種菜 然後 去 送 菜 去 打屁 啦 到 外面 把 妹 呀 開會 啦 上課 啦 因為 就 很 忙 啊 每 天 都 是 很 忙 啊 所以 就 很 難 有 那 一 種 比較 所謂 的 浪漫 啊 就 沒有 那 種 情調 啊 只 會 意見 不合鬥嘴 而已 以前 跟 分工 的 一些 工作 方面 啊 我 覺得 他 沒有 講 得 很 仔細 教 得 不 好 我 就 是 自己 會 生 悶氣 然後 一下子 就 好 了 啊 我 的 說法 就 是 那 個 比較 會 的 人 就 多 做 一點 吧 為 我 比較 不會 做 嘛 所以 做 少一點 啊 你 種菜 人家 耶 這 只 是 名字 嘛 不要 那麼 計較 嘛 你 在 這邊 顧 給 你 可是 這邊 是 內 層 耶 對 __UNDEF__ 沒關係 在 最 後面 因為 之前 颱風 來 我們 就 先 把 它 拆掉 避免 損失 但是 塑膠布 還是 有一點 老 了 所以 我們 就 換新 的 因為 現在 颱風 季節 已經 過 了 那 我們 就 先 把 它 再 拉起來 那 這樣 種菜 會 比較 好 種 不然 宜蘭 的 雨 實在 是 太多 了 這 一 兩 個 月 以來 好 天氣 真的 算 個位數 所以 這樣 耕作 起來 就 不會 那麼 順暢 那 因為 我們 有 滿多 的 單子 都 是 契作 的 那 要 有 穩定 的 量 給 客戶 如果 沒有 穩定 就 不行 啊 所以 只好 借助 設施 來 供應 這樣 的 菜 宜蘭 多雨 務農 不易 要 走 友善 耕作 溫室 種植 是 不錯 的 方法 1995年 時 黃王杰 帶 著 態度 軟化 的 爸爸 到 有機 農場 觀摩 黃庚 覺得 不錯 才 決定 搭蓋 溫室 我 一 開始 種 的 時候 我 就 想要 這樣 的 溫室 我 還 帶 爸爸 去 五結鄉 去 看 看 別人 的 溫室 是 怎樣 因為 宜蘭 實在 雨 太多 了 你 要 穿 雨衣 下雨天 穿 雨衣 工作 裡面 比 外面 還要 濕 怎麼 工作 沒辦法 工作 所以 只好 就 是 用 設施 然後 帶 爸爸 去 看 爸爸 也 覺得 還 不錯 在 裡面 工作 變 輕鬆 了 下雨天 別人 不能 做 你 又 可以 做 了 這 個 是 搭 溫室 的 一 個 主要 原因 由於 資金 有限 一 開始 黃王杰 花 了 10萬 塊 買 了 三 分 地 的 中古 鐵架 由 三 位 老 師父 帶 著 一起 搭蓋 黃王杰 邊 學 邊 搭 前後 花 了 一 個 月 的 時間 才 把 溫室 搭蓋 完成 經過 這 一 段 過程 對 黃王杰 這 個 小農 來 說 自己 會 搭 也 有 維修 上 的 好處 其實 如果 我們 知道 整 個 結構 跟 它 的 建製 的 一 個 過程 那 我們 就 會 比較 好 就是說 那 個 來 幫 你 蓋 溫室 的 人 它 哪 個 地方 有 該 加強 哪 個 地方 不 該 加強 有沒有 多 花 了 冤枉錢 我們 是 可以 看 的 出來 的 會 做 一 個 比較 好 的 一 個 監督 再 來 一 個 就 是 極 小 部分 的 維修 像 現在 今年 這樣 的 兩 個 颱風 全 省 都 在 缺 工 你 叫 誰 來 幫 你 維修 就 只好 我們 自己 維修 好 __UNDEF__ 那 如果 你 這 基本 功會 了 那 你 要 維修 就 變 的 方便 了 1994年 黃王杰 回 鄉 後 從 自家 的 耕田 劃出 35 坪 的 田地 開始 試驗 性質 的 種起 各 種 蔬菜 從 葉菜類 __UNDEF__ 小黃瓜 __UNDEF__ 大黃瓜 甚至 觀葉 植物 都 有 因為 當時 栽培 技術 並 不 成熟 黃王杰 利用 種植 各 類 蔬菜 來 觀察 紀錄 漸漸 的 