館長 就 是 因為 他 研究 的 是 台灣 海洋 環境 與 生物 的 多樣性 地球 上 的 每 一 樣 生物 都 不可 少 接著 我們 來 了 解 一下 什麼 樣 叫作 生物 的 多樣性 自然 不 是 單一 而是 許許多多 的 生命 組合 而 成 生命 不 是 人類 獨有 因為 牠們 比 人類 更 早 在 這 塊 土地 上 存在 著 過去 牠們 創造 了 大自然 繽紛 多元 的 生命 旋律 未來 他們 更 應 是 大自然 永續 運作 不可或缺 的 能量 和 動力 生物 多樣性 是 在 生態學 上 一 個 重要 的 概念 它 用來 描述 一 個 生態 系統 中 有機體 生命 的 相對 多樣性 簡單 來 說 就 是 用來 觀察 一 個 生態 系統 物種 豐 不 豐富 的 指標 科學家 把 生物 多樣性 分成 三 個 面向 一 是 觀察 單一 物種 個體 之間 變異 的 基因 多樣性 二 是 物種 之間 差異 的 物種 多樣性 三 是 生態系 差異 的 生態系 多樣性 這 三 者 面向 多樣性 程度 愈 高 意味 著 生物 多樣性 也 愈 越 高 也 說明 該 生態系 和 環境 運作 的 情況 愈 良好 台灣 因為 獨特 的 地理 位置 地形 變化 和 氣候 等 條件 棲地 環境 豐富 而 多樣 使得 不管 是 陸域 上 的 植物 相 動物 相 還是 海洋 的 生物 相 都 多元 而 豐富 台灣 生物 多樣性 的 特色 不僅僅 在於 單位 面積 上 的 生物 多樣性 程度 很 高 而且 許多 在 台灣 演化出來 的 台灣 特有種 更 是 全球 生態 研究 無法 被 忽視 的 一 部份 台灣 真的 是 得天獨厚 是 生物 多樣性 的 自然 寶庫 喔 我 覺得 單單 一樣 就 可以 証明 這 一 點 那 就 是 台灣 的 花 的確 我 想 台灣 的 花 真的 具備 了 生物 的 多樣性 一 年 三百六十五 天 其實 我們 每 天 看 一 種 花 其實 都 看 不 完 呢 對 秀媛 你 最 喜歡 什麼 花 其實 我 最 喜歡 路 邊 的 小 野花 我 記得 我 有 一 次 去 南投 拍 外景 我 就 帶 了 一 棵 牽牛花 回來 我 想 種種 看 結果 沒想到 真的 給 我 種活 了 秀媛 你 知道 其實 喔 小野花 的 生命 是 特別 的 強韌 還 有 我 覺得 野花 提供 一 個 功能 可以 讓 我們 情緒 特別 的 好 對 啊 不 曉得 觀眾 朋友 有 沒有 這樣 的 經驗 當 我們 路過 一 個 路 旁 就 在 不經意 的 角落 發現 了 怎麼 有 這麼 美 的 一些 花 或是 一 朵 花 的 時候 發現 你 那 天 的 心情 整 個 變成 是 彩色 的 了 你 看 我們 今天 錄 特別 節目 然後 我 到 大愛 電視台 的 時候 電梯 旁邊 就 有 好多 的 花 就 真的 讓 你 工作 起來 的 時候 精神 振奮 心情 愉快 而 其實 呢 現在 科學家 他們 也 掌握 了 花 開 的 秘密 喔 接下來 我們 就 要 討論 這 個 主題 等待 花兒 開 了 但是 在 看 這 段 影片 之前 還是 要 為 大家 介紹 一下 這 一 集 節目 的 主持人 劉怡均 老師 劉怡均 老師 現任 慈濟 大學 人類 遺傳學 研究所 的 副教授 我們 現在 來 看 一 看 其實 劉 老師 很 忙 的 呢 她 現在 在 做 什麼 呢 劉 老師 妳 好 嗨 劉 老師 兩 位 主持人 好 劉 老師 妳 好 今天 是 大年初六 妳 現在 還 在 工作 嗎 我們 現在 正在 跟 發現 節目 的 製作 團隊 在 桃園 正在 拍攝 防疫 先鋒 這 個 專題 防疫 先鋒 跟 我們 都 有 切身 的 關係 老師 可不可以 跟 觀眾 朋友 拜 個 