樣 的 變化 呢 我 想 __UNDEF__ 我 可以 講 說 對 我們 台灣 的 茶業 是 一 個 非常 大 的 貢獻 第一 個 他 把 北部 丘陵地 從 淡水 三芝 一直 到 苗栗 這 個 丘陵地 海拔 在 三百 公尺 以下 不 適合 造林 的 他 把 它 規劃給 稻農 去 種 茶 所以 台灣 的 客家 族裔 的 人 為什麼 跟 茶 的 淵源 很多 幾乎 都 是 種 茶 在 種 了 很多 茶 茶園 面積 佔 了 四 倍 以後 怎麼辦 如果 家家戶戶 都 是 小 農作 的話 這樣子 很 … 要 投資 很多 而且 他 農忙 時期 會 相撞 譬如說 茶 的 採收 跟 稻農 的 __UNDEF__ 稻 的 採收 所以 後來 他們 日本人 就 把 日本 的 他 那 一 套 在 地區 裡面 他 准許 你 設廠 而 這 個 廠 一定 要 適合 他們 的 認許 所以 後來 我們 就 變成 說 要 有 農林廳 的 許可證 製 茶 許可證 要 有 那 個 經濟部 工廠 登記證 才 可以 做 茶 然後 日本人 也 同時 設立 了 很多 的 茶業 改良場 甚至 替 我們 訓練 就是說 高 … 初中 畢業 以後 去 訓練 兩 年 茶業 傳習所 就是說 你們 這 一些 訓練 過 的 人 可以 到 每 一 個 茶業 公司 去 做 茶師 因為 茶葉 確實 是 你 說 是 農產品 也 是 一 個 很 專業 的 你 沒有 經過 訓練 的話 你 要 鑑定 一 個 茶 的話 甚至 講 是 幾乎 是 不 太 可能 從 茶葉 變 茶業 日據 時代 我們 說 外銷 的 茶 主要 是 哪 一 種 茶目 呢 日本人 最 大 的 剛才 我 講 就 說 日本人 因為 日本 自己 是 綠茶 的 產國 他 缺少 的 是 紅茶 他 想 台灣 既然 是 亞熱帶 可以 種 紅茶 所以 他 __UNDEF__ 日本 的 政府 總督府 他 從 泰國 跟 印度 的 阿薩姆 引進 紅茶種 在 我們 南投縣 的 魚池 日月潭 一帶 所以 那 一帶 裡面 去 種 的 結果 很 好 做出來 的 茶 也 是 非常 的 出名 所以 如果 硬是 要 講 說 日本 時代 對 台灣 茶 的 主流 是 紅茶 因為 他 把 這 個 茶葉 一方面 賣回 他們 日本 去 因為 他 是 殖民地 就 比較 便宜 了 然後 也 因為 這樣子 台灣 的 茶商 是 洋商 跟 茶商 本地 的 茶商 都 把 這 個 紅茶 賣到 歐洲 去 跟 Lipton 、 Twin 這些 接軌 是 從 五十 年 的 日本 據 台 時間 裡面 替 台灣 走出去 的 是 最 主要 的 茶 是 的 __UNDEF__ 而且 我們 說 日本 戰敗 之後 國民 政府 來 了 台灣 其實 台灣 整 個 的 茶業 好像 又 恢復到 以 烏龍茶 為 主流 那 個 時候 的 面貌 又 是 什麼 樣 的 面貌 呢 在 回復 烏龍茶 以前 國民 政府 來 台灣 的 時候 最 … 我 個人 所 … 那 個 時候 開始 也 做 茶葉 那 個 時候 是 上海 茶業 公司 來 教 我們 台灣 的 生產 者 __UNDEF__ 工廠 去 做 炒 綠茶 他們 就 是 把 他們 當初 在 上海 賣給 北非 摩洛哥 __UNDEF__ 阿爾及利亞 利比亞 __UNDEF__ 突尼西亞 這 幾 個 國家 的 市場 他 才 帶 著 我們 台灣 的 茶葉 去 賣 所以 就 開始 第一 次 台灣 的 戰後 台灣 的 綠茶 跟 日本 競爭 跟 中國 大陸 競爭 然後 我們 初期 的話 還 頗 有 收穫 那 時候 整 個 台灣 的 茶 可以 講 三分之二 整 個 台灣 生產 的 因為 那 時候 國民 還 很少 喝 茶 就 是 外銷 那 真正 這 個 市場 後來 就 演變成 差不多 做 了 十五 年 左右 戰後 