個 鴨子 又 要 來 了 晚上 又 要 來 這邊 顧 有的 人 是 晚上 都 搭 那 個 搭 那 個 什麼 帳篷 就 取火 這樣 就 來 這邊 顧 這樣 做農 的 就 是 這樣 像 我們 這 個 懶惰 沒有 來 沒有 來 這邊 顧 晚上 不 敢 不 敢 放 那 個 藥 不然 人家 一 看到 那 個 死掉 的 鴨子 他 說 你們 怎麼 這樣 就 會 罵人 了 政府 不 是 說 保育類 很 注重 保育類 可是 農民 也 是 很 辛苦 他們 都 不 知道 花嘴鴨 本來 是 候鳥 但 近來 花東 一帶 已經 有 整 群 花嘴鴨 變成 了 留鳥 每 年 春天 插秧 時節 應該 北 返 的 花嘴鴨 現在 已經 變成 農民 眼 中 最 大 的 威脅 就 是 會 讓 你 痛徹心扉 的 是 水鴨 你 看 剛剛 不 是 有 一 個 阿姨 在 那裡 那 個 就 是 就 是 種 這 塊 田 的 人 她 就 是 水 這樣 放 然後 被 水鴨 弄掉 了 她 就 要 請 一 個 人 來 補秧 那 個 補秧 你 真的 會 痛徹心扉 很 痛苦 的 一 件 事情 然後 你 又 很 無奈 為什麼 因為 鴨子 就 是 這樣 飛走 揚長而去 你 知道 嗎 你 也 不能 去 告 牠 你 也 不能 去 報案 你 也 抓 不 到 牠 你 很 無奈 我 以前 都 是 在 這 個 樹 上面 插 那 個 鞭炮 然後 在 這裡 放 鞭炮 然後 後來 我 就 半夜 有時候 十二點 多 要 來 換 那 個 鞭炮 然後 剛好 又 是 鋒面 過境 那 個 淒風 冷雨 你 知道 嗎 我 跟 你 講 那 個 你 從 家 裡 走來 那 個 心情 真的 很 淒涼 真的 很 淒涼 你 就 會 覺得 我 到底 為了 什麼 要 半夜 為 了 那 幾 隻 鴨 然後 鞭炮 又 很 貴 為了 防止 花嘴鴨 破壞 秧苗 農民 們 想 了 許多 辦法 弄假人 __UNDEF__ 懸掛 光碟片 __UNDEF__ 插 旗子 但是 效果 都 不 太 顯著 對 __UNDEF__ 以前 我們 都 以為 說 那 個 旗子 這樣 飄飄飄 然後 晚上 如果 有時候 有 風 它 會 有 啪啪啪 有 那 個 聲音 然後 鴨子 會 怕 以前 最 好玩 的 就 是 選舉完 有 相片 的 總統 的 有 沒有 馬英九 __UNDEF__ 蕭萬長 謝長廷 __UNDEF__ 蘇貞昌 插 ...
 
那 我們 就 說 你 看 都 是 總統 在 這裡 顧 顧水田 結果 也 沒有用 鴨子 還是 來 產銷班 中年紀 最 大 的 是 莊基海 今年 已經 78 歲 了 他 的 稻田 是 最早 插秧 的 長 得 也 最 茂盛 莊基海 對 自己 的 水稻 健康 很 有 信心 我 這 個 水稻 現在 都 沒有 病 沒有 那 個 什麼 病 很 好 拔草 的 現在 肥料 放 了 以後 可以 多 給 它 根頭 跟 那 個 肥料 要 混合 這樣 你 是 說 那 個 稻穀 的 那 個 根 要 割斷 所以 才 漂亮 那 就 所以 用 人工 這樣 現在 的 不 一樣 現在 有 那 個 除草劑 有 沒有 這樣 去 放 然後 就 不會 生 草 我 這 個 沒有 放 都 是 用 人工 拔草 農閒 的 時候 莊基海 還 是 一 位 素人 藝術家 撿 了 漂流木 __UNDEF__ 海邊 的 石頭 或者 去 山 上 砍 了 藤條 就 可以 隨手 創作 各 種 家具 飾品 完全 自己 摸索 沒有 人 教 即使 年紀 大 了 也 是 一樣 勤奮 活到 老 學 到 老 用 這樣 做 花盆 也 是 做 花盆 這邊 還 要 一 個 腳 本來 是 這樣子 這 個 石頭 這 一 塊 而已 這 個 在 海邊 撿到 的 後來 就 我 