然後 後腦 就 是 麻掉 然後 我 就 覺得 不行 這樣 沒有 辦法 繼續 下去 然後 之後 我 就 打算 就 是 從此 就是 不再 使用 農藥 然後 就 開始 去 研究 其他 的 農法 這樣子 就是 這邊 是 __UNDEF__ 就 是 我 阿公 的 然後 這 一 邊 是 我 的 然後 一 開始 就 是 我 就 是 按照 阿公 的 做法 然後 後來 就 是 自己 回來 以後 因為 什麼 都 不 懂 所以 就 開始 去 上課 問 很多 農夫 然後 我 後來 就 是 把 就 是 慢慢 的 發現 就 是 其實 沒有 使用 農藥 的 必要 所以 我 就 後來 這 一 區 就是 沒有 使用 農藥 我 後來 發現 就 每 個 人 講 的 方法 都 不 太 一樣 然後 因為 每 個 人 的 高度 __UNDEF__ 土質 就 是 濕度 就是 土壤 的 結構 都 不 一樣 所以 根本 就 是 連 慣 行 農法 都 沒有 辦法 就 是 按 本 操 課 後來 我 就 是 發現 其實 沒有 人 能夠 真正 的 瞭解 自然 就 是 大家 只是 抓到 一 個 樣子 然後 去 做 一 個 就 是 補救 或是 一些 規範 這樣 而已 然後 我 就 想說 其實 最 瞭解 自己 土地 的 人 就 是 你 自己 所以 我 覺得 就 是 藉由 觀察 來 就 是 跟 土地 培養 感情 吧 我 覺得 就 是 從 觀察 裡面 找到 一些 自然 的 法則 走向 友善 耕作 邱俊瑋 不僅 是 種植 新手 銷售 上 他 更 是 需要 農友 的 幫忙 這 天 他 忙著 採收 桶柑 準備 出貨 給 同 是 臺中 青農 的 陳惠琪 惠琪 姊 還好 吧 剛剛 阿公 發飆 嗎 他 快 暈倒 了 好 啦 你 這 禮拜 橘子 狀況 怎樣 還可以 __UNDEF__ 不錯 比較 有點 酸 這樣 我 說 你 先 好好 跟 阿公 學習 阿公 的 方法 怎麼 種 那 再 從 中間 就 是 去 找出 說 他 使用 了 哪 一 個 藥物 是 可以 做 替換 的 我們 可以 換成 無 毒 或 有機 資材 把 它 替換掉 你 怎麼 那麼 會 剝 橘子 啊 而且 我們 滿多 客人 都 會 就 是 想要 都 是 給 小孩子 自己 剝 就 是 小朋友 有時候 手指頭 訓練 他 可以 訓練 自己 剝 橘子 那 就 是 大家 對 外面 的 橘子 多少 會 有點 疑慮 對 __UNDEF__ 他 的 橘子 大家 都 很 相信 就 直接 要 給 小朋友 剝 來 玩 剝 來 吃 好 放 著 再見 好 __UNDEF__ 再見 慢走 __UNDEF__ 再見 冬日 萬物 皆 寂 卻 是 橘子 的 收成 時節 金黃 果實 點綴 山丘 冷冽 的 空氣 時而 傳出 的 柑橘 香氣 不僅 豐富 了 果農 的 生命 甚者 是 冬季 的 美味 佳餚 其實 我 從小 就 在 橘子園 長大 然後 小時候 還 有 種 梨子 就是 很 大 的 梨子 然後 常常 就 會 在 山 上 幫忙 到 天黑 然後 小時候 就 是 常常 也 睡 工寮 然後 抬頭 就 是 看到 滿 天 的 星星 我 現在 在 烤 桶柑 因為 我 小時候 記憶 中 就是 有 吃 過 就 是 烤 橘子 但是 我 長大 以後 就 沒有 吃 過 大概 是 我 幼稚園 到 國小 那 個 階段 吧 我 就 上網 查 了 一下 就 是 烤 橘子 的 方法 有時候 就 會 自己 烤 來 吃 然後 朋友 來 的 時候 我 也 會 烤 橘子 或 辦 活動 的 時候 也 會 烤 橘子 跟 他們 分享 因為 我們 是 客家人 然後 烤桶柑 是 客家 的 美食 然後 我 就 發現 這 個 現在 已經 很少 人 在 做 其實 