裡 體現 日本 茶道 分為 「 抹 茶道 」 與 「 煎 茶道 」 兩 大 宗派 抹 茶道 是 傳承 中國 唐 宋 飲茶 之 古風 常 用 在 接待 貴賓 之 正式 茶敘 成為 日本 茶道 的 主流 而 煎 茶道 則 是 沿襲 明 清 時期 的 飲茶 文化 煎 茶道 重視 泡茶 技巧 和 茶葉 品質 認為 煎 茶道 不 應 局限 在 形式 與 技法 上 應該 由 技法 超脫出來 成為 寫意 自如 的 無法 新 境界 因此 煎 茶道 常 作為 修身 養性 的 簡單 茶敘 煎 茶道 最 重要 的 就 是 要 完成 真善美 人格 的 修行 所以 他 把 這樣 的 一 個 修行 的 方式 隱藏 在 泡茶 的 動作 裡面 所以 每 一 個 動作 都 要 追求 非常 非常 的 完美 比方說 我們 在 倒 茶 的 時候 呢 我們 要 把 茶壺 裡面 的 水 倒到 一 滴 都 不 剩 因為 這樣子 是 在 追求 我們 一 個 靜 的 功夫 培養 我們 的 耐心 然後 完成 每 一 個 泡茶 的 動作 總之 日本 茶道 傳承 了 中國 文人 雅士 怡情 養性 的 古風 發展成 日本人 社交 生活 中 不可或缺 的 禮儀 同時 也 讓 飲茶 文化 提升為 淨化 心靈 的 藝術 美學 在 日本 社會 中 飲茶 文化 是 一 種 藝術 同時 飲茶 文化 也 是 一 種 優雅 的 社交 禮節 除了 講究 在 飲茶 時候 它 的 品質 氣氛 還 有 禮儀 之外 同時 我們 也 把 飲茶 的 文化 提升為 淨化 心靈 的 入道 修為 今天 在 節目 裡 我們 非常 的 高興 為 您 請到 的 是 日本 茶道 的 專家 陳秀娟 老師 老師 來 節目 裡面 為 我們 介紹 日本 茶道 的 禮儀 __UNDEF__ 內涵 還 有 藝術 的 美學 老師 您 好 阿利姊 您 好 全球 的 觀眾 大家 好 是 的 __UNDEF__ 秀娟 老師 我們 都 知道 日本 文化 深受 中華 文化 的 薰陶 與 影響 自然 日本 茶道 也 不 例外 可不可以 為 我們 介紹 一下 日本 茶道 的 源流 呢 日本 茶道 的 源流 來自於 中國 宋代 禪宗 寺院 裡面 的 茶禮 在 宋代 的 時候 日本 的 高僧 榮西 禪師 到 中國 的 徑山 天目山 一帶 習 禪 學 禪 歸國 以後 把 在 禪宗 行茶 裡 的 茶 的 道具 跟 茶 種子 以及 茶 的 禮法 帶回到 日本 然後 在 寺院 裡面 推廣 也 形成 了 後來 的 日本 茶道 那 這麼 說 呢 日本 茶道 與 中國 的 禪宗 就 有 很 密切 的 關聯性 囉 因為 中國 的 禪宗 的 茶道 的 禮法 是 由 七世紀 的 百丈懷海 禪師 制定 的 叢林 清規 他 以 清規 裡面 的 赴 茶湯 會 行 茶禮 來 約束 僧侶 們 在 叢林 裡面 就 是 生活 裡面 的 禮節 __UNDEF__ 禮儀 所以 說 在 禪宗 裡面 一直 是 以 這樣 的 禮法 來 在 佛祖 誕辰 的 日子 然後 行 茶禮 以及 以 茶禮 來 接待 外來 的 住持 這 種 吃 茶 的 禮儀 在 禪宗 的 寺院 裡面 一直 是 在 進行 著 榮西 禪師 到 中國 習 禪 學成歸國 把 這 種 禪宗 的 茶禮 帶回 日本 所以 日本 茶道 深受 中國 禪宗 的 影響 而且 是 密不可分 的 老師 我們 說 呢 日本 茶道 的 抹 茶道 的 大師 千利休 先生 他 說 茶道 是 一 種 人生 的 修行 所 追求 的 就 是 「 天人合一 」 還 有 「 茶 禪 一體 」 的 道境 到底 日本 茶道 它 所 追求 的 精神 內涵 是 什麼 呢 利休 大師 他 也 是 習 禪 然後 得道 所以 