就 只有 刻 這 個 眼睛 這樣 畫 一 畫 好像 有 嘴巴 還是 這 個 線 這樣 就 是 我 就 拿回來 這邊 隨便 弄 一 弄 哪裡 有 退休 退休 都 有 老年 津貼 還 不 夠 我 反而 會 很 羨慕 原住民 他們 羨慕 我 我 羨慕 他們 這樣 因為 你 會 發現 說 原來 他們 的 生命 中 有 那 種 我們 沒有 的 而且 我們 拷貝 不 來 的 我 覺得 我 可能 很 會 算 數學 還是 什麼 什麼 __UNDEF__ 對 不 對 可是 你 說 一 堆 木頭 給 你 那 個 有的 阿公 那 你 就 你 也 不 知道 他 在 做 什麼 反正 你 就 那 個 阿公 就是 鋸子 的 聲音 什麼 的 聲音 然後 過 一 個 下午 去 看 他們 家 怎麼 突然 多 一 張 椅子 出來 多 一 個 桌子 出來 我 覺得 至少 我 的 經歷 裡面 就 好像 都 是 讀書 我 覺得 讀書 不 是 一切 有 很多 東西 它 我 覺得 我們 要 一直 學習 到 現在 也 是 在 跟 他們 學 抱 著 和 原住民 學習 的 心 陳晟揚 很 快 和 阿美族 的 群體 打成一 片 也 因為 謙虛 他 看到 了 原住民 不同 的 特質 那 種 和 生長 的 土地 緊緊 扣 在一起 的 生活 技能 這 才 是 友善 土地 耕種 的 源頭 而且 我 覺得 他們 比 我們 更 了 解 這 個 土地 你 看 他 去 溪 裡面 回來 就 有 晚餐 了 去 海邊 回來 也 有 晚餐 去 山 上 回來 也 有 晚餐 只是 我 覺得 我們 被 傳統 的 教育 就是說 我們 在 這 個 傳統 的 教育 上 得到 的 肯定 越 多 表現 得 越 成功 反而 我們 跟 土地 之間 更 脫節 向日葵 一般 是 綠肥 然後 我們 想說 那 個 金剛 大道 那邊 遊客 很多 我們 把 那邊 種 的 田 種 一些 向日葵 讓 它 稻田 的 景色 不要 那麼 單調 這 個 就 是 過 幾 天 大 一點 就 拿去 有機 田 叫 他們 種 在 田 裡 這 個 是 秋葵 那 個 是 南瓜 那 個 是 胡瓜 很多 啦 現在 都 是 瓜類 了 早一點 來 就 是 會 有 高麗菜 __UNDEF__ 包心菜 __UNDEF__ 花菜 __UNDEF__ 芥菜 對 __UNDEF__ 很多 除了 種稻 陳晟揚 的 家 裡 也 有 自己 的 菜園 並且 為 了 讓 附近 的 農民 有 菜苗 可 拿 他 還 經營 起 各 類 青菜 蔬果 的 育苗 工作 這 其中 還 包括 不少 原住民 常常 吃 的 野菜 他們 不會 像 我們 這 種 平地人 說 種 那 個 東西 划不來 然後 用 買 的 比較 就 是 乾脆 用 買 的 比較 省事 他們 就 是 會 要 自己 種 主要 是 那 個 口味 我 發現 他們 喜歡 吃 苦苦 的 味道 他們 的 野菜 裡面 他們 很 重視 苦 的 味道 就 是 他們 比較 少 得 一些 奇奇怪怪 的 病 或者 有 一些 老人家 就 是 活 得 很 久 搞不好 跟 他們 這 種 飲食 習慣 有關係 陳家 的 菜園 裡 除了 一般 我們 常 吃 的 青菜 還 自己 生長 了 許多 野菜 除了 陳 媽媽 自己 會 來 摘 陳晟揚 也 開放給 產銷班 的 阿美族人 來 採 野菜 好 拔 這 個 這邊 的 這邊 都 是 很多 這 個 很 嫩 __UNDEF__ 這 個 我 知道 啦 我 是 說 這 個 很 大 顆 在 這 個 季節 龍葵 長 得 最 茂盛 也 最 好吃 自家 菜園 完全 沒有 農藥 但 也 能 長 得 健康 漂亮 是 陳 媽媽 最 得意 的 成就 像 這 個 這麼 大 棵 __UNDEF__ 