臺灣 農民 不過 實際 上 李天賜 可以 說 是 基隆 農友圈 中 赫赫有名 的 種植 專家 在 颱風 過後 的 隔天 他 趕緊 上山 來 巡視 農場 的 狀況 不 要 了 要 把 它 丟掉 颱風 來 你 看 那 個 雜草 都 長出來 翻過來 的 那 個 這裡 翻過來 的 都 是 金瓜 你 看 那裡 長 一 顆 那麼 大 顆 在 窟窿 裡面 損失 第二 期 的 收成 第一 期 的 沒 問題 了 它 都 成熟 了 嘛 像 我 剛才 拉給 你 看 的 這 個 它 的 頭 在 這裡 有 沒有 現在 又 長 這 個 這 個 就 是 要 生長 第二 期 我們 九月份 要 摘 它 現在 也 沒有 繼續 成長 也 不可能 生 了 現在 再 來 氣候 越 冷 它 這 個 長 越 慢 了 不會 起來 這 要 放棄掉 就 對了 下面 的 都 是 面對 滿目瘡痍 的 菜園 賜伯 沒有 抱怨 因為 他 心 裡 想 的 是 趕緊 重新 整理 農場 整理 乾淨 之後 要 再 改種 什麼 呢 種 蘿蔔 __UNDEF__ 種 芥菜 __UNDEF__ 種 花椰菜 這 整 區 都 要 種菜 到 上面 那裡 都 要 種菜 下來 這些 草 都 要 除掉 草 要 怎麼 處理掉 要 人工 這 個 這 個 被 颱風 打到 到 這裡 颱風 打 一 打 它 這 個 不會 再 發芽 無法 再 發芽 它 這 個 就 長 不 出來 它 沒有 藤 它 就 沒辦法 長 你 看 這 片 這麼 大 片 在 採收 的 時候 一 天 收 差不多 200 公斤 一 天 那 時候 正在 出貨 的 時候 一 天 差不多 200 公斤 你 說 200 公斤 一 斤 50 塊 就 好 了 200 公斤 要 損失 多少 錢 架子 也 搭好 __UNDEF__ 肥 也 施好 了 颱風 來 了 沒辦法 這裡 也 還 會 再 長 這 都 會 再 長 這 個 很 浪費 __UNDEF__ 很 可惜 真的 都 颱風 打 的 每當 颱風 過後 常 有 農業 損失 賜伯 不僅 忙著 自己 農園 的 重建 同時 還 會 鼓勵 其他 的 農友 樂觀 面對 現在 颱風 打壞掉 了 有 一些 農友 不 敢 面對 現實 不 敢 去 看 颱風 過後 狀況 我 一定 敢 我 有 面對 現實 我 應該 有 可以 挽救 的 工作 我 一定 要 把 它 救起來 像 瓠瓜 我 剛才 弄 的 小 顆 給 你們 看 我 也 是 一定 要 再 救 它 我 捨不得 真的 很 捨不得 你 還是 面對 現實 要 去 救 它 要 去 把 它 災 後 的 重建 還是 怎樣 你 一定 要 處理好 __UNDEF__ 災 後 的 重建 不管 你 多 難過 __UNDEF__ 你 面對 現實 一定 把 它 處理 失望 的 事情 丟 在 一 邊 我 已經 無法 收成 我 就 是 要 復健 給 它 生 給 我 吃 賜伯 擁有 樂觀 堅毅 的 人格 特質 而 最 令 其他 農友 佩服 的 則 是 賜伯 的 慷慨 以及 樂於 分享 梁 先生 ( 這 顆 怎麼 這麼 大 ) 當 種子 這 個 很多 農友 跟 我 拿去 種 他們 如果 是 說 像 姓 溫 的 __UNDEF__ 姓 楊 的 有 人 要 我 的 種子 我 就 給 他 我 已經 接好 了 他 不用 再 接 這 裡面 一 顆 種籽 可能 有 超過 500 粒 500 一 個 人種 20 株 可以 多少 人 種 了 如果 像 這 個 這 個 就 很 穩 了 __UNDEF__ 這 個 將 培育 的 種子 分送 他人 無私 的 分享 種植 經驗 熱心 助人 的 個性 從 年輕 時 就 看得出來 雙手 合十 祈求 風調雨 順 是 賜伯 和 其它 農人 