這 要 收 不只 八 斤 既然 來 了 我 沒有 把 它 處理 起來 給 你們 拍照 也 不行 不然 這 個 是 應該 是 不可以 把 它 處理 這 有 兩 條 在 沒有 什麼 關係 這 條 可能 有 三 斤 這 種 品種 基隆山 的 白雪玉 這 是 什麼 時候 種 的 我們 農曆 二月 初 種 國曆 大概 是 差不多 三月 初 何時 才 要 收成 到 國曆 11月 11月 初 才 有 開始 收成 到 那 時候 在 收成 這 尾端 就 不 是 尖尖 的 收成 的 時間 尾端 不 是 尖尖 尾端 就 比較 胖 __UNDEF__ 平平 從 這裡 一 個 溝 深深 的 賜伯 說 白雪玉 山藥 如果 正常 的 生長 可以 長 到 1.2 公尺 長 甚至 有些 可以 長 到 2 公尺 的 吃 生 的 尾端 那 塊 比較 熟 吃 生 的 比較 好吃 有夠 漂亮 的 切片 的 白雪 玉 山藥 豔麗 肥美 內 層 雪白 無暇 __UNDEF__ 水分 飽滿 吃起來 清脆 爽口 賜伯 __UNDEF__ 賜 嫂 常常 直接 將 它 當 水果 來 吃 這 天 賜伯 接受 基隆市 農會 的 邀約 討論 農產品 的 推廣 事宜 理事長 你 好 賜伯 早 坐 今年 的 山藥 產量 如何 他們 現在 有 一 個 困難點 就是說 它 要 長成 像 那 個 山藥 上面 那 種 表面 他們 沒有 辦法 從 那 個 根 去 保護 保護 這 個 就 會 很 漂亮 那 個 皮 很 漂亮 近 幾 年 基隆市 農會 想 加強 向 農友 推廣 種植 山藥 而 賜伯 不僅 有 豐富 的 種植 經驗 更 難得 的 是 他 願意 義務教導 其他 農友 因此 成為 農會 倚重 的 對象 基隆市 的 農業 是 小 農 然後 我們 的 耕地 面積 都 很少 也 都 是 山坡地 所以 耕作 不 容易 所以 我們 最早 是 推廣 我們 綠竹筍 綠竹筍 是 我們 基隆市 那 個 農產品 的 大 宗 然後 再 來 就 是 山藥 因為 綠竹筍 跟 山藥 它 的 產期 不同 所以 剛好 可以 彌補 說 綠竹筍 採收完 了 然後 再 來 採收 山藥 所以 這 會 最 主要 是 增加 農友 的 收入 賜伯 他 累積 多 年 的 經驗 然後 他 也 無私 的 在 奉獻 他 的 耕作 方式 我們 就 利用 他 這 幾 年 因為 我們 產量 也 不足 希望 多多 來 種植 這些 山藥 所以 透過 賜伯 來 教導 這些 農友 統一 耕作 的 方式 統一 施用 的 肥料 然後 由 農會 來 針對 這些 人 來 推廣 賜伯 有 賜伯 你 還 在 忙 喔 對 啦 你 怎麼 這麼 勤勞 啦 下午 農會 督導 陳建安 帶來 一 群 農友 到 賜伯 的 農場 觀摩 請 賜伯 實地 傳授 山藥 種植 的 看家本領 這 個 很 漂亮 你們 去 別的 地方 看 __UNDEF__ 有 這樣 嗎 沒有 我們 根 比較 少 會 包 這樣 嗎 沒有 __UNDEF__ 我們 都 散散 根 都 散開 你 的 根 比較 多 根 比較 旺 他 這裡 的 根 都 要 下去 吃 那 口 肥 他 在 整 個 推廣 的 時候 我 覺得 他 是 我們 這 幾 年 農會 被 我們 農會 所 倚助 的 一 個 一 支 很 重要 的 柱子 很 重要 的 一 個 大將 因為 我們 很多 的 活動 有 包括 山藥節 很多 的 活動 都 大部分 由 他 來 挑 大樑 因為 第一 個 他 的 產品 的 品質 有 到位 然後 第二 個 就 是 他 本身 他 願意 付出 他 不會 計較 一些 細節 或是 計較 一些 個人 那些 利害 關係 這樣子 所以 讓 我們 這 幾 年 的 那 個 山藥節 