很 大 棵 漂亮 喔 漂亮 我 很 會 種 有沒有 聽到 聲音 __UNDEF__ 很 脆 烏甜仔菜 國語 叫做 龍葵 這 個 時候 最多 差不多 再 過 一 個 月 後 就 天氣 比較 熱 的 時候 就 比較 少 了 對 __UNDEF__ 這 是 野菜 產銷班 的 成員 聚會 聚餐 時 這些 隨手 採 的 野菜 就 是 飯桌 上 的 主角 有 些 野菜 一般 都市人 很少 看 過 有 些 甚至 完全 沒 吃 過 是 阿美族人 自家 珍藏 的 美味 原住民 說 它 是 輪胎 是 因為 它 的 形狀 看起來 就 很 像 輪胎 這 個 是 阿美族 的 傳統 美食 然後 以前 還 沒有 講 國語 的 時候 他們 都 跟 閩南人 相處 然後 閩南人 講 還 有 日本人 講 輪胎 就 是 講 輪胎 所以 以前 他們 叫做 輪胎 現在 講 國語 就 叫 輪胎 它 的 學名 叫 苦茄 這 個 就 是 俗稱 __UNDEF__ 原住民 的 話 叫 tatukem tatukem 的話 也 是 苦苦 的 這 吃起來 苦苦 的 煮法 大部分 都 是 一樣 這 個 也 可以 用 炒 炒 麻油 __UNDEF__ 都 可以 用 炒 的 叫 烏甜仔菜 __UNDEF__ 這 烏甜仔菜 這 是 hagugi 我們 阿美族 的 話 叫 hagugi 叫 飛機 這 個 叫 lokiyo 路蕎 醃 __UNDEF__ 生 吃 __UNDEF__ 都 可以 用 醃 的 醃法 就 是 用 鹽巴 放 在 罐子 那邊 想要 吃 的 時候 就 拿出來 拿 幾 個 __UNDEF__ 拿 幾 顆 出來 danan 它 很 壞 有 刺 你 要 注意 看 它 的 刺 這 個 不 小心 我 剛剛 我 沒有 摸 中間 因為 有 刺 這 個 danan 的話 都 是 沒有 辦法 去 種植 的 去 野生 去 找 才 有 你 看 那 個 老人家 她 不 敢 摸 用 剪刀 因為 它 很 壞 刺到 很 痛 高湯 它 就 比較 不會 加 兩 湯匙 如果 這 個 要 多 的話 就 要 泡 水 再來 是 鹽巴 平常 看似 不能 吃 的 東西 到 了 阿美族 手 上 卻 是 珍貴 的 美食 雖然 野菜 都 帶 著 些微 苦澀 但 咀嚼 後 會 有 甘甜 的 滋味 這 也 是 他們 的 人生觀 老人家 的 煮法 就 是 越 苦 越 好 人 要 吃苦 才 會 有 進步 你 不 吃苦 怎麼 可以 人 一定 要 吃苦 基本 上 吃 野菜 的 好處 是 它 不會 有 農藥 反正 它 就 是 在 野外 採 的 東西 一 桌 豐盛 而且 季節 限定 的 野菜宴 取材 全 來自 大自然 的 冰箱 現 採 現 摘 __UNDEF__ 新鮮 上桌 再 加上 陳晟揚 跟 這 個 部落 互動 交流出來 的 感情 這 是 都市人 花 再 多 金銀財寶 也 體會 不 到 的 食材 小時候 就 是 去 學校 然後 就 有的 同學 就 會 拿 海膽 來 拿 那 個 貝 不 是 貝殼 __UNDEF__ 海螺 是 有 肉 的 然後 我 就 問 __UNDEF__ 你們 怎麼 拿 的 他 就 是 __UNDEF__ 他們 就 說 就 潛水 下去 把 它 拿上來 可是 我們 沒辦法 想像 我 覺得 那 個 學校 都 不可能 提供 你 這些 東西 那些 東西 都 是 我 回來 了 我 才 重新 去 體會 其實 也 沒辦法 說 我 去 學 那 個 你 說 潛水 或者 到 溪 裡面 去 抓 魚 到 海面 去 抓 魚 都 不 太 可能 我 的 專業 就 是 種 米 而已 種米 __UNDEF__ 種菜苗 我 在 這裡 的 專業 所以 我 的 綽號 是 菜苗 我們 這邊 整 個