介紹給 她 的 一 個 鄰居 她 買 了 大概 我 換算 一下 的話 大概 是 14 、 15 公克 的 茶葉 還 有 大概 將近 100 克 的 奶油 可是 這 兩 樣 東西 就 花 了 她 一 個 早上 的 工資 所以 可 想見 而 知 這 個 在 當時 其實 還 算是 一 個 奢侈品 雖然 說 他們 是 可以 喝得起 的 一般 來 講 他 平常 其實 是 自己 喝 的話 是 喝 類似 像 花草茶 的 東西 所以 她 準備 了 這 一 個 然後 再 來 呢 她 在 回來 的 路 上 她 必須 去 跟 別人 借 茶杯 因為 她 家 裡面 有 很多 就是 放 在 茶杯 下面 的 碟子 因為 那 個 碟子 平常 可以 拿來 做 盤子 用 可是 她 的 杯子 沒有 那麼多 所以 她 必須 去 跟 別人 借 可是 你 可 想見 而 知 的 就 是 那 個 杯子 跟 它 的 碟子 一定 是 不成 一 套 的 所以 這 是 一 個 貧窮 人家 的 一 個 招待 客人 就 是 她 沒有 那麼 有錢 去 展現 她 的 財富 可是 這 是 一 個 作 女主人 的 一 個 心意 所以 她 去 借 了 一 個 茶杯 再 來 她 就 在 家 裡面 開始 布置 她 的 客廳 她 把 一 個 小 圓桌 放到 火爐 的 旁邊 然後 再 搬 兩 張 椅子 過來 可是 因為 總共 有 三 個 人 要 坐 她 就 必須 去 臨時 就 把 一 個 板子 就 架 在 兩 個 箱子 的 上面 然後 那 個 椅子 就 是 第三 個 椅子 當然 她 必須 要 很 清楚 的 說 她 身為 一 個 女 主人 當 客人 來 的 時候 她 就 必須 要 先 去 坐 在 那 個 椅子 上面 因為 如果 是 客人 去 坐 的話 她 會 不好意思 所以 我們 說 英國人 這麼 喜歡 喝 茶 我們 所 知道 說 英國人 從 眼睛 睜開來 就 有 開始 喝 茶 他們 喝 茶 的 習慣 還 有 他們 平常 都 喝 些 什麼 茶 呢 喝 茶 其實 是 他們 補充 水分 的 一 個 非常 重要 的 來源 之 一 英國人 其實 除了 咖啡 跟 茶 以外 其實 他們 熱飲 是 選擇性 是 不 多 的 因為 他們 是 不 不 像 我們 中國人 是 會 喝 熱 開水 他們 自己 不 喝 而 他們 更 不會 請 客人 喝 熱 開水 所以 只要 是 任何 一 個 情況 就 是 他們 自己 想要 休息 比如說 早上 工作 累 了 可能 到 十點 十一點 他們 想要 休息 就 會 倒 一 杯 茶 就 會 泡 一 杯 茶 來 喝 中午 吃 過 飯 之後 也 一定 要 喝 一 杯 茶 然後 下午 大概 四點 多 還 會 再 喝 一 杯 那 中間 有 很多 時刻 就 是 獨處 的 時候 他們 也 喝 那 他們 更 喜歡 的 是 跟 朋友 在一起 喝 比如說 你 請 朋友 到 家 裡 來 如果 你 是 請 朋友 到 家 裡 來 用餐 的 話 那 就 比較 大費周章 可是 如果 你 請 朋友 來 家 裡面 喝 個 茶 那 個 氣氛 就 是 完全 不 一樣 然後 大家 可以 不用 那麼 負擔 的 去 準備 很多 的 餐點 啦 然後 還 要 注意 餐桌 的 禮儀 啊 所以 我 覺得 茶 或者 是 說 咖啡 這 種 午 茶 時間 是 提供 一 個 非常 好 的 社交 時間 所以 他們 大部分 都 是 喝 紅茶 嘛 他們 大部分 對 __UNDEF__ 大部分 是 喝 紅茶 但 他們 大部分 喝 的 是 像 我們 國內 比較 熟悉 的 比如說 伯爵 茶 或者 是 阿薩姆 茶 還 有 大吉嶺 一般人 都 以為 說 英式 下午茶 它 