這 個 碳酸 再 跟 水 裡面 的 鈣 所 含 的 鈣 產生 作用 然後 沈澱 變成 碳酸鈣 那 這 個 碳酸鈣 的 沈澱 是 一 片 慢慢 日積月累 的 因為 這 個 讓 原來 海 裡面 的 鈣 變成為 石頭 也 讓 空氣 中 的 二氧化碳 給 固定下來 __UNDEF__ 減少 空氣 中 的 二氧化碳 所以 藻礁 的 形成 也 是 一 種 方式 可以 去除 二氧化碳 所以 在 大自然 裡面 它 也 是 一 個 很 好 的 一 個 方式 它 是 在 默默 的 推動 進行 它 產生 的 這 個 礁石 也 是 很 好 的 一 個 魚類 棲息 的 環境 我們 遠眺 桃園縣 大園鄉 到 觀音鄉 的 海岸 可以 看到 一 片 黑黑 的 石頭 那 是 藻類 形成 的 礁岩 藻類 主要 生長 在 岩質 海岸 雖然 臺灣 西部 多 為 沙岸 但是 桃園縣 觀音鄉 海岸 卻 有 著 約 長 二十 公里 的 藻礁 分佈 在 其中 在 大自然 當中 呢 有 很多 生物 會 造成 礁體 稱為 生物礁 而 生物礁 裡面 我們 最 常 聽到 的 呢 叫 珊瑚礁 就 是 由 珊瑚 所 造成 的 另外 一 種 稱為 藻礁 它 是 由 石灰藻 所 造成 的 這些 石灰藻 是 水 裡面 的 紅藻 跟 綠藻 那某 一些 紅藻 跟 綠 藻 它 會 吸收 水 裡面 的 二氧化碳 以及 鈣質 形成 了 石灰質 也 就 是 碳酸鈣 那麼 因此 來 建造 它 的 礁體 隨著 它 生長 的 擴大 就 會 建成 很 巨大 的 礁體 那 這 個 藻 它 本身 是 紅藻 它 有 一 個 特點 就 是 它 的 細胞壁 外殼 它 會 吸收 二氧化碳 然後 把 鈣 給 固化 所以 它 的 表面 上 經常 會 有 一 層 鈣化 的 物質 這 個 也 是 剛剛 提到 的 它 具有 鈣化 的 作用 也 就 是 一般 藻礁 形成 的 基本 的 能力 是 相同 的 所以 這 個 藻 它 是 屬於 紅藻 是 屬於 跟 藍綠藻 一樣 都 具有 這樣 的 能力 可以 形成 這 個 藻礁 因為 藻礁 的 生長 很 緩慢 一 年 只 長 零點二 __UNDEF__ 零點三 公分 不 像 珊瑚礁 每 年 可 長 一 到 十 公分 所以 藻礁 的 形成 都 需要 經過 數千 年 的 累積 非常 珍貴 因此 應該 列為 生態 資源 加以 保護 而 藻類 之所以 有 這麼多 的 功能 仍 得 歸功於 它 光合作用 的 神奇 運作 所謂 光合作用 是 藉由 光 而 結合 在一起 的 意思 植物 行 光合作用 是 利用 葉綠素 來 進行 葉綠素 是 植物 的 一 種 綠色 色素 這 個 綠色 色素 葉綠素 能 將 吸收 來 的 太陽能 轉變成 化學 能 也 就 是 將 二氧化碳 和 水 分子 轉化成 葡萄糖 再 將 轉化 過程 中 所 產生 的 氧氣 釋放到 空氣 中 光合作用 當然 就 是 靠 植物 的 一些 葉綠素 來 執行 高等 植物 有 葉綠素 A 跟 葉綠素 B 這 兩 種 色素 為主 當然 另外 還 有 一些 胡蘿蔔素 這 個 是 被 稱為 叫做 光合作用 的 輔助 色素 它 來 協助 這 個 光線 的 吸收 最後 把 能量 匯聚到 葉綠素 A 的 上面 有 兩 個 反應 的 中心 我們 叫做 光 合成 系統 豐富 海洋 生命 的 藻類 是 最早 有 葉綠素 的 原始 生物 藻類 的 色彩 之所以 如此 繽紛 多 變 主要 是 因為 不同 種類 的 海藻 含有 不同 型式 及 含量 的 輔助 色素 如 葉綠素 B 葉綠素 C 葉綠素 D αβ __UNDEF__ 胡蘿蔔素 藻藍素 __UNDEF__ 藻紅素 藻褐素 __UNDEF__ 葉黃素 等 這些 輔助 色素 之間 的 組合 及 含量 