找出 適地 適種 的 菜類 目前 溫室 裡 以 短期 的 葉菜類 為主 這 個 是 在 拉中線 因為 我們 要 種菜 不 是 要求 距離 嗎 以前 我 小時候 改良場 來 家 裡 試種 那 個 花生 __UNDEF__ 黃豆 他們 做 試驗 的 時候 他們 就 要求 要 等 距離 然後 他們 是 用 一 個 竹子 來 比 一 段 一 段 這樣 一 支 一 支 比 可是 我 老爸 他 就 覺得 說 這樣 太 慢 了 他 就 拿 繩子 然後 用 尺 比 了 比方 我 要 五 吋 他 就 量 五 吋 然後 打 了 一 個 結 一 個 結 這樣 那 線 一 拉 就 省工 多 了 你 不用 每 一 棵 都 去 比 那 像 那 個 每 一 個 席 那 個 距離 是 固定 的 他 就 在 這 鐵 上面 或者 竹子 上面 就 做 了 記號 那 這樣 下 次 你 來 的 時候 你 就 不用 帶 尺 什麼 的 就 把 這 個 製具 拿來 一 比 就 OK 了 而且 種出來 是 比較 整齊 的 因為 堅持 不 灑 農藥 不 施 化學 肥料 黃王杰 對 菜苗 的 要求 更為 小心翼翼 為 了 降低 菜苗 來源 受到 農藥 或 化肥 的 風險 黃王杰 甚至 開始 自己 育 苗 除了 能 確保 菜苗 的 生長 不 受 汙染 更 能 自己 調配 蔬菜 的 生長 週期 讓 農場 裡 的 蔬菜 生產 能夠 順暢 不 缺 菜 這 個 是 蘿蔓 萵苣 它 是 比較 冬季 的 蔬菜 這 個 種下去 可能 要 兩 個 月 45 天 到 兩 個 月 宜蘭 多雨 那 萵苣類 都 很 怕 雨水 水分 太多 的話 它 就 不 好 生長 就 會 得 病害 那 溫室 裡面 都 把 這 個 雨水 的 問題 給 擋住 了 所以 它 還好 就 是 比較 生長 的 會 比較 好 其實 它 也 不要 太多 的 水 我 不管 種 什麼 菜 我 的 土壤 都 是 翻到 這樣 的 鬆 你 越 鬆 的話 這 個 根系 它 長 的 越 好 它 生長 的 速度 越 快 那 這樣 對 它 的 植株 就 會 比較 健康 友善 農業 因為 不 使用 農藥 常 會 面臨到 蟲害 的 問題 黃王杰 踏入 農業 初期 每 次 剛 種下去 的 萵苣 總是 一下子 就 被 蟲 吃光 收成 只 剩 一兩成 如何 防治 蟲害 成 了 黃王杰 最 大 的 課題 做 有機 農業 它 其他 的 化學 的 農藥 不能 放 那 你 一定 會 有 蟲 那 怎麼辦 一定 要 想 辦法 對 不 對 那 剛好 就 我們 縣政府 有 一 個 技正 他 就 介紹 說 那 個 苗 改場 他 有 草蛉 然後 我們 去 苗 改場 看 那 時候 叫 蠶蜂業 改良場 我們 去 他 大 湖 那 個 分場 去 看 那 個 叫 天敵 工作站 他們 就 專業 的 在 飼養 這 一些 昆蟲 後來 他們 又 發現 了 這 個 椿象 那 我們 就 把 牠 引進來 宜蘭 來到 田 裡面 來 試試 看 是 可以 的 而且 效果 還 算 滿 顯著 的 黃斑 粗喙 椿象 是 臺灣 果蔬 作物 常見 的 捕食性 天敵 捕食量 大 若 蟲期 和 成蟲期 都 能 捕食 害蟲 能 捕食 鱗翅目 幼蟲 以及 多 種 鞘翅目 半翅目 __UNDEF__ 同 翅目 是 雜食性 的 天敵 我 放 的 這 個 是 益蟲 這 個 是 對 我們 人類 有 好處 的 蟲 從小 我們 老師 都 有 教 我們 生物課 的 時候 老師 都 有 教 那 個 螳螂捕蟬 __UNDEF__ 麻雀 在 後 椿象 那 牠 就 是 專門 在 吃 這 一些 幼小 的 __UNDEF__ 軟體 的 尤其 鱗翅目 的 牠 是 比較 喜歡 