十五 年 左右 這 個 市場 又 因為 我們 鬥不過 大陸 他們 比較 便宜 我們 要 賣 一 塊 __UNDEF__ 他 賣 三角 我們 要 賣 那 個 七角 八角 他們 賣 一角 所以 最後 這 個 市場 我們 還是 投降 了 等於 說 放棄 放棄 怎麼辦 呢 台灣 的 綠茶 日本人 就 開始 來 找 我們 做 蒸青 綠茶 大概 也 銷 了 十幾 年 又 開始 又 不行 了 因為 我們 的 命運 因為 我們 的 量 很少 所以 開始 我們 的 政府 就 想說 我們 已經 有 工業 產品 了 再 不要 仰賴 南 糖 北茶 以前 是 南部 是 糖 __UNDEF__ 北部 是 茶 我們 可以 有 工業 產品 也 有 罐頭 __UNDEF__ 紡織 所以 茶業 的 東西 應當 回歸 我 記得 當年 蔣經國 先生 跟 我 談 了 四 個 小時 我 建議 他 說 最 好 的 茶市場 是 在 台灣 所以 他 也 聽 下去 了 所以 台灣 茶 是 整 個 就 是 從 外銷 導向 完全 變 內銷 內銷 我們 本省人 也 喝 不 來 紅茶 喝 不 來 綠茶 所以 烏龍茶 開始 重回來 實際 上 並 不 是 說 很 自然 的 啦 是 有 政府 的 壓力 有 政府 的 推力 有 業界 的 求 生存 的 無奈 才 開始 … 從 1980年 開始 李登輝 先生 當 省主席 的 時候 他 把 那 個 茶業 的 整 個 的 政策 改掉 做 茶 不必 一定 是 工廠 的 因為 他們 做 工廠 就 沒有 了 所以 從 1980年代 所以 我 不時 在 說 我 在 教課 那 時候 也 說 1980年 是 台灣 茶 的 分水嶺 在 這 個 以前 從 茶葉 變 茶業 一直 到 1980年 又 從 茶業 變成 茶葉 我們 台灣 的 也許 是 因為 我們 是 … 祖先 是 移民 我們 的 可變通性 改變 得 很 快 這 個 不行 __UNDEF__ 我 就 轉 那 個 … 所以 日本 時代 的 紅茶 馬上 在 戰後 變成 炒 綠茶 馬上 炒 綠茶 不行 馬上 又 變成 蒸青 綠茶 做 個 幾 年 又 不行 馬上 就 變 烏龍茶 回去 然後 我們 現在 坐穩 國內 市場 現在 幾乎 都 是 日本 也 好 歐美 的 人 來 台灣 都 是 學 我們 的 烏龍茶 他 為什麼 不 去 福建 學 因為 世界 只 有 這 兩 個 地方 有 福建 跟 台灣 有 烏龍茶 他 為什麼 不 去 學 就是 因為 大陸 的 制度 或是 大陸 的 設備 或是 大陸 的 人文 沒有 像 我們 台灣 他 來 這裡 很 安心 的 去 住 在 山 上 裡面 去 學 然後 你 要 用 外語 來 找 人 來 溝通 也 溝通 得到 所以 這 個 也 是 我們 的 利基點 所以 我們 說 台灣 茶葉 三百 年 來 雖然 它 的 形狀 __UNDEF__ 面貌 不斷 的 在 改變 從 台灣 早期 的 野生 茶 到 現在 我們 有 非常 流行 的 珍珠 奶茶 還 有 泡沫 紅茶 但是 它 從來 沒有 在 台灣 的 土地 上 消失 過 也 是 因為 我們 說 台灣 的 茶葉 非常 的 有 生命力 所以 我們 要 繼續 發揚 還 有 維持 台灣 茶葉 的 優良 傳統 讓 它 能夠 在 現代 社會 還 有 國際 的 舞台 上面 有 更 耀眼 的 未來 理事長 謝謝 您 又 到 了 我們 靜思 茶會 品茗話 人文 的 時間 了 我們 說 呢 回顧 台灣 的 茶業 發展史 三百 年 以來 經過 無數 的 人 努力 才 能夠 從 無 到 有 而且 一點一滴 的 累積 開創 台灣 目前 茶業 興盛 的 規模 相同 的 呢 慈濟 四十 年 以來 上人 不斷 的 提醒 我們 要 回歸 我們 當時 的 一 顆 初 發心 也 就 是 回歸 竹筒 歲月 