外在 的 名聲 所以 我 覺得 上人 合乎 了 那 個 所謂 的 聖之時者 有 些 人 叫 聖之清 者 就 是 我 自 清 我 把 自己 弄得 很 好 我 好像 是 就 是 一 個 自我 的 一 個 聖人 可是 __UNDEF__ 上人 是 一 個 聖 之時者 就 是 在 一 個 時代 社會 裡面 可以 引領 大眾 走向 一 個 生命 跟 人生 真正 的 一 個 方向 然後 每 個 人 都 可以 得到 提升 以 茶水 汲取 法水 以 茶香 散播 人文 飄香 自從 唐 宋 以來 文風 鼎盛 文人 雅士 們 將 琴棋書畫 與 喝 茶 品茗 相 結合 成為 社會 上 一 股 流行 的 風潮 也 因此 掃 雪 __UNDEF__ 烹 茶 __UNDEF__ 玩畫 成 了 文人 雅士 們 不可或缺 的 精神 生活 他們 以 茶 會友 三五 好友 聚會 喝 茶 時 的 閒情 雅趣 便 成 了 當時 畫家 最佳 的 繪畫 題材 在 今天 國立 故宮 博物院 裡 所 珍藏 的 古畫 中 有 很多 都 是 描繪 文人 品茶 的 情景 無論 在 園林 或是 在 草堂 或是 在 山林 泉 畔 間 都 是 意境 優美 __UNDEF__ 遠離 塵囂 以 讀書 品茶 為 樂 此 情 此 景 真 是 令 人 羨慕 所以 今天 我們 將 透過 古代 茶畫 的 欣賞 穿越 時空 一起 品味 古代 文人 的 茶趣 中國 文人 描繪 的 品茗 意境 除了 反映 當時 的 飲茶風 尚 也 為 茶 文化 的 發展 留下 重要 的 見證 茶畫 記錄 了 歷代 用 茶 用水 用 器 的 品茗 方式 也 細膩 地 畫出 文人 以 茶 會友 藉 茶 明志 的 心境 唐代 閻立本 的 「 蕭翼 賺 蘭亭圖 」 描寫 蕭侍 御史 進駐 永安寺 的 情景 方丈 在 禪堂 以 香茶 待客 充分 流露 唐代 寺院 的 待客 禮儀 宋徽宗 的 「 文會圖 」 是 宋代 茶畫 中 的 佳作 圖 中 將 茶宴 融合 了 音樂 和 插花 展現出 典型 的 宋代 點 茶 明代 的 繪畫 常見 幽靜 的 山水 中 小屋 一 間 書僮 燒火 沏茶 畫 中 主人 有的 獨 飲 有的 與 友人 相聚 閒談 呈現 了 明代 文人 濃濃 的 隱士風 中國 歷代 珍貴 的 古畫 有 非常 的 多 都 收藏 在 我們 國立 故宮 博物院 裡 今天 非常 的 榮幸 我們 邀請到 故宮 博物院 的 書畫處 王耀庭 處長 來到 我們 節目 裡 處長 要 帶 著 我們 穿越 時空 回到 唐 宋 元 明 清 的 年代 藉由 古畫 讓 我們 一起 來 欣賞 文人 筆下 的 生活 的 茶趣 處長 您 好 主持人 好 全球 的 觀眾 們 大家 好 是 的 __UNDEF__ 處長 我們 說 唐朝 有 一 幅 名畫 叫 「 宮樂圖 」 是 不 是 可以 來 介紹 一下 這 幅 名畫 宮庭 的 飲茶 的 習慣 還 有 方式 好 __UNDEF__ 大家 看看 這 一 張 畫 一定 映入 你 眼簾 的 就 是 一 個 胖嘟嘟 的 這 個 滿月形 的 女生 大家 想到 一定 是 這 個 楊貴妃 這 種 美 嘛 你 也 可以 從 這 一 張 這 個 畫面 上 看到 圍繞 著 這 個 方桌子 裡面 的 這些 宮 中 的 這 個 女性 她們 很 慵懶 的 顯然 看得出來 有 人 在 這 個 彈 琵琶 有 人 在 拍打 這 是 一 個 午後 的 音樂會 但是 在 桌子 上面 你 可以 看 得 到 一 大 盆 的 碗 有 一 位 這 