的 一些 活動 的 推廣 都 非常 地 成功 那 也 是 帶動 這 個 產業 一 個 很 重要 的 人物 它 這 個 你 現在 我們 如果 工 不 夠 水 澆 不 到 它 就 會 變成 這樣 往 旁邊 岔走 這 條 尾端 會 分岔 這 個 現在 長 到 這裡 有 沒有 長 到 這裡 這裡 還 沒有 我 等一下 再 跟 你們 說 是 為什麼 要 加 肥 這 尾端 要 讓 它 長大 前頭 那 個 莖 長出來 它 就 吃 那 個 肥 往 管子 一直 去 那 個 管子 一直 走 它 的 莖 就 越 多 它 這 個 莖 在 這 上面 前面 從 這 個 莖 下面 鑽下去 要 做到 這 個 好處 是 有 困難 比如說 沒有 空 按部就班 賜伯 從 如何 培土 __UNDEF__ 施肥 到 預防 蟲害 鉅細靡遺 為 大家 講解 各 項 步驟 長 起來 不會 扁掉 不會 像 你們 在 說 這樣 我們 的 都 有 一點 扁扁 的 樣子 你 的 都 整 根 圓圓 的 它 這 個 葉子 比喻說 我 的 葉子 這樣 它 會 這樣 翹起來 你 現在 如果 過 兩 天 來 看 賜伯 說 他 和 大家 一樣 都 是 在 山坡 上 用 一 分 耕耘 換來 一 分 收穫 的 辛苦 農友 他 認為 幫助 這些 農友 也 是 幫助 基隆 的 農業 幫助 自己 的 家鄉 因此 他 掏出 滿 肚子 的 山藥 經 一點 都 不 藏 私 有 一 撮 你 要 怎麼樣 用成 一 片 你 怎麼 做 呢 我 遇到 的 困難 就 是 技術 上 肥料 施肥 上 的 困難 因為 這 種 東西 山藥 是 比較 特殊 它 那 個 肥料 不能 說 隨便 說 像 一般 菜 那樣 去 施 有時候 會 傷到 它 的 薯條 它 的 塊莖 如果 你 傷到 塊莖 長 得 很 大 但是 吃起來 不 好吃 在 賜伯 那邊 學習到 很多 施肥 怎麼 去 施肥 得到 了 很多 對 山藥 的 品質 很 大 的 幫助 而且 它 長出來 的 山藥 它 的 品質 __UNDEF__ 它 黏度 也 非常 好 比 一般 的 黏度 還要 多 他 遇到 問題 他 很 用心 說 會 請教 一些 專家 向 農委會 就 是 請教 那些 解決 這些 問題 然後 他 再 轉移到 給 我們 這些 其他 的 農民 這 是 給 我們 一 個 很 大 的 幫助 他 非常 地 用心 __UNDEF__ 每 天 清晨 四點 賜 嫂 就 會 到 市場 賣 菜 因為 天氣 炎熱 擔心 蔬菜 的 賣相 不佳 所以 都 是 販賣 前 一 天 傍晚 才 採收 賜伯 除了 幫賜 嫂 採收 之外 為了 環保 他 還 用 草束 來 綁 這些 地瓜葉 去 市場 她 賣給 人家 就 認 我 這 個 繩子 外縣市 都 是 用 橡皮筋 綁 的 我 要 表示 我 這些 地瓜葉 就 是 用 這 個 捆下去 明天 去 賣 她 去 賣 消費者 拿起來 這麼 漂亮 看到 這 根 尾 就 知道 是 我 的 ( 這樣 比較 環保 對 嗎 ) 對 採完 了 菜 __UNDEF__ 澆完 水 賜 嫂 用 自家 蔬果 煮 一 頓 大餐 和 家人 __UNDEF__ 農友 共同 分享 這 金瓜鬆 喔 這 金瓜 讚 太 好吃 餐桌 上 的 蔬果 沒有 噴灑 農藥 鮮甜度 和 口感 受到 農友 極力 讚美 李天賜 表示 他 除了 協助 農會 推廣 山藥 之外 也 呼籲 大家 建立 無 毒 農業 利用 自然 農法 代替 噴灑 農藥 讓 農作物 在 成長 過程 裡 避免 受 有毒 物質 汙染 雜草 要 除 乾淨 隧道式 網子 要 蓋 它 如果 沒 生 蝴蝶 __UNDEF__ 沒 生 蚜 它 就 不會 生 蟲 看到 園區 沒 生 蚜 就 