會 覺得 說 問題 是 滿 嚴重 的 所以 才 會 找上 這 一 片 田 的 這 個 耕種 者 就 是 林清源 先生 來 一起 跟 我們 幫忙 一 開始 的 時候 也 不 曉得 說 他 有 在 做 豆種 然後 也 有 在 做 稻種 然後 也 是 有得過 神農獎 是 很 身 懷 絕技 的 這 個 農夫 我們 只 知道 說來 找到 他 是 因為 我們 曾經 在 這 個 田 裡面 看過 死 鳥 所以 來 請 他 幫忙 他 是 神農獎 的 得主 他 算是 表率 表率 就 是 要 做 一 個 領頭 如果 他 肯 改變 __UNDEF__ 他 肯 做 帶動 他 肯 跟 我們 一樣 他 現在 也 是 老鷹 的 守護 者 了 對 不 對 我 今天 看到 四 隻 手機 要 拍拍 不 到 他 今天 看到 四 隻 他 今天 看到 四 隻 老鷹 直播 的 最 新 的 機器 在 種 的 小鳥 就 你 就 沒 看到 小鳥 在 那邊 撒播 的 就 是 還 有 很多 小鳥 在 那裡 因為 撒播 沒辦法 百分之百 把 紅豆 蓋起來 所以 那 個 鳥類 就 在 那邊 林清源 是 屏東縣 的 農業 大戶 耕種 著 將近 40 公頃 的 農地 推廣 純種 高雄 9號 紅豆 據 估計 全 臺 三分之一 的 紅豆田 由 他 經手 而 林清源 種 的 稻米 還 曾經 獲得 十 大 經典 好 米 不過 農業 大戶 自然 過去 也 是 毒鳥 的 大戶 林惠珊 找上 了 他 是 希望 能 起 一 個 帶頭 的 作用 很多 人 會 覺得 說 我們 幹嘛 要 針對 紅豆 啊 這 個 毒 鳥 的 事情 又 不 是 只有 發生 在 紅豆 上 也 不 是 只有 在 屏東 因為 全 臺灣 像 我們 有 個 毒鳥 回報社 全 臺灣 去年 就 有 155 起 好幾千 隻 的 鳥 就 是 死掉 也 不 是 只有 農夫 的 問題 因為 以前 農政 單位 就 是 這樣子 講 的 所以 我 覺得 這 個 事情 是 他們 需要 一 步 一 步 來 的 因為 對 我們 來 說 就 是 我們 希望 把 好 的 帶給 大家 然後 一起 來 看 我們 的 農業 可以 怎麼 走 林清源 是 一 位 務農 30多 年 的 屏東 農民 林惠珊 是 一 位 臺北 長大 的 年輕 女孩 兩 人 的 生活 原本 是 兩 條 平行線 但是 卻 因為 老鷹 的 機緣 一起 合作 而 為了 讓 老鷹 紅豆田 的 種植 面積 擴大 他們 兩 人 也 邀請 了 更多 年輕 的 農民 加入 像是 羅仕斌 與 陳安茂 就 是 一起 友善 耕種 的 好 夥伴 就 是 愛 鳥 不 毒 鳥 我 本身 也 是 以前 也 是 獸醫 啦 所以 我 也 比較 喜歡 動物 林清源 帶 那 個 林惠珊 來 叫 我們 一起 加入 的 他 說 要 用 比較 好 的 價格 跟 我們 收購 這樣 就 是 類似 用 契作 的 方式 因為 他 知道 我們 也 有 在 做 這 種 無 落葉劑 的 紅豆 他 剛好 這 一 次 他 所 推廣 的 也 是 無 落葉劑 的 紅豆 而且 又 是 安全 用藥 因為 本身 我 就 不 毒 鳥 所以 說 他們 要 推 這 一 塊 我 樂見 其 成 他 去 很多 地方 都 有 推廣 甚至 萬丹 __UNDEF__ 林園 然後 一些 老鷹 會 出沒 的 區塊 他 都 會 去 因為 他們 先 去 觀察 觀察 是 不 是 有 老鷹 去 的 聚集點 然後 惠珊 就 發現 說 在 我們 崁頂 這邊 我們 崁頂 這 個 平原 的 老鷹 聚集 是 最 密集 的 所以 惠珊 可能 在 這 個 機緣 上面 他們 認識 