回來 之後 有 本來 你 料想不到 的 一些 驚喜 或者 是 你 回來 之後 跟 爸爸 近距離 的 相處 你 有沒有 感受到 什麼 其實 剛 開始 回來 的 前 兩 年 就是 因為 其實 家人 即使 是 家人 個性 還是 會 有 不合 的 地方 對 __UNDEF__ 又 近距離 的 相處 其實 前 兩三 年 會 覺得 磨擦 其實 滿多 的 但是 這 今年 其實 會 特別 覺得 爸爸 媽媽 的 就 是 會 開始 去 體會到 說 他們 的 年紀 其實 真的 是 有點 越來越 大 像 工作 方面 比較 容易 哪裡 不 舒服 例如 腰 或者 是 腳 看到 這些 其實 真的 會 開始 體會到 說 他們 年紀 真的 開始 有 了 就 是 其實 本來 就 有 啦 只是 真的 去 意識到 這 個 東西 的話 其實 是 最近 會 越來越 有 這 種 感覺 對 __UNDEF__ 那 其實 這 個 是 令 我 比較 訝異 到 說 就 是 回來 之後 才 會 開始 真的 去 知道 說 他們 真的 上了年紀 了 如果 在 外面 工作 每 天 大概 只有 週末 會 碰到 面 的話 其實 那 種 感覺 不會 那麼 的 生疏 對 __UNDEF__ 所以 會 覺得 回來 工作 其實 也 體認到 他們 這樣子 也 會 覺得 說 更 應該 更 孝順 一點 沒 錯 他 像 早晨 有的 時候 會 陪 媽媽 出去 走 一 走 因為 我們 住 的 環境 很 好 如果 繞 了 一 圈 就 要 一兩 個 鐘頭 還 不錯 所以 就是 跟 媽媽 走 了 一兩 個 鐘頭 就 對了 那麼 這麼 累 為什麼 你 還 願意 回來 做 原來 你 想 的 就是說 想要 回來 多 跟 父母 相處 我 很 好奇 聽說 媽媽 有 個 心願 然後 怡傑 要 把 媽媽 的 心願 變成 你 的 目標 媽媽 是 什麼 樣 的 心願 你 為什麼 肯 把 它 變成 你 的 目標 其實 媽媽 一直 希望 可以 有 一 間 門市 就 是 自己 的 門市 這樣 因為 其實 媽媽 跟 爸爸 一樣 是 從小 就 開始 在 糖果 工廠 裡面 可是 因為 糖果 工廠 裡面 其實 就 真的 是 比較 累 一點 她 會 覺得 說 如果 有 個 漂漂亮亮 的 門市 她 可以 在 那邊 顧 店 她 其實 就 覺得 會 比較 輕鬆 這樣 當然 不一定 是 讓 她 顧 就 是 讓 她 覺得 那 個 就 是 我們 自己 的 店面 其實 這樣子 是 可以 滿足到 她 的 一些 想法 這樣子 媽媽 的 夢想 實現 了 嗎 目前 還 沒有 __UNDEF__ 努力 中 你 要 當 這 個 糖果 的 接班人 你 覺得 在 爸爸 的 身 上 你 要 學 的 不 只 是 那 個 拉糖 的 技術 你 覺得 在 爸爸 身 上 還可以 學到 更多 的 什麼 傳家寶 嗎 其實 他 對 家 裡 的 責任感 非常 的 重 對 __UNDEF__ 就 是 當初 其實 也 是 因為 就 是 ...
 
我們 家 有 三 個 小孩子 開始 需要 上學 需要 去 花 到 比較 多 的 錢 所以 他 就 是 有點 礙於 經濟 的 拮据 吧 就 是 出來 闖 了 一 番 事業 這樣 我 覺得 這樣子 的 對 家庭 的 責任感 是 我 很 需要 去 學習 跟 承擔下來 的 我 想 問 你 就 是 你們 家 的 糖果 都 會 附 一 個 小 卡片 卡片 上面 都 會 寫 一些 祝福 的 話 怡傑 能不能 來 分享 一下 你 覺得 有 哪 一些 祝福 的 話 想要 寫 的 糖果 跟 大家 分享 呢 例如 綠茶 加 柚子 叫做 「 神茗 保柚 」 茗 就 是 綠茶 的 意思 對 __UNDEF__ 所以 我們 就 當初 有 想到 了 這 個 加 柚子 在 牛軋糖 裡面 的 這 個 點子 對 __UNDEF__ 因為 可是 柚子 它 含 就 是 我們 原本 是 用 柚子醬 柚子醬 水分 它 過多 它 糖果 變成 不 容易 成形 對 __UNDEF__ 所以 這 時候 就 需要 跟 老爸 請教 很多 怎麼樣 解決 這樣子 的 問題 那 很 ...