就 是 有 一些 貴族 的 氣習 啦 富麗堂皇 等等 那 傳統 的 正式 的 英式 下午茶 它 應該 具備 的 元素 還 有 注意 的 禮節 是 什麼 呢 如果說 我們 去 找 一些 就 是 介紹 禮儀 的 書 的話 那 其實 很多 的 禮儀 是 是 給 女 主人 看 的 也就是說 你 女主人 應該 要 怎麼樣 做 準備 怎麼樣 來 招待 你 的 客人 包括 從 寄出 邀請卡 還 有 怎麼樣 去 安排 比如說 在 桌子 上面 要 擺 桌巾 然後 擺 個 花 然後 裡面 應該 要 準備 哪些 茶點 那 大部分 的 禮儀 是 這 個 樣子 那 針對於 客人 的 禮儀 的 話 其實 就 是 你 應該 要是 比較 你 可以 你 還是 可以 展現 你 的 你 的 個人 的 財富 或者 是 說 你 可以 找 就 是 你 的 質料 比較 好 的 衣服 可是 如果 你 是 去 參加 下午茶 的話 你 的 裝扮 就 不 適合 太 過 於 太過於 奢華 所以 是 以 簡樸 為主 那 英式 下午茶 裡面 其實 我 覺得 最 重要 的 因素 還是 人 的 因素 也就是說 女主人 跟 客人 之間 其實 要 相談甚歡 倒 不見得 是 一 件 很 容易 的 事情 在 由 Jane Austen 的 作品 所 改編 的 電影 「 艾瑪 姑娘 要 出嫁 」 裡面 就 有 一 段 非常 有趣 的 情節 在 那 個 情節 裡面 女主人 在 女 客人 講 了 一些 不 該 講 的 話 時候 女主人 就 把 茶 拿起來 喝 然後 用 這樣子 的 一 個 方式 來 遮掩 她 對 這 個 女 客人 不 喜歡 的 那 種 情緒 然後 女 客人 也 因為 可以 感覺 得 到 女 主人 對 她 不 太 喜歡 所以 在 那 個 氣氛 完全 僵掉 的 時候 她 就 拿 了 一 個 茶點起來 吃 所以 說 其實 在 下午茶 裡面 最 重要 的 是 人 的 因素 當然 茶 跟 茶點 也 可以 作為 一 個 掩飾 我們 真正 情感 的 一 個 工具 英式 下午茶 它 可以 豐盛 也 可以 簡單 它 所以 迷人 除了 那 一 份 豐簡 由 人 的 自在 外 更 來自於 偷得 浮生 半 日 閒 所 換來 的 美妙 三五 好友 喝 茶 談心 透過 味蕾 的 滋潤 還 有 飽腹之感 可以 讓 忙碌 一 天 的 身心 得到 一 絲 的 慰藉 這 唯有 在 清靜 的 當下 我們 才 可以 感覺 周 遭 環境 一切 的 美好 那 高 老師 謝謝 你 來到 我們 今天 的 節目 謝謝 又 到 了 我們 靜思 茶會 品茗話 人文 的 時間 了 我們 說 英國 紳士 還 有 淑女 的 風範 廣為 世人 所 知 其實 是 他們 很 小 的 時候 就 開始 培養 了 今天 在 節目 裡 我們 非常 的 高興 為 您 請到 的 是 從事 教育 工作 三十多 年 目前 在 我們 慈濟 中學 任教 的 方美倫 老師 她 來 與 我們 談談 如何 培養 青少年 的 禮儀 還 有 人文 的 素養 美倫 師姊 您 好 好 __UNDEF__ 阿利 師姊 您 好 全球 的 觀眾 朋友 大家 好 是 的 __UNDEF__ 我們 說 __UNDEF__ 那 老師 我們 說 在 電視 上 常常 可以 看到 英國人 他 的 紳士 淑女 的 風範 其實 非常 的 合禮 得體 連 英國 的 小朋友 他們 也 是 有模有樣 我們 稱為 小 紳士 __UNDEF__ 小淑女 在 您 的 經驗 當中 就 是 我們 如何 在 青少年 的 禮儀 教育 如何 培養 啟發 呢 對 __UNDEF__ 您 這麼 提起來 就 喚起 我 曾經 在 英國 看到 