了 我們 過去 紅豆 農民 為 了 穩定 收成 的 數量 品質 和 價格 傳統 的 作法 就是 在 採收 前 噴灑 落葉劑 讓 紅豆 在 短 時間 內 迅速 熟成 所以 生態 保育 與 農業 生計 之間 經常 互相 衝突 加上 目前 小農 無法 承受 太 大 的 天氣 風險 等 各 種 因素 就算 用 梁皆得 導演 和 老鷹 先生 沈振中 23 年 的 關注 加上 林惠珊 的 五 年 來 的 說服 過程 這 友善 老鷹 紅豆 的 一 小 步 未來 仍然 充滿 了 許多 考驗 這 次 用 有機 農藥 試種 它 是 用 派給 我們 的 派 那 種 苦楝油 跟 蘇力菌 兩樣 也 真的 是 它 的 葉子 是 比較 多 蟲 吃掉 然後 豆莢結 比較 少 結 比較 少 __UNDEF__ 對 一般 的 豆莢 都 差不多 它 長 的 比較 長 比較 多 粒 也 是 挑戰 是 嗎 有機 挑戰 好 啦 __UNDEF__ 希望 看看 可不可以 之後 有 雜草 管理 的 有機 的 藥 對 不 對 學生 派來 學生 派過來 最好 像 我 本身 對於 農業 是 一竅不通 可是 其實 農田 生態系 是 對於 我們 動物 來 說 是 一 個 很 重要 的 棲地 所以 我們 希望 說 臺灣 的 這 個 紅豆 只是 一 個 帶動 而已 我們 為什麼 選 紅豆 這 個 物種 也 不 是 紅豆 才 有 這 個 問題 其實 不 是 是 因為 我們 那 時候 是 從 這裡 調查 開始 出發 然後 才 來 想說 可不可能 屏東 是 一 個 農業 的 大 縣 然後 又 是 老鷹 全 臺灣 老鷹 很多 的 地方 我們 可不可能 透過 這 個 老鷹 的 標誌 來 做 一 個 意象 讓 老鷹 回 農村 這 件 事情 然後 帶起 大家 對於 農田 生態系 然後 怎麼樣 永續 來 做 然後 大家 吃 得 健康 然後 動物 也 都 安全 這樣 一 個 方式 來 做 推動 東港鎮 古稱 東津 位於 屏東縣 東港溪 出海口 在 清領 時期 就 已經 是 一 個 航運 繁盛 的 港口 是 全 臺 三 大 良港 之 一 地勢 平坦 加上 濱海 產業 以 漁業 和 農業 為主 不過 現在 人 一 說到 東港 絕大部分 的 印象 還是 海產 農業 生產 似乎 與 東港 沾 不 上 邊 有的 在地人 還 覺得 東港 自己 種出來 的 米 不 好吃 這 讓 林清源 覺得 很 不 服氣 東港 所有 的 媒體 大家 知道 東港 有 黑鮪魚 沒有 人 知道 東港 有 農民 所以 在 2010年 才 知道 東港 有 農民 有 種 東港 的 好 米 因為 第一 你 要 證明 嘛 沒 證明 沒 人 知道 你 只是 用 嘴巴 講 你 的 好吃 大家 也 說 他 的 好吃 但是 你 一定 要 證明 說 你 種出來 的 東西 是 安全 的 種出來 的 東西 是 好吃 的 人 才 有 辦法 來 你 還 去 跟 別人 比 跟 全 國 人 比 還 贏 平常 你 就 是 我 也 是 要 訓練 我 也 是 訓練 兩三 年 才 贏來 的 54 歲 的 林清源 已經 務農 超過 30 年 在 屏東縣 契作 了 42 公頃 的 稻田 甚至 自己 成立 了 育苗場 從 稻種 的 選擇 就 開始 嚴格 的 篩選 紅豆 收成 時節 同時 也 是 一 期 稻作 的 插秧 時間 許多 農民 急 著 來 拿 種苗 這 是 育苗場 最 忙碌 的 時候 等一下 145 的 145 的 嗎 要 多少 三百 我 打電話 給 你 三百 還 不 夠 先 載 三百 契作 的 嗎 契作 的 145 好 啦 他們 都 