就 開始 嚴格 的 篩選 紅豆 收成 時節 同時 也 是 一 期 稻作 的 插秧 時間 許多 農民 急 著 來 拿 種苗 這 是 育苗場 最 忙碌 的 時候 等一下 145 的 145 的 嗎 要 多少 三百 我 打電話 給 你 三百 還 不 夠 先 載 三百 契作 的 嗎 契作 的 145 好 啦 他們 都 來 這邊 載 秧苗 我們 一些 契作 的 145 他們 來 有 契作 我們 才 給 他 所以 我們 要 先 問 他們 要 載 什麼 都 有 傳 通訊 軟體 了 傳 通訊 軟體 你 也 會 傳 通訊 軟體 有 147 也 有 145 也 有 要 9 號 也 有 要 那 個 在來 在 萊 就 是 在 來 米 蒸碗粿 那 個 我們 這裡 品種 很多 所以 都 要 分開 我 16 歲 就 開始 做 代耕 去 幫 人家 播種 割稻 所以 我 16 歲 的 時候 就 全 省 跑透透 了 過去 在 我們 的 年代 要 吃 一 頓 飯 也 三 餐 吃 不 好 因為 在 我 15 歲 的 時候 在 國中 二年級 的 時候 跟 著 我 大哥 出去 割稻 開 機器 的 出去 割稻 有 吃到 割 稻飯 所以 引起 我 留在 鄉下 的 原因 今年 是 老鷹 紅豆 種植 的 第二 年 卻 也 是 天氣 變化 劇烈 的 一 年 過去 冬天 少 雨 的 屏東 卻 很 罕見 地 連接 下 了 好幾 場 大雨 對於 接近 收成 時節 的 紅豆 來 說 這 是 個 大 災難 尤其 對於 不 灑 落葉劑 自然 熟成 的 紅豆田 更 是 個 嚴酷 的 考驗 昨天 就 下 很 大 的 雨 差不多 一百 年 了 他們 說 一百 年 來 不 曾 下 這麼 大 的 雨 如果 倒下去 的 都 毀 了 沒 倒 的 它 的 紅豆 算是 正常 的 也 是 很 紅 現在 就 是 這些 工人 要 把 它 有的 要 扶到 旁邊 倒下 的 都 要 把 它 掀起來 這 裡面 的 紅豆 都 乾 了 天氣 好 的 時候 在 等 天氣 啦 如果 一般 像 正常 在 20 天 前 如果 它 噴下去 就 是 差不多 就 半 個 月 前 都 採收完 了 我們 這 個 算是 讓 它 自然 落葉 我們 都 不會 去 強迫 它 落葉 所以 它 的 收成 就 比較 慢 今天 一 天 就 好 了 這 個 已經 比較 乾 的 比較 成熟 的 豆子 晒 太乾 它 會 影響 口感 不過 沒有 晒乾 的話 也 是 很 快 就 壞掉 了 羅仕斌 很 幸運 他 的 紅豆田 趕 在 下 大雨 前 採收 完成 但是 紅豆 的 品質 還是 會 受到 影響 有 很多 的 次級品 在 包裝 出貨 前 要 挑掉 這 很 耗 農夫 的 時間 與 眼力 但是 他 願意 替 消費者 去 做 他 也 希望 消費者 能 改變 觀念 我們 臺灣人 就 是 第一 不 怕死 第二 就 是 健忘 你 只要 價格 比較 便宜 反正 有 沒 有 毒 都 沒有 關係 我們 就 是 憑著 我們 自己 要 吃 那 種 方式 在 栽種 我 不可能 毒死 我 自己 吧 我們 可以 吃 __UNDEF__ 我們 敢 吃 才 可以 賣給 別人 吃 這樣子 今年 的 那 個 黑粒 比較 多 而且 紅豆 的 那 個 粒 又 比較 小 沒有 去年 那麼 飽滿 風險 很 高 像 這 一 次 老天 如果 不 給 面子 的話 你 可能 就是 全部 都 無法 收成 了 慢 兩 天 一 天 這樣子 就 完 了 像 我 那 個 林清源 大哥 的 他 有的 都 還 泡 在 水 裡面 很多 人 的 紅豆 還 沒 採收 起來 都 在 水 裡 一 分 地 