像 是 你 目前 看 的 你 看 這 綠油油 一 片 這 全部 都 是 紅豆 喔 這 都 是 掉 在 田 裡面 的 紅豆 然後 為什麼 它 會 掉落 在 田 裡面 就 是 因為 我們 人工 一直 翻 然後 它 豆莢 就 會 爆開 一直 翻 它 就 一直 爆開 一直 翻 一直 爆開 所以 說 我們 今年 應該 是 說 很 慘烈 為什麼 是 說 很 慘烈 它 不只 爆開 它 還 黑掉 爛掉 所以 我們 今年 我們 人工 採收 的 紅豆 大概 一 分 地 兩百 出頭 就 是 兩百 出頭 損失 很 慘重 然後 我 一直 跟 理事長 說 我 本來 要 年 收入 百萬 的 可是 我 今年 年 損 百萬 怎麼辦 就 是 還是 要 努力 的 面對 它 不能 放棄 不 毒 鳥 __UNDEF__ 不 灑 落葉劑 意思 就 是 把 更多 的 變數 交給 大自然 來 決定 好 年 冬 就 有 好 收成 壞 年冬 就 得 承受 損失 在 推廣 友善 農業 的 路 上 往往 得 有 更多 對 土地 的 熱情 才 走 得 下去 契作 的 農民 比較 年輕 也 很 勇敢 跟 著 我們 去 做 今年 下 大雨 都 被 人家 笑 這些 傻子 人家 都 割完 了 你們 還 放 在 那裡 總是 消費者 要 挺 我們 我們 就 是 等 這 都 路 邊 撿到 的 種豆 的話 牠 有 可能 中毒 去年 嘛 去年 做 了 很多 猛禽 的 肝臟 裡面 的 一些 農藥 分析 裡面 發現 有 一些 大冠鷲 以為 吃到 老鼠藥 大冠鷲 我們 知道 主要 吃 蛇類 但是 有 一些 中毒 的 老鼠 行動 緩慢 都 被 當作 目標 那 就 是 厲鳶 嘛 對 然後 下面 那 個 是 蜂鷹 在 地 上 走 的 那 一 隻 怎麼 會 這麼 小 隻 牠 跟 大冠鷲 一樣 都 是 被 截翅 然後 蜂鷹 是 因為 牠 牠 其實 怎麼 受傷 我們 不 曉得 我們 只 知道 收到 牠 的 時候 牠 已經 是 嚴重 開放性 骨折 OK 對 然後 那 個 都 已經 乾 了 牠 受傷 的 那 一 隻 然後 那 時候 來 的 時候 我們 一度 我們 就 馬上 把 牠 截掉 雖然 都 已經 乾 了 因為 我們 怕 牠 撐 不 過去 但是 隔 大概 一兩 個 禮拜 觀察 牠 居然 還是 存活下來 了 元氣 感覺 也 還可以 所以 我們 就 嘗試 把 牠 的 那 個 翅膀 截掉 然後 截掉 之後 復原 情況 還 不錯 所以 就 牠 放 在 這邊 老鷹 就 是 黑鳶 過去 的 牠們 在 田 間 天際 水 畔 隨處 可 見 可以 說 是 最 接近 人類 的 猛禽 黑鳶 以 撿食 動物 內臟 __UNDEF__ 肉塊 以及 死掉 的 小 動物 為 主食 牠們 親近 人類 出沒 於 都市 __UNDEF__ 鄉間 然而 1980年代 以後 臺灣 的 黑鳶 數量 急速 下滑 在 臺灣 成 了 數量 稀少 的 猛禽 列為 第二 級 珍貴 稀有 保育類 在 屏東 科技 大學 裡 有 一 個 野生 動物 收容 中心 這裡 收容 了 一些 走私 或者 違法 飼養 的 野生 動物 當然 還 包括 了 許多 因為 受傷 而 被 安置 的 猛禽 這 隻 是 母 的 很 大 隻 還 有 一 隻 公 的 在 另外 一 邊 因為 雄鷹 是 目前 我們 知道 臺灣 唯一 會 抓 猴子 的 猛禽 對 __UNDEF__ 牠 會 抓 比較 小型 對 __UNDEF__ 青少年 的 或者 是 小 Baby 的 猛禽 牠 是 重擊手 主要 是 靠 力氣 力氣 很 大 把 那些 動物 如果 可以 讓 這些 人 知道 說 這 個 鷹 牠 在 牠 扮演 的 角色 牠 會 去 幫 我們 幫 農民 去 抓 獼猴 