 
就 是 還好 到 最後 我們 試 了 很多 方法 之後 就是 依照 老爸 的 經驗 讓 我們 有 成功 的 克服 了 這 個 問題 所以 這 個 產品 就 有 上市 這樣 因為 爸爸 現代人 講求 的 就 是 速度 還 有 越 方便 越 好 嘛 你 剛剛 講 呢 你 剛剛 做 糖果 做 了 40多 年 但是 聽說 你 還 堅持 要 用 這 個 手工 來 拉糖 什麼 叫做 手工 拉糖 很 不 容易 嗎 要 學 很 困難 __UNDEF__ 不 容易 學 不 容易 學 我 到 現在 我 練習 了 三 年 我 還 沒有 辦法 自己 去 處理 那 一 鍋 糖果 都 還 至少 要 兩 個 人 我 爸 在 旁邊 我 會 很 ...
 
就 是 很 順利 可是 當 我 爸 不 在 的 時候 就 會 手忙腳亂 老爸 是 你 沒 放 功夫 還是 他 沒 認真 學 要 怎麼說 因為 讀書人 有 讀書人 的 想法 他 當然 是 要 最 好 的 可是 __UNDEF__ 你 沒有 從 基礎 打起來 的 時候 你 要 從 中間 跳進去 可能 有 一些 東西 不見得 是 會 很 好 之前 其實 因為 我 學習 的 方式 比較 習慣 是 發問 我 會 問 說 為什麼 這 個 要 這樣 為什麼 那 個 要 那樣 我 都 會 問 他 為什麼 可是 他 比較 說 不 出 原因 對 __UNDEF__ 那 今年 其實 他 也 有 再 試 著 調整 他 教 我 的 方式 他 比較 會 幫 我 整理 歸納出 一些 理由 然後 讓 我 比較 容易 記得 住 而 不 是 死背 對 __UNDEF__ 就 比較 能夠 靈活 運用 所以 現在 感覺 上 進步 是 比較 快 爸爸 你 覺得 他 還 要 多久 他 才 有 辦法 獨當一面 呢 這 個 很 難說 我 放手 的 時候 他 就 接 了 真的 嗎 當 我 的 師傅 變成 老爸 的 時候 就 是 這 個 關係 真的 是 很 微妙 尤其 是 會 做 的 老爸 碰到 一 個 愛 問 的 兒子 那 爸爸 怎麼辦 沒有 __UNDEF__ 因為 當初 也 是 一 種 心態 因為 聽到 為什麼 為什麼 有的 時候 感覺 說 你 是 在 找碴 那 個 為什麼 好像 在 找碴 你 就 順 著 這樣 做 就 好 為什麼 要 問 為什麼 為什麼 要 問 為什麼 對 __UNDEF__ 有 一 段 時間 我 自己 也 調適 不 好 可能 是 我 的 脾氣 也 不 是 很 好 對 兒女 的 要求 太 高 我們 有 一 句 話 叫做 請益 之 毒 因為 人 你 為 了 要 愛 他 是 希望 他 成長 可是 愛 的 方式 不同 變成 責備 讓 人家 不能 接受 自己 也 是 ...