它 的 本錢 最少 要 一萬多 元 像 他 都 種算 百 甲 的 那 個 有時候 眼淚 都 從 褲檔 流出來 從 務農 以來 沒 遇 過 冬天 雨 下 這麼 大 下 到 變 水災 整個 田 本來 像 我們 現在 是 要 種稻 的 時候 大家 爭 著 要 用 水 現在 都 不用 老天爺 都 一 次 公平 給 你 滿 了 會 啦 __UNDEF__ 比較 不會 被 笑 不只 外人 笑 家 裡 的 大人 都 在 罵 你們 為什麼 要 做 這 種 工作 人家 都 收起來 你們 還 在 田 裡 為什麼 人家 錢 都 算好 了 你們 的 錢 還 在 天 上 飛 你們 為什麼 都 要 做 那些 傻事 比起 林清源 和 羅仕斌 陳安茂 的 紅豆田 這 次 受到 大雨 的 影響 最 大 他 為 了 加快 自然 熟成 的 速度 將 紅豆 植株 拔起 倒 在 田 間 曝曬 沒想到 曝曬 期間 下 大雨 損失 更加 慘重 而且 為 了 不要 讓 拔起來 的 紅豆 發霉 還 得 僱工 去 翻轉 紅豆 有 翻過 一 次 了 應該 說 翻 兩 次 了 所以 說 拔 的 成本 再 加翻 的 成本 下去 一 分 地 人工 的 成本 起碼 將近 快 4500 元 了 比 作物 還 貴 了 啦 一下子 乾 一下子 濕 一下 乾 一下 濕 它 的 豆莢 就 開始 開始 爆炸 了 你 會 損失 的 比 一般 噴除 草劑 的 還 多 今年 真的 是 被 紅豆 操到 了 操到 我 休耕 期間 養 的 肉 都 消掉 了 37 歲 的 陳安茂 當初 是 為了 照顧 生病 的 父親 才 回 鄉 務農 還 在 上班 時 他 把 職場 當 戰場 努力 拚搏 當 農夫 之後 反而 看 得 開 畢竟 跟 老天爺 是 沒 機會 鬥 的 做 就 對了 別 想 太多 其實 當 農夫 你 如果 是 說 在 自己 的 作物 上面 如果 有 豐收 你 付出 的 辛勞 有 得到 豐收 的 成果 的 時候 你 的 心態 會 很 正向 而且 會 很 開心 而且 你 不會 想說 腦袋 裡面 不會 有 任何 邪惡 的 觀念 啦 不會 想要 去 害 人 啦 如果 有 在 新竹 或是 臺北 工作 的 南部 小孩 如果 是 有 一定 基礎 以上 的 工作 的話 你 會 發現 說 他 的 鬥志 很 旺盛 因為 我們 必須 要 在 競爭 的 場合 得到 生存 的 機會 可是 在 從 農 以後 從 農 給 我 的 感覺 就是說 如果 是 遇到 災損 我們 就 是 感覺 每 個 人 都 一樣 是 災損 所以 老天爺 不會 得天獨厚 於 我 所以 也 不用 想 太多 反正 就 是 做 我們 家 小朋友 喜歡 吃 阿茂種 的 東西 所以 我們 的 自我 品牌 就 是 以 媽媽 的 心情 去 做 我們 家 2 歲 跟 4 歲 小朋友 他 在 嬰兒期 他 想 吃 什麼 然後 我們 去 慢慢 推出來 結果 2 歲 的 時候 喜歡 吃 水果 玉米 所以 妞妞 2 歲 的 時候 就 開始 種 水果 玉米 那 妞妞 大概 1 歲 的 時候 喜歡 吃 紅豆 我們 紅豆 就 是 大概 收成 前 一 個 半 月 就 不 噴 農藥 完全 手工 採收 所以 就 有 客人 問 我們 說 我們 還 有 什麼 東西 其實 我們 的 出發點 都 是 以 小孩 為主 小朋友 愛 吃 什麼 我們 種 什麼 以 今年 來 說 我們 老鷹 紅豆 應該 是 說 很 挫折 因為 為什麼 很 挫折 因為 我們 畢竟 我們 在 採收 前 一 個 半 月 是 不 噴灑 任何 農藥 所以 說 在 產能 的 部分 我們 是 減少 的 我們 