個 女士 呢 就 拿 了 一 把 很 長 的 長 勺子 正在 掏 茶湯 你 可以 看到 有 一 位 這 個 女士 宮女 們 她 也 在 喝 大 碗 的 這 個 茶 很 明顯 的 看得出來 這 個 是 唐代 的 喝 茶 方法 這 種 煮 茶 的 方式 是 在 一 個 人 多 的 場面 裡面 可以 用 的 這樣 長 勺 來 分 這 個 茶 往往 在 古畫 裡面 可以 看 得 到 這 一 個 喝 茶 的 情形 一般來說 喝 茶 的 畫 裡面 應該 是 一 個 描繪 著 說 怎麼 樣子 煮 茶 怎麼 樣子 泡茶 另外 一 個 就 是 怎麼 樣子 品茶 大概 不外乎 這樣 兩 個 類型 老師 我們 說 宋朝 是 文風 鼎盛 的 年代 文人 雅士 他們 喜歡 三五 好友 以 茶 會友 吟詩 作 對 品茗 來 話 人文 這 是 他們 的 生活 寫照 嗎 對 … 這 張 「 攆 茶圖 」 當然 畫 的 畫 的 不 是 這 個 宋朝 的 人物 畫 的 我們 看看 右邊 這邊 有 一 位 這 個 和尚 們 在 寫字 這 個 就 是 畫 那 個 唐代 最 有名 的 狂草 的 書家 懷素 在 寫字 的 情形 但是 在 左邊 卻 留下 了 這 個 非常 好 的 宋代 的 喝 茶 的 一 個 過程 我們 看看 左邊 比較 下方 這 個 地方 有 一 個 人 坐 在 板凳 上面 不 是 就 是 在 一 個 小 桌子 上面 正在 這 個 用 石 磨 在 磨 茶 我們 看看 這 個 石磨 的 旁邊 有 一 個 開口 開口 下面 有 一 支 像 這 個 我們 現在 來 講 就 是 那 個 掃把 一樣 的 其實 就 是 就 把 茶末 掃起來 有 一 把 像 很 小 的 湯匙 這 是 在 量 那 個 茶末 的 這 個 量 的 叫 則 __UNDEF__ 原則 的 則 你 可以 非常 的 清楚 看 得 到 他們 從 那 個 茶葉 是 變成 一 團 然後 要 把 它 磨細 了 這樣 那麼 一樣 的 我們 再 看看 後方 的 這 個 人 剛好 拿 了 一 個 這 個 瓶子 然後 要 在 這 個 把 這 個 水 注到 碗子 裡面 就 是 所謂 的 點 茶 非常 的 清楚 在 這 個 地方 可以 表現 看得出來 再 看看 這 個 人物 的 這 個 後面 有 一 個 蓮花 的 瓣子 這 個 蓋子 的 一 個 小 水缸 這 是 真的 是 非常 講究 的 這 個 盛水 的 這 一 個 器皿 一樣 的 我們 再 看看 這 個 桌子 上面 有 這 個 一 疊 一 疊 的 這 個 茶盞 或者 是 茶 … 盛 茶 時候 的 碗 很 明顯 的 在 這 個 桌子 上面 我們 看得出來 當時 的 一些 茶具 的 情形 這 一 張 畫 講 是 懷素 在 寫字 但 事實 上 就 像 這 個 題目 一樣 的 取得 好 反而 是 一 個 攆 茶 的 這 一 個 情形 非常 的 清楚 對 啊 __UNDEF__ 處長 我們 說 元朝 有 一 位 畫家 叫 趙原 他 畫 了 一 幅 「 陸羽 烹茶圖 」 我們 都 知道 元朝 他 是 外族 然後 來 統治 我們 的 漢民族 元朝 的 畫風 他 表現 的 又 如何 而且 就 說 趙元 這 位 畫家 他 如何 去 觀想 我們 說 唐朝 的 陸羽 他 那 個 時候 的 煮茶法 呢 當然 畫家 有 他 自己 的 主張 剛才 主持人 提到 元代 的 這 一 個 蒙古人 統治 中原 這 個 時候 當然 就 漢族 來 講 的話 難免 沒有 辦法 這 個 進入 所謂 