小時候 的 記憶 有點 模糊 我 只 記得 就 是 那 個 烤 橘子 的 味道 而已 然後 我 在 這邊 烤 的 原因 是 因為 一方面 就是 這些 都 是 颱風 打下來 的 枯枝 然後 我 想說 燒完 以後 那些 炭 然後 就 可能 就是 在 這邊 就 撒 一 撒 就 讓 它 回歸 土地 就 會 變成 就 是 養分 的 來源 這樣子 加 點 鹽巴 烤 過 幾 分鐘 後 熱騰騰 的 橘子 上桌 這 是 邱俊瑋 爺爺 這 一 代 老 橘農 從小 吃到 大 的 點心 阿公 __UNDEF__ 這 剛剛 烤 的 烤 的 有 熟 嗎 有 吧 你 吃吃 看 啊 還 沒 熟 啦 好 不 好 __UNDEF__ 我 剛剛 烤 很 久 你 沒有 剝開 這 個 沒有 放 鹽 的 有 放 好 不 好 不 夠 熱 好 不 好 就 在 裡面 了 你 自己 打開來 看 沒 熟 啦 熟 了 啦 沒有 不 熟 __UNDEF__ 你 都 還 沒 剝開 熟 的話 炭 會 跑出來 這裡 會 冒 水 冒 水 出來 水份 比較 多 有 啊 __UNDEF__ 剛剛 有 冒 沒有 啦 __UNDEF__ 你 這 個 烤 你 的 沒有 剝開 應該 要 烤 橘子 就 要 剝 開放 鹽巴 下去 看 一下 剛剛 就 這樣 剝開 了 幾十 年 前 那 時候 藥 沒有 這麼 發達 拿 這 個 椪柑 橘子 來 我們 是 以前 燒火 __UNDEF__ 燒 柴火 的 有 陶 的 __UNDEF__ 還是 很 燙 __UNDEF__ 你 知道 才 剝開來 這 個 椪柑 就 這樣 打 這 個 蓋 這 個 洞 __UNDEF__ 有 個 破 放 幾 個 鹽巴 下去 火 烤 的 可以 了 不會 燒焦 就 好 了 年紀 大 了 不會 做 了 要 換 他 啦 換 他 回來 接棒 一 個 年輕人 這裡 可以 做 做 得 下去 就 不錯 了 我 也 很 感動 啦 一 個 年輕 二十多 歲 自己 一 個 人 住 在 這裡 這 個 有 這 個 勇氣 啦 邱俊瑋 樂於 純樸 的 自然 生活 但 面對 現實 與 家人 的 壓力 他 卻 有 一 套 自己 的 理念 與 堅持 我 覺得 我們 是 能夠 救 地球 的 最後 一 代 因為 畢竟 環境 變遷 現在 就 是 那麼 的 劇烈 如果 我們 就 是 還是 為了 賺錢 然後 去 做 一些 事情 的話 沒有 帶 一些 想法 或 理念進去 的話 就 是 老人 __UNDEF__ 親朋好友 什麼 他們 都 會 問 你 說 你 不用 結婚 嗎 你 不用 生子 嗎 你 不用 養 你 爸 媽 嗎 我 覺得 有 很多 世代 的 就 是 觀念 不 一樣 或是 想法 的 衝突 會 造成 就 是 壓力 滿 大 的 這樣子 但是 我 覺得 對 的 事情 還是 要 去 做 下去 這樣 然後 至於 生活 的話 我 是 覺得 我 持續 做 這 件 事情 的話 會 有 收入 我 覺得 會 有 回報 的 做 我們 這 種 的 農事 非常 多 啦 父母 又 比較 傳統 啦 所以 她 非常 辛苦 沒有 她 不行 啦 看到 先生 這麼 用心 在 這 一 塊 大地 上 我 倒 覺得 我 期待 的 就 是 把 他 這 種 理念 跟 種 好吃 的 水果 能 宣傳到 全 臺灣 雖然 地 不大 但是 我們 希望 這樣子 的 種植 概念 更 能 感化 更多 種 各式各樣 水果 的 果農 我 現在 最 開心 的 事情 是 客人 可以 安安 心心 的 帶 他 的 小朋友 來 我 的 園區 玩 不用 怕 我 的 園區 有毒 或者 是 有 任何 對 身體 有害 的 我 的 小孩 來 我 的 園區 幫忙 或者 是 來 園區 玩 的 時候 