不會 生蟲 不會 生蟲 我們 的 心 就 安全 了 我 的 菜 沒有 問題 那 時候 我們 就 再三 一直 研究 絕對 不要 讓 蟲 不要 讓 蚜 進到 我 的 我 的 這些 菜 的 網子 裡面 絕對 不 讓 牠 進去 牠 如果 不 去 下蛋 牠 就 不會 生蟲 現在 這 個 問題 我們 也 是 目前 也 還 在 研究 說 如何 將 蟲 驅離 不要 靠近 我們 的 菜園 就 不用 使用 農藥 他 種菜 都 會 考慮 人體 的 安全 所以 說 他 很 不 喜歡 使用 農藥 我 說 蟲 那麼多 你 為什麼 不 使用 農藥 他 覺得 說 不可以 這 要 保持 人 的 健康 呼籲 農友 不要 為了 省工 而 使用 除草劑 剛 開始 的 時候 就 連 賜嫂 也 難以 接受 於是 賜 伯 用 方法 讓 賜嫂 了 解除 草劑 的 危害 藥性 一旦 滲透到 土壤 裡 就 會 影響 農作物 的 安全 我 要 怎樣 建議 她 還 罵 她 說 絕對 妳 不能 用 除草劑 她 有時候 就 揹 一 桶 噴 一 噴 我 就 用 這 個 比喻 這邊 沒有 噴 __UNDEF__ 這邊 有 噴 的 比喻 給 她 看 有 噴除 草劑 的 地方 植物 死掉 草 沒有 處理掉 現在 這 個 滲入 會 生根 到 土 裡 去到 那 個 尾端 我 要 她 看 她 真的 會 尾端 會 變色 啦 不會 青青 __UNDEF__ 會 黃黃 她 那 時候 才 知道 說 今天 我 教 她 這 個 她 會 了 解 除草劑 的 厲害 在 哪裡 自然 她 會 知道 接下來 的 十幾 年 來 她 就 不會 跟 我 說 那麼 麻煩 __UNDEF__ 噴 一 噴 就 好 了 這 個 有用 除草劑 一 色 沒有用 除草劑 一 色 我們 現在 自己 心 裡 會 覺得 說 除草劑 就 不能 這樣 噴 因為 你 人工 很 貴 就 是 除草劑 比較 省 除草劑 用 了 之後 就是說 因為 我們 每 天 都 要 挖 竹筍 竹筍 的 最 起碼 是 一 天 __UNDEF__ 兩 天 都 要 挖 最多 是 讓 你 休息 一 天 而已 你 來 這裡 挖 的 時候 會 呼吸 我們 要 出力 嘛 你 就 全 吸到 有 那 個 藥性 都 在 那 裡面 所以 說 造成 我們 的 肺部 呼吸 跟 人體 裡面 的 器官 沒有 什麼 好處 可以 不要 用 盡量 避免 現年 65 歲 的 黃倱龍 和 賜伯 一樣 想要 推廣 無 毒 農業 他 同樣 也 拒絕 使用 除草劑 因為 他 不 願意 造成 土壤 和 水源 的 汙染 以及 傷害 後代 子孫 的 健康 有 這 個 除草劑 就 是 大量 在 用 的 時候 後來 知道 除草劑 對 土壤 有 什麼 傷害 後來 就 盡量 避免 去 用 現在 除草劑 我 完全 都 沒有用 了 就 是 用 割草機 去 割 因為 有的 就 是 譬如說 我們 這 個 是 基隆 大部分 都 是 梯田 嘛 我們 是 在 上游 屬於 就 像是 在 上游 但是 還 有 下游 從 這裡 沒有 傷害到 但是 你 除草劑 它 經過 雨水 的 沖刷 之後 下游 的 水源 就 會 被 破壞到 黃倱龍 世代 在 山坡 地 務農 對於 山坡 的 土地 有 很 深 的 情感 年紀 漸 長 他 開始 思索 除草劑 會 將 雜草 連根 拔除 對 山坡地 的 水土 保持 會 有 重大 的 危害 梯田 有 田埂 還 有 坡度 高度 不一定 土 若 沒有 被 草根 固定住 下 大雨 時 容易 水土 流失 接下來 會 崩 叫做 田崩 上面 田水 崩會 到 下面 所以 說 這 個 是 一 個 原因 省工 是 沒 錯 但是 到 最後 會 如果 遇到 大 風災 的 時候 還是