一樣 的 心願 這 是 農場 山腳 下 的 土地公廟 因為 普渡 人聲 鼎沸 附近 的 老人家 們 都 來 了 大家 隨興 而 坐 一起 吃 米粉湯 聊聊 社區 的 大小 事 我 有 土地 又 在 大 馬路 旁邊 再 來 這 個 社區 的 發展 __UNDEF__ 人 越來越 多 有 一些 高齡 的 人 就是 沒有 那 個 活動 空間 所以 說 我 爸爸 跟 我 伯父 跟 我 叔叔 大家 研究 說來 捐 一 塊 地 捐 一 塊 地 來 建 廟 你 怎麼 沒有 吃 說 你 怎麼 不 吃 40 年 前 賜伯 有感於 鄰近 的 老人家 沒有 一 個 聊天 聚會 的 場所 因此 說服 他 的 父親 和 叔叔 伯伯 們 捐出 家族 土地 蓋 了 這 座 廟 庇佑 村民 的 心靈 老年 之後 他 常常 來 這裡 和 鄰居 們 閒話家常 並 關心 其他 需要 幫助 的 老人 出去 玩 會 捐 一些 錢 幫助 我們 這些 老年人 的 經費 種 一些 菜 我們 這邊 大家 享用 買 的 茶葉 我們 一些 老人 在 這邊 大家 一起 泡茶 喝 我 就 是 這 個 信仰 中心 就 是 要 給 一些 老人家 不要 讓 他 在 家 裡 無聊 來 這裡 聊天 __UNDEF__ 來 這裡 泡茶 讓 他 的 身體 會 好 心情 愉快 就 是 這樣 啊 如果 是 有 什麼 身體 病痛 他 也 很 關心 有時候 都 會 帶 他們 去 醫院 去 給 醫生 看 都 會 照顧 他們 包括 他 自己 請 計程車 載 他們 去 醫院 再 把 他們 載回來 很多 事情 所以 大家 我們 地方 上 的 人 大家 都 很 尊重 他 大 嗓門 的 賜伯 做 事 明快 個性 外放 給 人 感覺 不 像 一般 務農 的 長輩 而 這 一切 都 得 從 賜伯 的 成長 背景 說起 我 16 歲 就 會 種田 那 時候 就 學 起來 了 到一段落 田 就 是 被 375 減租 以後 田 有 受到 影響 山坡地 他 沒有 徵收 就 沒有 影響 沒 影響 用 田 的 數量 沒 那麼多 了 嘛 你 家庭 生活 人口 是 一直 成長 嘛 你 就 要 往 山坡地 這 方面 因為 田地 被 徵收 所以 賜伯 父親 轉移到 山坡地 耕種 面對 家 中 9 個 兄弟 姊妹 食指 浩繁 身為 長子 的 賜伯 17 歲 時 就 到 碼頭 工作 以 貼補 家計 看遍 了 碼頭 的 來來往往 形形色色 的 人們 因此 他 比 一般 農人 多 了 些 閱歷 和 膽識 這 片 山坡地 承載 賜伯 一 家 過去 共同 打拚 的 回憶 對 土地 的 情感 沒有 辦法 以 金錢 衡量 曾經 有 建商 要 收購 他 的 農地 遭到 拒絕 因為 他 認為 在 山坡地 上 大興土木 不利 水土 保持 破壞 環境 __UNDEF__ 貽禍 子孫 他 更 希望 能 將 這 片 山坡地 傳承 下去 我 為何 整 片 山 好幾 甲 為什麼 不 賣給 人家 我 可以 當 有錢人 嘛 我 賣 一 賣 就 當 有錢人 我 為何 不 賣 這 個 是 很 重要 的 問題 如果 我 的 兒子 不 做 萬一 我 孫子 要 種 你 把 它 賣掉 就 沒有 了 嘛 以後 你 想說 這 座 山 不用說 賺 很多 你 想要 跟 農作物 在一起 它 差別 是 不會 跟 你 講話 而已 你 把 這 個 東西 __UNDEF__ 剩下 的 賣掉 什麼 東西 都 沒有 了 賜伯 是 位 有 想法 的 農人 他 不 願意 賣 地 來 換取 一 個 富足 晚年 因此 對於 選擇 種 什麼 植物 包含 了 他 希望 大家 回歸 簡單 樸素 生活 學習 從 大自然 取材 少 點 化學 物質 的 概念 我 