他們 可以 跟 我 小時候 一樣 健健康康 的 冬季 作物 仍然 在 休養 生息 新 種 的 橘子樹 卻 悄悄 的 長 了 新芽 公老坪 還是 一樣 綠意盎然 蔡英志 家 的 橘子樹 結合 了 三 代 人 的 技術 結晶 每逢 農曆年 前 這 富含 維生素 C 的 討喜 果實 總是 用 豐碩 的 金黃 祝福 人們 大 吉大利 期待 公老坪 因為 友善 小農 的 努力 能 走向 永續 橘香 永遠 飄 在 山坡 上 不 間斷 的 耕耘 出 大 吉大利 的 金黃 作物 它 的 花費 是 你 無法 想像 的 它 風險 很 高 像 這 一 次 老天 如果 不 給 面子 的話 你 可能 就是 全部 都 無法 收成 了 我們 的 老鷹 紅豆 自然 落葉 它 的 風險 會 特別 高 今年 下 大雨 都 被 人家 笑 這些 傻子 大家 割完 了 你們 還 放 在 這裡 屏東 是 一 個 農業 的 大 縣 然後 又 是 老鷹 全 臺灣 老鷹 很多 的 地方 我們 可不可能 透過 這 個 老鷹 的 標誌 來 做 一 個 意象 讓 老鷹 回 農村 這 件 事情 然後 帶起 大家 對於 農田 生態系 然後 怎麼樣 永續 來 做 然後 大家 吃 的 健康 紅豆 生 南國 __UNDEF__ 春 來 發 幾 枝 在 1960年 起 每 年 的 9 10月 秋冬 時節 二 期 稻作 收割 後 屏東 的 農民 會 在 水田 間 播種 紅豆 大約 三 個 多 月 後 農曆 過年 前 就 可以 採收 屏東縣 的 紅豆 栽種 面積 約 有 4000 公頃 是 全 臺灣 種植 最多 的 縣市 在 冷呼呼 的 春節 年間 吃 一 碗 熱熱 甜甜 的 紅豆粥 咬 一 口 QQ 彈彈 的 紅豆糕 是 很多 南部 孩子 共同 的 兒時 回憶 豆科 的 東西 第一 個 很 省 肥料 有 需要 水 的 時候 不 太多 肥料 也 很 省 剛好 適合 在 那 個 二 期 的 時間 它 比較 怕 雨水 而已 我們 臺灣 的 紅豆 目前 我們 自己 吃 都 不 夠 都 還 要 靠 外國 進口 進來 這 是 高雄 9號 它 的 顆粒 比較 大 吃 的 口感 比較 好 不過 在 人們 能夠 享受 著 紅豆湯 溫暖 甜蜜 的 背後 一顆顆 飽滿 亮麗 的 紅豆 它 的 種植 過程 卻 有 著 令 人 驚心 不忍 的 傳統 方法 就 在 2015年 一 部 拍 了 23 年 的 生態 記錄片 「 老鷹 想 飛 」 揭開 了 這 不 為 人 知 的 毒殺 過程 只是 要 尋找 一 處 適合 翱翔 的 天空 就 這麼 單純 的 期盼 對 生存 在 臺灣 的 老鷹 來 說 卻 已經 逐漸 成為 一 個 遙遠 的 夢 牠們 是 急性 就 像是 喝 農藥 而 死 這樣 他 這 份 無私 的 付出 為 的 只 是 關懷 跟 我們 一起 生活 在 這 塊 土地 上 的 另 一 種 生命 牠 的 名字 叫做 黑鳶 其實 像 剛 開始 我們 都 以為 是 環境 破壞 的 問題 但是 後來 我們 聽說 國外 的 黑鳶 到處 都 是 所以 我們 也 到 了 香港 到 了 日本 這些 高度 開發 的 國家 但是 我們 發現 說 這些 地方 不管 是 農村 還是 都市 裡面 都 還是 很多 黑鳶 所以 顯示 說 這 個 棲地 破壞 不 是 唯一 的 問題 後來 陸陸續續 就 是 連續 這 幾 年 其實 都 有 發現 其他 的 黑鳶 或是 猛禽 死亡 然後 林惠珊 他們 都 有 把 牠 拿去 做 化驗 化驗說 不 是 因為 老鼠藥 就是 因為 農藥 吃 了 太多 農藥 而 中毒 而 死亡 我們 那 時候 是 在 這邊 的話 就是 有 撿到 三千多 隻