的 畫面 我 在 英國 就 是 在 馬路 上 就 看到 幾 個 孩子 就 穿著 制服 然後 走路 就 挺挺 的 然後 在 談話 也 不會 很 大聲 的 嘻笑 那 樣子 然後 就 很 有 風度 我 就 那 個 時候 就 跟 我 兒子 他們 在 說 我 說 __UNDEF__ 喔 氣質 真 好 那 我 兒子 就 說 那 個 __UNDEF__ 那 是 那 個 就 是 貴族 讀 的 那 個 學校 的 學生 那 就 是 不 一樣 他們 的 那 種 我們 就 可以 看 得 到 他們 的 走路 就 有 走路 的 樣子 就 挺直 的 然後 笑 就 很 有 就是 有模有樣 不會 就 說 大笑 那 我 覺得 我 就 是 這 個 畫面 一直 很 深刻 的 印 在 我 腦海 裡 我 覺得 很 高興 我 現在 在 慈中 我們 慈中 也 很 注重 人文 教育 我 就 會 常常 跟 孩子 提到 這 個 畫面 或者 說 有時候 我們 從 電視 的 畫面 看到 這些 一些 電影 或者 一些 我 就 說 你 看看 那 氣質 多 好 我 覺得 有時候 就 潛移默化 還 有 再 來 就 是 我們 老師 自己 我們 老師 自己 在 說話 在 任何 做 任何 事情 的 小 動作 其實 孩子 都 印 在 他 的 腦海 裡 所以 我們 要 做給 他們 看 我 覺得 慈濟 就 是 很 美 的 地方 就 很多 的 師姑 師伯 那 當然 師公 上 人 是 最 好 的 典範 對 孩子 真的 是 潛移默化 功效 很 大 的 所以 是 一 種 潛移默化 的 力量 嘛 那 我們 說 青少年 朋友 其實 他們 處在 反抗 時期 要 用 禮教 來 約束 他們 其實 有點 不 容易 如何 來 跟 他們 溝通 然後 讓 他們 能夠 聽 得 進去 而且 願意 來 學習 禮貌 還 有 人文 的 生活 方式 呢 對 __UNDEF__ 其實 青少年 尤其 在 這 一 代 的 青少年 太 自以為是 了 然後 很 自我 都 不 太 能夠 聽 得 進去 別人 的 一些 規勸 的 話 可是 我 覺得 身為 老師 一定 這 是 我們 的 責任 因為 家長 孩子 少 有時候 也 沒有 時間 教 有時候 是 不 知道 該 怎麼 教 老師 就 是 扮演 這 個 很 重要 的 人生 的 導航師 的 一 個 角色 所以 我 就 會 覺得 我 會 聽 他 為什麼 會 犯錯 他 為什麼 會 有 這 不同 的 想法 先 去 同理 __UNDEF__ 先 去 了 解 然後 理直氣柔 這 是 非常 重要 的 你 不要 大聲 的 指來指去 的 罵 那 他 更 會 反抗 輕輕 的 __UNDEF__ 好好 的 說 還 有 要 尊重 他 的 自尊 所以 不要 在 大眾 面前 去 指責 他 情願 你 我們 老師 有 一點 耐性 在 事 後 或者 另外 像 我們 班 我們 是 學校 是 晚自習 嘛 我們 就 在 他 回去 吃 個 飯 洗 個 澡 心情 有 一些 調適 了 我們 再 來 跟 他 談 他 當天 的 不 合宜 的 一些 事情 我 覺得 還 有 真的 __UNDEF__ 要 聽聽 孩子 的 想法 有時候 我們 降低 我們 的 身段 我 覺得 也 是 不錯 的 縱使 孩子 那 個 時候 跟 你 說話 頂撞 你 可是 我們 畢竟 是 老師 可以 化為 無嘛 可以 就 是 整 個 就 不必 生氣 可是 要 記得 還要 教 他們 畢竟 是 很 重要 的 那 可不可以 更 進一步 來 講 我們 說 天底下 的 父母 都 希望 自己 的 孩子 有 禮貌 啦 __UNDEF__ 得 人 疼 啊 有 人緣 喔 可不可以 說 現代 的 父母 如何 在 自己