權力 的 核心 他們 很多 人 都 是 以 所謂 退隱 山林 你 看 這 一 張 畫 其實 嚴格 的 說起來 應該 是 一 張 山水畫 但是 在 山水畫 裡面 的 右邊 這邊 就 是 畫 的 是 陸羽 來 這 一 個 烹 茶 的 這 個 情形 所以 把 陸羽 放 在 是 一 個 茅房 裡面 然後 這 個 自己 坐 在 那 一 個 一 個 平台 上面 等 著 左邊 的 僕人 替 他 來 煮 茶 顯然 的 這 個 是 一 個 把 自己 或是 把 喝 茶 的 這 種 東西 把 它 擺到 山林 裡面 去 剛剛 我們 看到 的 這 個 「 宮樂圖 」 也 好 或是 「 陸羽 烹 茶 」 都 是 在 室 內 當然 這 一 張 畫 也 是 在 室 內 但 顯然 把 這 個 格局 把 這 個 背景 把 它 擺到 山林 裡邊 去 了 喝 茶 到 山林 裡面 你 來 喝 茶 當然 是 非常 優雅 的 這 一 種 情趣 可以 說 是 跟 元朝 的 文人 他們 那 種 隱逸 的 山水 是 非常 相關 的 也 就 是 一 種 表象 的 表現 這樣子 老師 那 我們 說明 朝 有 一 位 畫家 叫 錢穀 他 有 一 幅 畫 就 是 「 惠山 煮泉圖 」 這 一 幅 畫 是 不 是 老師 也 帶 著 我們 看看 講到 這 個 這 個 我 想 煮 茶 也 好 或是 品茶 也 好 裡面 除了 茶葉 以外 一 個 很 重要 的 因素 就 是 這 個 泉水 的 這 個 講究 泉水 的 講究 惠山 在 無錫 這 個 從 宋朝 的 大 書法家 蔡襄 這 個 時候 蔡襄 本身 也 是 一 個 非常 懂得 喝 茶 的 人 非常 講究 泉水 的 來源 惠山 的 這 個 泉水 被 品為 是 所謂 天下 第二 泉 天下 第二 泉 所以 這 個 錢穀 這 一 位 畫家 也 一樣 的 這 個 把 喝 茶 的 這 一 種 場面 等於 其實 是 畫出來 了 畫到 我們 這些 文人 雅士 們 在 這 一 個 聚會 的 時候 泡茶 的 地方 就 是 在 那 個 泉水 那 個 井 對 不 對 畫面 上 你 可以 看 得 很 清楚 有 一 個 井 這樣 的 一 個 景致 裡面 他 把 它 畫出來 了 所以 茶 的 這 一 個 問題 裡面 泉水 是 佔 了 一 個 很 重要 的 地方 所以 把 那 個 井 也 畫出來 了 我 想 這 個 是 一 種 比較 也 是 一 種 很 有趣 的 這 個 作品 這樣子 對 啊 __UNDEF__ 這 就 符合 了 陸羽 說 的 泡茶 之 水 __UNDEF__ 泉水 為 上 對 … 處長 我們 說 清朝 有 一 位 冷枚 他 的 「 賞月圖 」 呢 「 賞月圖 」 裡面 我 想 __UNDEF__ 大家 可以 看 得 到 他 坐 在 椅子 上面 抬頭 在 賞 這 個 月亮 但是 就 喝 茶 的 情形 來 看 你 可以 看到 旁邊 的 這 個 僕人 他 端 了 一 碗 茶 進來 這 個 茶 呢 我們 明顯 得 可以 看得出來 用 我們 現在 很 白 的 話 來 講 就是 蓋 碗 蓋 碗 的 茶 就 像 我們 桌子 上面 這樣 的 一 個 茶 這 個 表現 了 一 個 喝 茶 的 方式 慢慢 的 不 一樣 了 跟 我們 今天 差不多 是 一樣 那 這 一 個 你 可以 看 得 到 這 一 個 … 應該 像 文人 吧 他們 就 把 這樣 的 一 個 很 悠閒 的 一 個 生活 情形 這樣 處長 我們 還 有 清朝 丁觀鵬 先生 他 的 「 太平春市圖 」