一 分 地 大概 收 250 到 300 斤 可能 還 不到 250 然後 因為 今年 過度 下雨 的 問題 導致 說 我們 有 些 作物 還 沒 收 它 就 提早 掉落 在 田 間 就 像 是 你 目前 看 的 你 看 這 綠油油 一 片 這 全部 都 是 紅豆 喔 這 都 是 掉 在 田 裡面 的 紅豆 然後 為什麼 它 會 掉落 在 田 裡面 就 是 因為 我們 人工 一直 翻 然後 它 豆莢 就 會 爆開 一直 翻 它 就 一直 爆開 一直 翻 一直 爆開 所以 說 我們 今年 應該 是 說 很 慘烈 為什麼 是 說 很 慘烈 它 不只 爆開 它 還 黑掉 爛掉 所以 我們 今年 我們 人工 採收 的 紅豆 大概 一 分 地 兩百 出頭 就 是 兩百 出頭 損失 很 慘重 然後 我 一直 跟 理事長 說 我 本來 要 年 收入 百萬 的 可是 我 今年 年 損 百萬 怎麼辦 就 是 還是 要 努力 的 面對 它 不能 放棄 不 毒 鳥 __UNDEF__ 不 灑 落葉劑 意思 就 是 把 更多 的 變數 交給 大自然 來 決定 好 年 冬 就 有 好 收成 壞 年冬 就 得 承受 損失 在 推廣 友善 農業 的 路 上 往往 得 有 更多 對 土地 的 熱情 才 走 得 下去 契作 的 農民 比較 年輕 也 很 勇敢 跟 著 我們 去 做 今年 下 大雨 都 被 人家 笑 這些 傻子 人家 都 割完 了 你們 還 放 在 那裡 總是 消費者 要 挺 我們 我們 就 是 等 這 都 路 邊 撿到 的 種豆 的話 牠 有 可能 中毒 去年 嘛 去年 做 了 很多 猛禽 的 肝臟 裡面 的 一些 農藥 分析 裡面 發現 有 一些 大冠鷲 以為 吃到 老鼠藥 大冠鷲 我們 知道 主要 吃 蛇類 但是 有 一些 中毒 的 老鼠 行動 緩慢 都 被 當作 目標 那 就 是 厲鳶 嘛 對 然後 下面 那 個 是 蜂鷹 在 地 上 走 的 那 一 隻 怎麼 會 這麼 小 隻 牠 跟 大冠鷲 一樣 都 是 被 截翅 然後 蜂鷹 是 因為 牠 牠 其實 怎麼 受傷 我們 不 曉得 我們 只 知道 收到 牠 的 時候 牠 已經 是 嚴重 開放性 骨折 OK 對 然後 那 個 都 已經 乾 了 牠 受傷 的 那 一 隻 然後 那 時候 來 的 時候 我們 一度 我們 就 馬上 把 牠 截掉 雖然 都 已經 乾 了 因為 我們 怕 牠 撐 不 過去 但是 隔 大概 一兩 個 禮拜 觀察 牠 居然 還是 存活下來 了 元氣 感覺 也 還可以 所以 我們 就 嘗試 把 牠 的 那 個 翅膀 截掉 然後 截掉 之後 復原 情況 還 不錯 所以 就 牠 放 在 這邊 老鷹 就 是 黑鳶 過去 的 牠們 在 田 間 天際 水 畔 隨處 可 見 可以 說 是 最 接近 人類 的 猛禽 黑鳶 以 撿食 動物 內臟 __UNDEF__ 肉塊 以及 死掉 的 小 動物 為 主食 牠們 親近 人類 出沒 於 都市 __UNDEF__ 鄉間 然而 1980年代 以後 臺灣 的 黑鳶 數量 急速 下滑 在 臺灣 成 了 數量 稀少 的 猛禽 列為 第二 級 珍貴 稀有 保育類 在 屏東 科技 大學 裡 有 一 個 野生 動物 收容 中心 這裡 收容 了 一些 走私 或者 違法 飼養 的 野生 動物 當然 還 包括 了 許多 因為 受傷 而 被 安置 的 猛禽 這 隻 是 母 的 很 大 隻 還 有 一 隻 公 的 在 另外 一 邊 因為 雄鷹 是 目前 我們 知道 臺灣 唯一 會 抓 猴子 的 猛禽 對 __UNDEF__ 牠 會 抓