 
因為 你 給 人家 罪受 自己 就 難受 到 最後 我 也 不 舒服 他 也 不 舒服 經過 一 段 時間 的 整理 後來 想 一 想 師父 常 說 要 放下 放下 所以 你 就 放下 了 為什麼 要 問 為什麼 就 對 了 怡傑 看到 爸爸 真的 有心 想要 來 容忍 你 問 為什麼 在 這 個 當中 你 有沒有 做出 什麼 樣 的 一 個 調整 呢 其實 就是 我 當 我 知道 他 原來 是 因為 我 問 為什麼 而 不 開心 的 時候 我 會 開始 少 問 就 是 自己 多 去 用 他 的 方法 去 學習 他們 以前 的 方法 就 是 自己 要 多 看 因為 人家 沒有 教 你 的 義務 那 你 自己 要 想 辦法 去 學會 對 __UNDEF__ 那 當然 自己 也 會 慢慢 的 調整 自己 的 心態 而 不 是 我 就 是 你 兒子 你 就 是 應該 教 我 我 以前 比較 會 有 這 種 想法 可是 也 是 相對 自己 要 慢慢 再 調整 我 還是 想要 請教 就 是 老爸 有的 就 是 40多 年 的 經驗 那麼 要 維持 傳統 還 要 創新 突破 如何 找到 那 個 平衡點 呢 父子 之間 的 心態 如何 來 調適 爸爸 當初 他 回來 的 時候 就 開始 做 一些 新 的 東西 因為 還 沒 回來 先 去 外面 學習 我 有 去 過 穀研所 上 過 牛軋糖 的 課程 對 __UNDEF__ 因為 是 想 說 爸爸 他 學習 的 是 一 套 他 從 用 自己 的 邏輯 理論 去 學到 我 也 是 想 去 看看 說 別人 在 教 的 例如 一些 烘焙 老師 我 有 去 上 過 課 會 去 想 知道 說 各 家 的 作法 作法 有 什麼 樣 的 不 一樣 再 去 自己 想 辦法 融會貫通 這樣子 那麼 你 到 外面 學 的 等於 是 說 速成 對 那麼 再 回來 看看 爸爸 那 個 傳統 你 覺得 在 這 個 當中 你 看到 什麼 你 覺得 什麼 是 很 珍貴 的 其實 我 覺得 對 我們 來 講 很 珍貴 的 其實 我們 就 是 對 食品 安全 這 一 塊 就 是 我們 的 所有 的 用料 什麼 因為 其實 像 我們 在 外面 上課 的 時候 有 些 學生會 問 老師 說 老師 牛軋糖 怎樣 它 的 牛奶 香味 才 會 濃 老師 就 說 最 快 的 方法 就 是 加 香料 對 __UNDEF__ 那 當然 各 家 解決 的 方法 會 不 一樣 可是 這 時候 就 是 看 你 自己 決定 要 怎麼 去 做 我們 家 其實 就 是 比較 希望 是 例如 為 人 祈福 你 送 人家 的 禮物 當然 會 希望 它 是 健康 的 然後 是 沒有 負擔 的 所以 我們 其實 在 幸守糖 這 一 邊 我們 其實 所有 的 東西 就 變成 比較 就 是 完全 不 加 香料 跟 添加物 這樣子 __UNDEF__ 對 就 是 用 原本 食材 的 風味 去 做 所以 就 是 好吃 的 糖 你們 堅守 的 就 是 好吃 的 糖 也 應該 是 健康 的 糖 對 … 我 也 是 今天 才 知道 我 本來 以為 糖果 都 是 素 的 但是 為什麼 有 葷 的 糖果 呢 因為 糖果 裡面 的 油 油脂 不 一樣 油脂 就 是 有 一 個 機緣 之下 有 一 個 人 他 說 你 糖果 有沒有 做素 的 當初 還 沒有 學習 吃素 在 問 我 說 後來 就 說 要 吃素 我 就 去 問 __UNDEF__ 問 油 問起來 說 不行 後來 就 改成 奶油 現在 的 牛 __UNDEF__ 牛 的 奶油 他 就 一般 還可以 吃 在 那 個 時候 還 有 蛋 後來 經過 一 段 時間 聽 一些 道理 說 人 不 吃 蛋 那 也 OK 就 慢慢 把 它 調整 連 蛋 現在 就 蛋 也 沒 了 是 爸爸 讓 我 感動 的 地方 就 是 我 沒想到 我 問 他 糖果 好 做 嗎 他 說 好 累 但是 你 的 嘴角 都 往 上 沒有 __UNDEF__ 因為 人 只要 你 高興 做 做 得 很 喜歡 的 時候 你 自然 就 會 喜歡上 它 實際 上 我 做 糖果 很 累 但是 很 高興 __UNDEF__ 真的 所以 就