種 這 個 檸檬 這 種 大 粒種 叫做 萊姆 它 那 個 種 差不多 就 這麼 大 我 種 這 個 動機 要 做 什麼 我 跟 你 報告 我 是 呼籲 大家 如果 可以 盡量 市場 可以 買到 這 種 的 這 種 東西 就 是 可以 洗 什麼 家庭用 的 除 油煙機 除 油煙機 裡面 的 污垢 用 這 個 去 洗 是 很 好 還 有 鍋子 也 很 好 洗碗 也 很 好 這 個 都 不用 化學 物質 來 洗 如果說 對 人體 的 部分 醫學 我 不 敢 深入 研究 說 這 個 很 好用 我 知道 這 個 止嗽 像 這 個 切薄薄 的 去 泡 泡 到 這 個 皮 變黃 你 就 可以 喝 喉嚨 痛 還是 咳嗽 都 是 很 好用 的 1996年 山藥 養生 還 沒有 在 臺灣 流行 賜伯 已經 開始 研究 65 歲 退休 後 他 開始 全心 投入 三天兩頭 就 和 農會 的 督導 討論 你 看 他 雖然 他們 做 農業 已經 做 了 那麼多 年 這 個 做 了 一 輩子 已經 做 了 4 50年 5 60 年 了 但是 像 當初 在 我們 在 跟 他 跟 他 在 研究 這 個 山藥 的 時候 我們 每 天 就 是 在 他 這邊 幫 他 畫圖 __UNDEF__ 幫 他 設計 他 的 整 個 坡度 怎麼 種 法 的 時候 __UNDEF__ 他 都 能 接受 而且 他 很 有 研究 精神 他 會 馬上 去 做 __UNDEF__ 馬上 實驗 然後 馬上 調整 然後 跟 我們 討論 這樣子 照片 裡 一支支 比 人 還要 高 的 山藥 都 是 賜伯 的 心血 基隆市 政府 每 年 舉辦 的 山藥節 半數 以上 推廣 展示 的 山藥 都 來自於 賜伯 的 農場 於是 山藥 達 人 的 封號 不逕而走 至於 為什麼 投入 山藥 研究 呢 賜伯 表示 山藥 有 很 好 的 養生 功能 中醫 上 還 能 入 藥 因此 他 將 種植 山藥 當作 做 公益 他 說 既然 種 山藥 是 助人 養生 所以 一定 要 安全 無 毒 他 堅持 使用 有機 肥料 同時 還 不惜 成本 自行 調配 副肥 簡單 來 說 就是 要 幫 山藥 再 進補 也 不會 臭 這 裡面 有 什麼 黃豆 __UNDEF__ 豆粉 我們 吃 的 __UNDEF__ 那 個 豆粉 還 有 米糠 __UNDEF__ 還 有 鮮奶 放下去 才 會 發酵 發酵好 的 肥料 使用 前 還 要 再 加 水 稀釋 用 機器 攪拌成 液態 肥料 後 再 噴灑 繁複 的 工序 只 為 了 讓 人們 吃到 美味 又 安全 的 山藥 這 東西 要 使用 的 時候 就 要 等待 太陽 快 下山 不然 那 個 太陽 很 大 不要 曬 太 快 就 乾掉 它 的 效果 才 有 到 晚上 有 露水 來 混合進去 到 明天 差不多 九點 __UNDEF__ 十點 太陽 出來 __UNDEF__ 露 水乾 的 時候 它 就 吸收進去 它 才 有 辦法 做 一 個 吸收 這 個 深度 差不多 要 種 這麼 深 雖然 冬天 才 是 山藥 收成 的 季節 不過 今天 有 好友 來訪 賜伯 破例 將 在 土 裡 等待 長大 的 山藥 提早 請出來 見客 一起 長大 一樣 長 你 看 依 我 的 估計 這 要 收 不只 八 斤 既然 來 了 我 沒有 把 它 處理 起來 給 你們 拍照 也 不行 不然 這 個 是 應該 是 不可以 把 它 處理 這 有 兩 條 在 沒有 什麼 關係 這 條 可能 有 三 斤 這 種 品種 基隆山 的 白雪玉 這 是 什麼 時候 種 的 我們 農曆 二月 初 種 國曆 大概 是 差不多 三月 初 何時 才 要 收成 到 國曆 11月