的 精神 如果 我們 每 一 個 人 都 能夠 時時 提起 善念 那麼 小小 的 善念 匯聚成 一 個 偉大 的 大 愛 的 力量 今天 在 節目 裡 我們 非常 的 高興 為 您 請到 的 是 我們 資深 的 委員 紀陳月雲 師姊 也 就 是 我們 熟悉 的 紀 媽咪 來到 節目 來 跟 我們 談談 她 心目中 回歸 竹筒 歲月 精神 她 的 體會 媽咪 你 好 阿利 師姊 好 全球 觀眾 朋友 大家 好 是 的 __UNDEF__ 媽咪 我們 說 慈濟 感人 的 故事 那 就 是 「 竹筒 歲月 」 你 能不能 為 我們 描述 一下 「 竹筒 歲月 」 它 的 故事 是 怎麼樣 的 一 個 故事 呢 回想 當年 那 個 時候 我們 師公 他 希望 __UNDEF__ 上人 到 嘉義 妙雲蘭 若 去 當 住持 那 個 時候 __UNDEF__ 上人 是 答應 了 那 個 時候 是 __UNDEF__ 上人 在 花蓮 但是 花蓮 一些 老 菩薩 呢 就 捨不得 __UNDEF__ 上人 走 啊 就 一直 留住 上人 啊 上人 就 提出 一 個 要求 他 說 如果 你們 能夠 說 每 天 存 五 毛 錢 來 做 救濟 工作 來 幫助 別人 那 我 就 會 留下來 他們 都 答應 了 於是 __UNDEF__ 上人 就 以 三十 個 竹筒 當時 有 三十 位 的 家庭 主婦 就 是 在 買 菜 以前 每 一 個 人 要 先 日存 五 毛 錢 把 五 毛 錢 投進 竹筒 裡面 然後 拿 著 菜籃 到 菜市場 就 跟 人家 說 我 今天 買 菜 要 節省 一點 他 為什麼 因為 我們 要 節省 五 毛 錢 來 救 人 大家 都 說 五 毛 錢 也 可以 救 人 啊 所以 就 這樣 這些 主婦 們 拿 個 菜籃 到 菜市場 宣揚 慈濟 精神 也 就 是 展開 了 我們 慈善 之 門 就 是 當時 我們 佛教 克難 慈濟 功德會 的 成立 小小 的 五 毛 錢 但是 能夠 說成就 現在 慈濟 四 大 志業 __UNDEF__ 八 大 腳印 所以 千里 之 路 真的 是 從 第一 步 開始 所以 現在 我們 竹筒 歲月 一 開始 上人 其實 希望 說 四十 年 這樣 一 個 年 輪下來 四十一 年 的 開始 我們 要 回歸 當時 竹筒 歲月 那 一 份 克苦 __UNDEF__ 克勤 的 精神 讓 我們 不忘 本 然後 飲水思源 對 啊 __UNDEF__ 那 媽咪 我們 說 你 能不能 分享 一下 就是說 在 我們 四十 周年慶 的 時候 上人 是 在 什麼 樣 的 因緣 上人 能夠 呼籲 我們 所有 的 弟子 還 要 就 是 回歸 那 樣子 的 一 顆 初 發心 呢 其實 現在 慈濟 大家 也 看到 人 也 很多 大家 發心 發心立願 但是 __UNDEF__ 上人 他 希望 說 我們 永遠 要 記住 當時 克勤克儉 的 精神 其實 也就是說 要 我們 每 一 個 人 不要 忘 初心 每 一 個 人 那 個 最初 的 那 一 念 的 善念 應該 要 持續 下來 然後 再 喚醒 所有 現在 新進 的 一些 慈濟人 能夠 想到 說 今天 成就 的 慈濟 世界 如果 沒有 當時 那 三十 位 的 老 菩薩 如何 有 今天 大家 所 看到 的 這樣子 一 個 慈濟 世界 讓 很多 人 這樣 有口皆碑 就是 希望 我們 每 一 個 人 能夠 克勤克 儉 守住 最初 一 份 心 然後 要 我們 也 能夠 記住 說 竹筒 歲月 的 「 竹 」 你 看 __UNDEF__ 台語 是 叫 竹 也 是 叫 我們 在 修行 一定 要 有 德行 所以 德 者 __UNDEF__ 得 也 希望 我們 能夠 像 竹筒 一樣 的 中空 有 節 中間 是 空 的 希望 我們 有 虛心