的 時候 或許 大家 觀念 上面 如果 有 一些 改變 這 個 鷹 是 所謂 的 益 鳥 可能 就 比較 不會 去 傷害 牠 這 一 兩 年 的 故事 主要 是 因 牠 而 起 的 這 一 隻 鳥 當初 被 研究 助理 小 波 繫放 的 時候 牠 翅膀 這邊 有 一 個 白色 的 一 個 環號 是 編號 3號 對 __UNDEF__ 所以 牠 有 一 個 暱稱 叫 那 個 白小 三 對 __UNDEF__ 牠 在 牠 跟 另外 一 隻 黑鳶 大概 是 在 2012 的 時候 吧 被 送到 屏東 獸醫 那邊 去 就 治 那 時候 已經 有 中毒 的 現象 但是 治療 過程 當中 不 太 順利 就 死掉 了 後來 因為 是 在 同 一 段 時間 發生 的 所以 我們 覺得 不 太 尋常 後來 發現 突然 看到 裡面 有 唯一 的 成分 是 加保 扶 濃度 非常 高 所以 因為 那 樣子 的 事件 讓 我們 開始 去 注意 牠們 到底 發生 什麼 事情 黑鳶白小三 的 中毒 死亡 讓 林惠珊 開始 追尋 臺灣 黑鳶 中毒 的 原因 不管 是 誤食 還是 遭到 刻意 毒殺 她 都 希望 能 釐清 真相 因為 就 在 她 研究 的 同時 臺灣 黑鳶 的 數量 已經 急遽 的 減少 了 我們 現在 全 臺灣 的 族群 數量 的話 在 2015年 的 9月 的 時候 全 臺灣 的 同步 調查 是 調查到 426 隻 所以 族群 數量 是 非常 少 的 比起 以前 大家 都 說 小時候 很多 我 小時候 唯一 的 工作 就 是 去 趕 老鷹 顧 小雞 要 趕 老鷹 這樣子 現在 是 都 沒有 了 老鷹 牠 是 本身 是 會 抓 老鼠 也 會 抓 鳥 我們 現在 的 問題 是 在 牠 老鷹 減少 以後 鳥 跟 老鼠 就 會 很多 你 就 必須 得 去 用 更多 的 藥 來 毒死 這 一些 鳥 跟 老鼠 然後 老鷹 牠 又 變 得 更少 了 所以 牠 變成 是 陷入 一 個 負循環 不過 我 覺得 這 不 是 只有 生產 端 要 去 改變 的 部分 因為 消費端 也 很 重要 因為 農民 消費端 就 是 消費 大眾 如果 覺得 我們 希望 農民 不要 用 這樣子 極端 的 方式 去 處理 農害 防治 消費端 他們 願意 用 更 好 的 願意 花 更多 錢 去 購買 他們 的 產品 就 像 有機 產品 一樣 我 相信 這 也 是 一 個 可以 改變 農民 種植 的 方式 我們 前 幾 年 一直 有 碰到 食安 的 問題 其實 老鷹 也 有 食安 的 問題 要 拜託 林清源 林 大哥 用 友善 的 農法 來 種植 紅豆 因為 唯有 透過 友善 的 農法 種植 的 紅豆 我們 的 老鷹 才 會 在 天空 繼續 的 一 個 翱翔 友善 土地 種植出來 的 紅豆 提高 的 成本 以及 延後 採收 所 承受 的 高風險 目前 只 能 由 農夫 自行 吸收 這 是 林惠珊 和 林清源 在 跟 農民 推廣 時 必須 面臨 的 重大 難題 幸好 國內 一 家 連鎖 超市 經由 媒體 報導 得知 了 老鷹 生存 的 困境 主動 聯繫 臺灣 猛禽 研究會 以及 屏科大 鳥類 生態 研究室 希望 能夠 以 契作 的 方式 保障 農夫 的 收入 並且 用 自家 通路 幫助 老鷹 紅豆 的 銷售 作為 支持 農夫 友善 耕種 改變 生態環境 的 後盾 發現 說 為什麼 要 吃 紅豆 居然 要 有 這麼多 的 那 個 生物 受到 牽連 所以 他 覺得 說 有 人 在 用心 種 這 個 用 友善 工法 來 種 這 個 紅豆 雖然 有 損失 但是 他 覺得 說 我們 如果 通路 來 支持 的話 他 就 可以 更 放心 的 