親 說 這 個 傳承 我們 沒有 把 這 個 農業 丟掉 我們 身為 一 個 客家 子弟 最 重要 的 就 是 保護 土地 這 個 都 是 讓 如果 能夠 讓 父母 看到 的話 是 非常 非常 好 的 安慰 不 是 小時候 就 是 國中 畢業 以後 那 個 時候 是 逃離 鄉下 那 你 為什麼 現在 到 老 了 你 也 在 經濟 上 也 還可以 的 還 允許 的 情況 下 你 又 要 回 鄉 我 想 這 個 是 一 個 對 這 一 片 土地 要 有 情感 如果 對 這 片 土地 沒有 情感 的話 沒有 一 個 感情 存在 你 在 那 個 地方 你 是 沒有 辦法 去 適應 的 因為 我 土生土長 在 這 個 稻田 裡面 所以 我 對 這 片 土地 是 有 很 深 的 情感 回來 以後 我 覺得 我 從事 有機 的 耕作 我 覺得 這 是 我 的 一 個 責任 對 這 片 土地 的 一 個 責任 只有 植物 土地 不會 跟 你 說謊 它們 覺得 你 怎麼 對待 它 它 就 怎麼 對待 你 你 怎麼 照顧 它 它 就 怎麼 回饋 你 我 覺得 這 是 真正 的 人生 這 個 努力 說 實在 得來 不易 後 當然 是 希望 做到 我 做到 不能 做 的 時候 因為 說 實在 做 這 個 農業 如果 你 投入 下去 有 這 興趣 下去 的話 說 實在 的 你 會 越 做 越 有 興趣 越 做 越 都 不會 累 如果 可以 的話 做到 我 不能 做為 止 一步步 努力 耕耘 在 這 片 六代 傳承 的 祖田 上 我們 看見 了 莊正燈 像 地瓜 一樣 強韌 的 生命力 以及 莊全勝 對 這 片 土地 深厚 的 情感 他們 除了 用 他們 的 雙手 為 這 片 田 打造 了 友善 的 生態環境 也 將 對 這 片 土地 的 責任 化成 愛 化成 使命 繼續 在 這 片 土地 上 延續 下去 現在 就 是 除草 從頭到尾 巡視 這樣 而已 如果 要 來 菜園 就 是 巡視 一下 看 有沒有 看到 田鱉 上 來 產卵 因為 去 種田 還是 要 賺錢 可是 可能 我 太 在意 了 所以 你 反而 沒有 去 更 用心 地 去 栽培 你 的 鳳梨 其實 我 只要 把 它 顧好 產量 就 會 好 你 撒苦 茶粕 你 看 對 我們 人體 沒有 害 可是 它 對 生態 有 傷害 很 大 我們 來到 這邊 要 做 自然 觀察 本來 就 不 希望 這些 生物 會 受到 農藥 的 影響 而且 我們 喜歡 這 塊 地 本來 就是 因為 它 沒有 農藥 的 關係 這 就 是 牛 擔 人家 說 牛 擔 有 啊 我 有用 過 這 是 我 捨不得 我 會 留起來 最 久 的 不 是 這 個 這 鐵犁 這 個 可以 說 好幾十 年 了 我 我 太太 說 要 賣掉 我 捨不得 賣掉 我 放 在 這裡 臺灣 在 半 世紀 以前 還是 農業 社會 當時 物質生活 差一點 但 天 是 藍藍 的 空氣 裡 有 各 種 自然 的 味道 田 裡面 隨著 季節 輪替 作物 變換 充滿 了 豐富 的 生態 隨著 時代 進步 科技 發展 讓 人類 物質生活 越來越 好 但 環境 卻 越來越 讓 人 擔心 而 農業 __UNDEF__ 土地 更 被 這些 發展 所 帶來 的 後遺症 逐漸 消磨 憔悴 生態鏈 一一 斷裂 許多 的 田 間 生物 因 無法 生活 而 消失 越 是 頂端 的 物種 越 無法 存活 像是 在 臺灣 消失 近 三十 年 的 田鱉 就 是 許多 人 聽 都 沒 聽 過 的 物種 臺灣 的 田鱉 總共 有 兩