的 牠 會 把 體液 給 吸光 那 這 個 蟲 被 體液 被 椿象 吸走 了 以後 牠 就 呈現 死亡 的 那 種 狀態 養蟲 吃 蟲 的 生物 防治 以 食物鏈 的 方式 維持 溫室 內 生態 平衡 1996年 黃王杰 為了 觀察蟲 的 生態 在 溫室 搭蓋 了 一 間 養蟲室 養 了 草蛉 __UNDEF__ 椿象 __UNDEF__ 螳螂 __UNDEF__ 瓢蟲 等 昆蟲 幾乎 每 天 都 跟 蟲 睡 在一起 前後 花 了 兩 年 的 時間 終於 成功 的 解決 了 菜園 裡 蟲害 的 問題 也 讓 黃王杰 的 收成量 慢慢 的 穩定下來 這 是 小 松菜 那 在 夏天 來 講 它 大概 生長 24 __UNDEF__ 25 天 就 可以 採收 了 但是 冬天 日照 比較 不足 所以 大概 還 要 再 多 一 個 禮拜 要 三十幾 天 才 可以 採收 冬天 的 菜 可能 吃起來 就 是 會 比較 嫩 一點 夏天 菜 因為 陽光 比較 充足 所以 它 纖維 會 比較 多 所以 夏天 菜 通常 有時候 吃起來 纖維 較 粗 的 那樣 他 是 熊國筌 今年 31 歲 臺北 三重人 2006年 文化 大學 園藝系 畢業 2009年 退伍 後 就 來到 了 宜蘭 捲起 褲管 當 起 農夫 大概 小時候 就 對 農業 有點 興趣 了 然後 到 大概 高中 大學 的 時候 就 是 想 說 就 從 自然 就 是 走 自然 科系 的 類組 然後 大學 剛好 又 讀 園藝系 所以 就 想說 那 我 就 從 種植 蔬菜 來 務農 我 小時候 是 沒有 特別 去 接觸到 農業 只是 從 一些 遊戲 上 玩 一些 農業 經營 的 遊戲 然後 就 是 對 農業 經營 有 一點 興趣 之後 就是 決定 加入 臺灣 的 農業 那 我們 現在 要 去 那 個 黃王杰 大哥 那裡 送 菜 我 平常 我 和 黃 大哥 有 那 個 就是 蔬菜 上 他 有 找 一些 餐廳 合作 然後 就 是 我們 就 一起 供應 蔬菜 國筌 你 來 了 黃 大哥 你 好 好 今天 這 個 小 松 今天 採 的 是 小 松菜 這 個 不錯 啊 很 漂亮 下 禮拜 會 有 菠菜 然後 陸續 還 有 一些 A 菜 __UNDEF__ 小白菜 2009年 決定 來到 宜蘭 從農 後 毫無 農務 經驗 的 熊國筌 第一 步 就 到 了 黃王杰 的 農場 實習 在 農業 的 過程 中 黃王杰 不僅 提供 協助 解決 了 熊國筌 作物 蟲害 __UNDEF__ 病害 的 問題 甚至 在 銷售 部分 也 以 過來人 的 經驗 幫忙 解決 物流 的 通路 熊國筌 先生 他 之前 有 來 我 這裡 實習 過 他 男女 朋友 這樣 兩 個 人 一起 來 這樣 我 覺得 他們 的 那 個 實習 的 那 個 態度 學習 的 態度 很 好 目前 和 黃 大哥 合作 就 是 大家 一起 就 是 共同 的 產量 然後 一起 去 接單 會 就 是 對 餐廳 而 言 他 的 供 菜 可以 更 穩定 對 小 農 而言 的 出貨 的 量 也 可以 更 穩定 我們 還 希望 有 更多 的 農戶 都 結合 在一起 這樣 大家 不用 各自 去 奔波 這樣 我 以前 也 是 這樣 忙過來 的 可是 這樣 我 覺得 不 符合 成本 假使 倘若 可以 大家 可以 團結 在一起 一起 策略 聯盟 去 出貨 __UNDEF__ 接 單 那 我 覺得 這樣 會 比較 好 比較 成本 上 比較 低 來到 黃王杰 農場 實習 一 個 月 後 熊國筌 與 家人 討論 在 三星鄉 找到 一 塊 田 決定 親自 操作 因為 每 一 塊 田 的 狀況 不同