比例 多寡 製造 了 各 種 不同 的 營養 也 賦予 了 藻類 多采多姿 的 色彩 在 多樣 的 色素 中 台大 植物 暨 微生物 研究所 周宏農 所長 因為 紅藻 的 養殖 研究 發現 了 紅藻 的 藻紅 蛋白 經過 提煉 在 螢光燈 的 照射 下 可以 看到 令 人 欣喜 的 紅色 螢光 如果 將 這 個 食用 的 螢光 色素 摻和 在 鮮 奶油 上面 可以 變成 美麗 的 螢光 蛋糕 加 在 飲料 裡面 配上 螢光燈 的 照射 會 有 很 不 一樣 的 情境 氣氛 基本 上 這 是 一 種 情境 的 營造 對於 食品 本身 的 味道 並 沒有 任何 的 改變 也 不會 增加 特別 的 甜味 可 吃 的 螢光 它 本身 是 一 個 蛋白質 這 個 蛋白質 本身 就 把 產生 的 電子 把 它 穩定下來 所以 它 才 有 這麼 好 的 螢光性 跟 一般 在 做 衣服 漂白 紙張 漂白 那 個 螢光 的 小 分子 還是 不 一樣 的 所以 我們 透過 的 一些 動物 的 實驗 那麼 也 證實 它 沒有 毒性 而且 我們 的 食物 裡面 它 是 天然 的 我們 食物 裡面 我們 在 吃 的 食物 裡面 就 含有 這些 螢光 物質 像 剛剛 所 提到 的 光合作用 的 色素 葉綠素 在 我們 的 所有 的 蔬菜 都 有 它 也 會 放 螢光 它 是 一 個 紫紅色 的 螢光 這 個 藻類 我們 也 在 吃 藻 我們 紫菜 在 吃 很多 紅藻 也 在 吃 所以 它 這 個 色素 是 沒有 毒性 我們 常 聽說 衣服 或者 洗潔 精 清洗劑 裡面 如果 含有 螢光 物質 的話 長期 的 接觸 會 對 皮膚 不 好 甚至於 有 可能 致 癌 但是 有 一 種 由 紅藻 提煉出來 的 可 食用 的 螢光 它 不但 無害 可 食用 而且 可以 增添 生活 上 的 樂趣 當 我們 走 在 路 上 碰到 賣 菜燕 時候 或許 我們 可以 停下來 跟 他 聊 個 兩 句 想想 看 菜燕 是 來自於 大海 而 海洋 世界 千變萬化 無奇不有 有 一 種 生物 是 創造 生命 的 起源 某些 種類 甚至於 渺小 到 我們 人類 肉眼 都 看 不 到 可是 它 卻 默默 的 努力 的 進行 光合作用 來 孕育 地球 上 的 萬物 這 種 生物 目前 為 人類 所 利用 不但 我們 生活 上 少不了 它 連 我們 賴以 維生 的 空氣 都 需要 它 歡迎 觀眾 朋友 收看 發現 這 個 節目 也 非常 感謝 各位 支持 在 每 個 星期六 晚上 九點半 的 發現 不 曉得 大家 有沒有 發現 今天 的 發現 非常 的 特別 是 由 我 跟 秀媛 來 為 您 主持 的 首先 呢 跟 觀眾 朋友 拜 個 年 首先 祝福 大家 新年 快樂 除此之外 李秀媛 祝福 大家 心寬 念 純 福 慧 雙 修 也 祝福 所有 的 觀眾 朋友 時時 精進 慧命 增長 不過 大家 有沒有 發現到 今天 我 跟 佳勳 的 祝福詞 裡面 都 有 一 個 慧 字 慧 到底 說 的 是 什麼 呢 福 慧 雙 修 還 有 慧命 增長 的 慧 指 的 是 智慧 那 應該 要 怎麼樣 來 長 智慧 呢 最 快 的 方法 就 是 觀賞 我們 發現 特別 節目 歡迎 各位 再度 回到 今天 節目 的 現場 今天 是 小年夜 大家 有沒有 感覺到 一 片 的 喜氣洋洋 尤其 是 我們 還 有 草月流 的 大師 為 我們 插 的 花 所以 今天 特別 在 這 個 溫暖 的 環境 之下 來 個 小小 的 圍爐 我 想 既然 講到 圍爐 的 話 我們 要 邀請到 我們 的 兩 位 好友 跟 我們 一起 來 敘敘 舊 然後 來 說說 故事 那 首先 為 大家 介紹 跟 秀媛 還 有 我 一樣 