種下去 因為 他 就 知道 有 通路 來 支持 他 他 不用 擔心 他 的 這 個 損失 就 契作 他 25 甲 的 紅豆 保證 他 這 個 紅豆 收起來 我們 都 會 上架 銷售 我們 有 特別 的 為 它 設計 就是 希望 它 跟 一般 的 紅豆 有點 區隔 所以 價格 是 比較 好 一點 的 對 農友 也 好 那 消費者 也 會 願意 多 花 一點 錢 支持 這樣 好 的 紅豆 慈心 有機 農業 發展 基金會 以及 里仁 門市 也 與 林清源 展開 合作 提供 有機 理念 以及 耕作 技術 輔導 林清源 撥出 8 分 地 做為 示範 田 進行 紅豆 全程 有機 耕作 的 實驗 期待 2016年 10月 可以 為 契作 紅豆 取得 綠色 保育 標章 的 認證 將 土地 到 餐桌 的 所有 力量 連結起來 關注 生態 可以 透過 農民 他 願意 改變 企業家 願意 幫忙 然後 像是 公播版 的 在 校園 裡面 老鷹 想 飛 的 這些 推動 更多 人 知道 了 這樣子 的 環境 的 議題 之後 其實 它 是 會 有 一 個 放大 的 效果 就 是 你 會 它 不會 只 是 紅豆 而已 是 每 一 個 人 他 在 種植 農產品 的 時候 他 都 可能 會 為 老鷹 多 想 一些 我們 從 這 一 個 產品 裡面 其實 你 看 不 到 它 背後 的 種植 你 要是 很 認真 去 想說 它 背後 是 如何 耕種出來 的 他 的 農田 裡面 有 怎麼 樣子 的 生機 怎麼 樣子 行動 的 改變 這 是 我們 做 老鷹 紅豆 這 一 支 最 大 的 目的 也 是 我們 最初 的 想法 這 兩 天 很 幸運 剛好 有 大 太陽 老天爺 有 疼惜 我們 剛好 有 太陽 可以 晒 不然 我們 最 頭痛 的 就 是 下雨 都 不能 處理 這樣 這 兩 天 看到 太陽 特別 開心 趁著 難得 風和日麗 的 好 天氣 老鷹 紅豆 要 加緊 採收 了 雖然 受到 大雨 影響 有 很多 紅豆 掉落 發芽 但是 看 著 一袋袋 飽滿 鮮豔 的 紅豆 林清源 還是 有 著 收成 的 喜悅 農田 上 收割 的 機器 是 採收 紅豆 專用 因為 使用 的 次數 有限 只有 屏東 才 看 得 到 投資 要 回收 差不多 要 6 7 年 才 會 回收 比較 沒 價值 就 對了 像 我們 的 割稻機 __UNDEF__ 插秧機 那 個 回收 就 很 快 這 臺 只 能 用 紅豆 這 個 就 只 可以 在 屏東 做 一 做 就 沒有 到 北部 了 自然 落葉 困難度 就 是 它 成熟 的 會 先 掉 所以 在 我們 的 地 上 會 看到 紅豆 的 比較 多 它 成熟 多少 會 裂開 __UNDEF__ 會 掉 因為 它 的 開花期 不 一樣 它 差不多 一 個 禮拜 一 次 四 次 的 花 等 就 要 等 久 一點 現在 農民 已經 都 割完 了 現在 差不多 剩下 我 的 而已 你 說 紅豆 因為 我們 這 是 自然 落葉 就 是 要 等候 比較 黑 的 因為 有 下 過 雨 它 有的 長 得 比較 低 遇到 它 的 地 上 今年 遇到 下雨 有 比較 差 但是 總是 還好 啦 昨天 比較 乾淨 昨天 的 豆子 漂亮 多 了 它 很 鮮紅 就 是 好 是 我們 會 感覺 其實 最 重要 是 我們 烘乾完 看 那 個 成敗 就 知道 了 像 我們 早上 你 看 我 早上 烘 的 那些 黑粒 的 還 沒有 很 明顯 對 不 對 可是 今天 應該 就 很 明顯 了 陳安茂 採收完 紅豆 後 為 了 避免 再 受到 天氣 變化 影響 便 直接 送進 乾燥機 烘乾 經過 乾燥 之後 今年 紅豆 的 品質 也 大約 可以 看出