來 這邊 載 秧苗 我們 一些 契作 的 145 他們 來 有 契作 我們 才 給 他 所以 我們 要 先 問 他們 要 載 什麼 都 有 傳 通訊 軟體 了 傳 通訊 軟體 你 也 會 傳 通訊 軟體 有 147 也 有 145 也 有 要 9 號 也 有 要 那 個 在來 在 萊 就 是 在 來 米 蒸碗粿 那 個 我們 這裡 品種 很多 所以 都 要 分開 我 16 歲 就 開始 做 代耕 去 幫 人家 播種 割稻 所以 我 16 歲 的 時候 就 全 省 跑透透 了 過去 在 我們 的 年代 要 吃 一 頓 飯 也 三 餐 吃 不 好 因為 在 我 15 歲 的 時候 在 國中 二年級 的 時候 跟 著 我 大哥 出去 割稻 開 機器 的 出去 割稻 有 吃到 割 稻飯 所以 引起 我 留在 鄉下 的 原因 今年 是 老鷹 紅豆 種植 的 第二 年 卻 也 是 天氣 變化 劇烈 的 一 年 過去 冬天 少 雨 的 屏東 卻 很 罕見 地 連接 下 了 好幾 場 大雨 對於 接近 收成 時節 的 紅豆 來 說 這 是 個 大 災難 尤其 對於 不 灑 落葉劑 自然 熟成 的 紅豆田 更 是 個 嚴酷 的 考驗 昨天 就 下 很 大 的 雨 差不多 一百 年 了 他們 說 一百 年 來 不 曾 下 這麼 大 的 雨 如果 倒下去 的 都 毀 了 沒 倒 的 它 的 紅豆 算是 正常 的 也 是 很 紅 現在 就 是 這些 工人 要 把 它 有的 要 扶到 旁邊 倒下 的 都 要 把 它 掀起來 這 裡面 的 紅豆 都 乾 了 天氣 好 的 時候 在 等 天氣 啦 如果 一般 像 正常 在 20 天 前 如果 它 噴下去 就 是 差不多 就 半 個 月 前 都 採收完 了 我們 這 個 算是 讓 它 自然 落葉 我們 都 不會 去 強迫 它 落葉 所以 它 的 收成 就 比較 慢 今天 一 天 就 好 了 這 個 已經 比較 乾 的 比較 成熟 的 豆子 晒 太乾 它 會 影響 口感 不過 沒有 晒乾 的話 也 是 很 快 就 壞掉 了 羅仕斌 很 幸運 他 的 紅豆田 趕 在 下 大雨 前 採收 完成 但是 紅豆 的 品質 還是 會 受到 影響 有 很多 的 次級品 在 包裝 出貨 前 要 挑掉 這 很 耗 農夫 的 時間 與 眼力 但是 他 願意 替 消費者 去 做 他 也 希望 消費者 能 改變 觀念 我們 臺灣人 就 是 第一 不 怕死 第二 就 是 健忘 你 只要 價格 比較 便宜 反正 有 沒 有 毒 都 沒有 關係 我們 就 是 憑著 我們 自己 要 吃 那 種 方式 在 栽種 我 不可能 毒死 我 自己 吧 我們 可以 吃 __UNDEF__ 我們 敢 吃 才 可以 賣給 別人 吃 這樣子 今年 的 那 個 黑粒 比較 多 而且 紅豆 的 那 個 粒 又 比較 小 沒有 去年 那麼 飽滿 風險 很 高 像 這 一 次 老天 如果 不 給 面子 的話 你 可能 就是 全部 都 無法 收成 了 慢 兩 天 一 天 這樣子 就 完 了 像 我 那 個 林清源 大哥 的 他 有的 都 還 泡 在 水 裡面 很多 人 的 紅豆 還 沒 採收 起來 都 在 水 裡 一 分 地 它 的 本錢 最少 要 一萬多 元 像 他 都 種算 百 甲 的 那 個 有時候 眼淚 都 從 褲檔 流出來 從 務農 以來 沒 遇 過 冬天 雨 下 這麼 大 下 到 變 水災 整個 田 本來 像 我們 現在 是 要 種稻 的 時候 大家 爭 著 要 用 水 現在 都 不用 老天爺 都 一 次 公平 給 你 滿