非常 喜歡 遨遊 四海 同時 文筆 非常 好 的 名 作家 陳怡真 怡真 姊 你 好 你 好 __UNDEF__ 主持人 好 各 位 觀眾 好 在 這 個 新 的 一 年 我 祝 大家 __UNDEF__ 悠遊 自在 平安 如意 謝謝 __UNDEF__ 多 好 啊 接下來 還要 介紹 的 這 位 帥哥 是 陳銘磻 老師 是 叫 陳 老師 就 太 嚴肅 了 陳 大哥 主持人 好 各 位 觀眾 朋友 大家 好 在 小 年 夜裡 祝 大家 新春 愉快 萬事 如意 其實 剛剛 聽到 兩 位 老師 還 有 佳勳 跟 我 坐 在 這裡 我 就 發現 我們 這 個 發現 的 節目 真的 有 三多 有 這麼多 __UNDEF__ 哪 三多 啊 首先 是 內容 多 我 知道 了 因為 發現 可以 說 是 包羅萬象 它 有 人文 有 科學 有 自然 有 生命 可以 說 是 處處 關心 集集 精采 那 就 是 我們 很 驕傲 的 地方 但是 還 有 一點 就是 大家 一直 都 是 心有 戚戚 焉 我們 的 工作 多 這 個 每 個 人 都 有 感受 好像 我們 通常 假如 說 工作 短 則 兩 到 三 天 我 知道 長 的話 至少 花 個 一 個 禮拜 以上 吧 因為 你 知道 我們 是 專題性 的 節目 所以 要 精雕細琢 然後 要 鉅細靡遺 長 呢 大概 是 五 個 月 短 最少 也 要 三 個 月 才 能 完成 一 集 那 這麼 說來 最 有 福氣 的 就 是 我們 觀眾 朋友 希望 大家 都 喜歡 那 第三多 呢 大家 猜猜 看 就 是 主持人 多 有沒有 發現 我們 陣容 浩大 其實 今天 在座 每 一 位 都 是 我們 發現 的 主持人 對 __UNDEF__ 因為 主要 的 是 我們 節目 是 專題型 的 節目 然後 我們 一定 要 邀請到 有 專業 的 這些 主持人 然後 他們 還要 有 專程 的 時間 去 出外景 所以 需要 這麼多 的 主持人 那 像 今天 帶領 大家 的 是 人文 之 旅 那 到 下 個 禮拜 有 可以 說 是 充滿 知性 的 知性 之 旅 它 是 我們 的 科學 部分 我們 希望 一起 來 回顧 去年 一些 精采 的 片段 所以 今天 其實 大家 看到 的 主持人 只是 其中 的 一 部分 在 下 個 星期六 我們 還 有 其他 幾 位 主持人 介紹給 大家 那 首先 是 不 是 請教 一下 怡真 姊 還 有 陳 大哥 在 去年 參與 發現 整 個 錄製 的 過程 之中 有 沒 有 什麼 特別 的 感受 或 收穫 可 多 了 很多 因為 有 些 地方 都 不 在 你 的 人生 計畫 裡面 然後 你 也 不 預期 會 碰到 一些 什麼 樣 的 人 但是 因為 做 了 發現 的 節目 就 把 我 帶到 了 那 個 地方 碰到 了 那些 人 我 覺得 都 是 很 美好 的 經驗 所以 我 可以 說 是 意外 的 旅程 所 帶來 的 意外 的 驚喜 常常 會 很 感動 對 不 對 那 陳 大哥 呢 對 __UNDEF__ 我 覺得 發現 這 個 節目 不 只 是 文化性 的 節目 它 同時 也 是 讓 我們 發現 台灣 的 歷史 以及 過去 台灣 庶民 的 生活 那麼 事實 上 我 反而 認識到 透過 這樣 的 一 個 節目 我 發現 台灣 實在 好 漂亮 還 有 隨著 外景隊 去 出外景 的 時候 去 做 文化 的 探訪 跟 探索 同時 也 發現到 台灣 許多 美好 的 山光水色 所以 發現 不只 是 一 個 文化 性質 的 節目 同時 也 是 非常 好 的 休閒 旅遊 的 觀光 節目 我們 發現 也 是 旅遊 節目 講 得 真 好 其實 我 有 發現 每 一 個 主持人 他 自己 對於 節目 都 有