年 各 位 觀眾 謝謝 你們 這 一 年 來 對 發現 節目 的 支持 在 這 祝賀 大家 牛年 平安 健康 快樂 謝謝 謝謝 老師 謝謝 再見 那麼 接下來 我們 就 要 繼續 看 棚 內 的 節目 邀請 大家 跟 我們 一塊 進入 自然 的 寶庫 一塊 看看 等待 花兒 開 了 有 花 堪折 直 須 折 莫 待 無 花空 折枝 這 是 往昔 的 詩人 為 了 錯過 花期 而 惋惜 而 感嘆 在 現今 科學 發達 的 時節 裡 花開花謝 的 秘密 已經 被 人類 揭開 了 根據 研究 植物 分為 三 種 長日照 植物 短日照 植物 和 中性 日照 植物 界定 它們 的 方法 是 以 臨界 日照 時數 為 基準 臨界 日照 時數 指 的 是 植物 最 高 開花率 所 需要 的 日照 時間 的 百分之五十 植物 需要 的 光 照 時數 必須 要 大於 臨界 日照 時數 才 能夠 開花 的 被 稱為 長日照 植物 通常 這些 植物 較 常 在 白天 長黑 夜短 的 夏天 開花 相反 的 植物 需要 的 光 照 時數 小於 臨界 日照 時數 才 能夠 開花 的 就 是 短日 照 植物 通常 這些 植物 較 常 在 白天 短黑 夜長 的 秋 冬季 開花 而 光 照 沒有 顯著 影響 的 開花 植物 稱為 中性 日照 植物 科學家 在 一九五零年代 發現到 兩年生 或是 多年生 的 植物 經歷 冬天 到 春天 低溫 的 氣候 變化 會 啟動 開花 機制 在 春天 開花 因此 稱為 春化 作用 提早 開花 或是 延緩 老化 都 是 為了 讓 觀 景 植物 的 美麗 長留 人間 基因 轉殖 技術 的 成熟 讓 開花素 FT 蛋白 有 很 好 的 利用 也 觸發出 其他 相關 基因 的 利用 繼續 延長 花期 如果 人類 出於 善意 去 善用 這些 基因 或許 能 為 這 個 世界 創造出 多一點 的 美好 如果 用 科學 技術 讓 花 開 得 早 開 得 久 是 不 是 花價 就 能 便宜 了 呢 不但 會 便宜 而且 品質 會 更 好 台灣 推行 的 精緻 農業 就 是 朝向 這 個 目標 改良 品種 增加 收穫 最終 就 是 要 造福 人群 現在 我們 一塊 來 看看 這 段 影片 精緻 農業 紅茶 之 鄉 魚池 過去 半 世紀 與 紅茶 緣起 緣 滅 緣 滅 緣 起 不變 的 是 研究 人員 對 種 茶 與 製 茶 努力 不懈 的 研究 精神 __UNDEF__ 日據 時期 台灣 茶業 發達 可是 小葉種 茶葉 卻 製 不 出 高級 紅茶 __UNDEF__ 魚池 位於 北緯 二十三點五二 度 雖然 海拔 只 有 一千 公尺 左右 卻 是 常年 雲罩霧 鎖 年 平均 溫攝氏 二十 度 年 平均 濕度 八十一 度 年 平均 降雨量 兩千五百 公厘 這 一切 都 是 茶樹 生長 的 絕佳 地理 條件 至 此 天時 地利人 和 為 台灣 這 個 以 大葉 茶種 為主 的 紅茶 產業 奠定 了 三十多 年 的 榮景 魚池 這 個 從 日據 時代 遺留下來 的 製 茶 工廠 老當益壯 __UNDEF__ 至今 仍然 運作 如常 茶菁 採回來 之後 我們 要 放 在 樓上 萎凋 那 萎凋 我們 需要 讓 它 減重 百分之五十 到 百分之六十 所以 當 我們 遇到 天氣 不 好 在 沒有 辦法 自然 萎凋 的 時候 我們 就 是 利用 這 個 熱能 讓 茶菁 的 水分 減少 __UNDEF__ 所以 我們 在 蓋 這 棟 建築物 的 時候 它 是 左右 對稱 讓 中間 挑空 那 利用 這 個 熱 空氣 上升 的 原理 來 讓 熱空 氣 流 到 萎凋室 在 這 棟 有 七十多 年 歷史 的 日式 宿舍 裡 有 人 在 這 個 風 停 葉 靜 但 聞 蟬鳴 的 午後 泡 一 壺 艷紅似玉 的 紅茶 __UNDEF__ 一般 紅茶 它 的 泡茶 放 茶 的 量 不能 太多 差不多 一 壺 的 五分之一 左右 就 可以 了 像 一般 可以 泡 比較 高級 的 紅玉 的話 可以 降溫 降到 差不多 九十 度 C 左右 __UNDEF__ 不 是 一 煮沸 就 來 泡茶 反而 還 要 等一下 __UNDEF__ 老師 喝 茶 對 心血管 疾病 的 預防 非常 有 幫助 你 可以 喝 看看 沒 事 要 多 喝 茶 多 喝 茶 沒 事 成就 一 壺 好 茶 從 育種 到 栽培 從 摘 葉 到 製茶 從 製 茶 到 沖泡 每 一 個 環節 都 展現 精微 細緻 的 掌握 品茶 品茶 品茶 的 人品 得 出 種 茶 與 製 茶 的 專業 與 用心 魚池 的 紅茶 首先 造福 的 就 是 林 老師 在 那 種 環境 之下 品茶 是 人 與 自然 合一 的 享受 人 與 自然 合一 不但 是 一 種 享受 在 全球 暖化 的 今天 更 是 一 種 必然 的 趨勢 接下來 的 影片 要 介紹 的 是 綠 建築 就 是 將 環境 中 的 陽光 空氣 風 和 水 自然 地 引進 建築 之中 但是 要 與 自然 合一 仍然 需要 運用 新 的 科技 新 建材 才 能 建造 一 個 又 環保 又 舒適 的 居住 環境 現在 我們 就 請 看 影片 綠 建築 當前 的 時代 人類 所 面臨 最 大 的 問題 之 一 就是 地球 的 資源 將 逐漸 耗竭 人類 也 終於 開始 認真 的 思考 與 回應 該 如何 節能 減 碳 一時之間 追求 自然 環保 的 生活 蔚為 風尚 其中 綠 建築 就 成為 現在 各 國 所 提倡 的 目標 這 種 配合 著 地形 與 氣候 以 最 節 能 最 健康 的 建築 方式 不但 重尋 老 祖宗 的 建築 智慧 更 運用 了 科技 的 建材 融入 於 現代 建築 設計 之中 活動 的 環境 中 都 會 有 熱能 的 存在 人類 的 體溫 太陽光 的 熱 家電 散發 的 熱源 等 而 這些 熱源 會 對 周圍 的 空氣 加熱 降低 空氣 中 的 密度 低密度 的 熱 空氣 相較 於 高密度 的 冷 空氣 熱 空氣 會 往 上 升 稱為 熱 浮力 效應 利用 這樣 的 原理 在 現代 建築 大樓 中 將 梯廳 電梯 綠意 空間 結合 在一起 成為 建築物 自然 通風 的 通道 位於 台南 安南區 成功 大學 的 研究 大樓 為了 適應 濱海 溼熱 的 氣候 於是 引進 自然 海風 和 陸風 以 降低 空調 的 耗電量 建築 設計 上 是 將 研究 大樓 切割成 兩 個 長方形 建築物 中間 以 橋樑 連接 形成 廣闊 的 中庭 空間 引進 東北向 與 西南向 的 氣流 而 兩 棟 大樓 在 外 窗 開口 則 有 不同 角度 的 導風 設計 將 氣流 引入 室 內 達到 空氣 流通 的 作用 站 在 橋樑 之上 便 可以 感受到 風 的 變化 太陽能 光電 玻璃 其 主要 特性 就 是 把 太陽能 轉成 電能 又 能 將 太陽 輻射 熱 有效 的 抵擋 在 室 外 降低 空調 的 耗費 而且 在 玻璃 表面 塗布 了 奈米 光 觸 媒 使得 玻璃 同時 能夠 自我 潔淨 簡樸 的 居家 最 美 環保 的 建築 最 享受 室 內 裝潢 應 以 簡潔 設計為 要 在 地板 天花板 隔間板 櫥櫃 等 方面 使用 再生 的 建材 減少 廢棄物 的 產生 在 中庭 廣場 的 地面 使用 以 廢 玻璃 材料 回收 再 製作 的 環保 磚 透水磚 等 落實 資源 回收 再 利用 的 觀念 據說 這 一 集 節目 的 企劃 編輯 在 做完 節目 之後 回家 立刻 把