一 個 得道 大師 的 境界 他 所 設定 的 茶道 的 精神 「 和 __UNDEF__ 敬 __UNDEF__ 清 __UNDEF__ 寂 」 最 重要 的 就 是 以 人 的 和 為 貴 因為 他 覺得 說 點 茶 的 時候 就 像 要 點 茶 給 佛陀 喝 一樣 那樣 的 恭敬 因為 每 一 個 人 的 生命 裡面 都 有 佛性 所以 點 茶 的 禮節 裡面 也 有 很多 清拭 茶 道具 的 禮節 它 就 是 把 佛法 所 悟到 的 精神 在 茶 的 禮節 裡面 去 實踐 老師 那 我們 知道 呢 日本 茶道 有 分為 抹 茶道 還 有 煎 茶道 它們 所 追求 的 精神 有 不 一樣 嗎 日本 的 抹 茶道 它 是 受到 宋代 的 點 茶 方式 的 影響 所以 它 是 一 種 古代 的 茶禮 煎 茶道 它 是 在 中國 的 明代 以後 才 出現 的 一 種 茶壺 的 泡法 也就是說 不再 把 茶葉 磨成 粉末狀 然後 用 熱水 然後 用 一 支 竹茶筅 去 沸擊 然後 它 做成 散茶 然後 需要 放 在 茶壺 裡面 淹泡 這樣 中國 的 泡茶 形式 也 流傳到 日本 然後 形成 了 日本 煎 茶道 的 文化 但是 煎 茶道 的 文化 這 一些 家員 他們 也 都 是 一些 修行人 所以 他們 也 是 秉持 著 佛法 的 精神 在 推廣 這 個 煎 茶道 那 老師 有 人 說 呢 日本 茶道 是 一 種 茶敘 的 古 禮 的 儀式 它 所 需要 具備 的 條件 還 有 它 要 營造出 什麼 樣 的 氣氛 呢 我們 來 引申 茶道 大師 他 的 弟子 曾經 問 他 一 句 話 請問 大師 點 茶 的 要訣 是 什麼 這 位 大師 回答 說 夏天 的 時候 要 使 茶室 清涼 冬天 的 時候 要 使 茶室 暖和 炭 要點 得利於 煮水 茶 要點 得 可口 這 就 是 茶道 的 秘訣 再 來 就是說 茶室 的 氛圍 要 怎麼 去 營造 茶室 的 氛圍 第一 個 就是說 它 的 燈光 跟 中國 茶 是 不 一樣 它 是 比較 幽暗 的 在 這 種 光線 下 會 讓 人 放鬆 第二 個 就是說 要 寂靜 無聲 因為 在 寂靜 無聲 之中 呢 可以 聽到 無聲 之 聲 也就是說 可能 是 雨聲 可能 是 風聲 那 也 可能 是 點 茶 人 然後 在 點 茶 過程 產生 中 產生 的 水滴 的 聲音 以及 主人 在 走榻榻米 的 時候 走路 的 聲音 然後 這些 聲音 都 只有 在 寂靜 之中 然後 我們 的 眼 耳 鼻舌 身意 都 得到 一 個 開啟 的 時候 可以 去 聆聽到 的 我們 說 呢 日本 茶道 除了 它 的 禮儀 之外 其實 茶道 的 美學 也 為 我們 所 讚嘆 跟 激賞 老師 日本 茶道 它 所 要 追求 是 怎麼樣 一 種 藝術 的 意境 呢 日本 茶道 它 已經 代表 了 東方 藝術 的 一 種 形式 然後 被 世界 的 人 認同 因為 日本 茶道 的 美學 是 建立 在 禪宗 的 精神 理念 以 否定 精神 的 否定性 的 存在 就 是 否定 了 外在 世俗 的 美 世俗 的 金錢 價值觀 的 美 以及 做作出來 的 美 然後 以 追求 大自然 的 崇敬 大自然 的 美 然後 以 一 個 純真 清澈 的 眼睛 去 發現 的 美 就 是 日本 茶道 的 美學觀 然後 它 以 幾 種 形式 來 表現 第一 個 就 是 不 對稱 __UNDEF__ 不 勻稱 所以 它 的 花瓶 都 是 一 支 跟 中國 的 花器 不 一樣 中國 的 花 是 一 對 然後 它 的 掛軸 是 一 個 單掛軸 不 以 對聯 的 形式 存在 然後 主張 的 就 是 不 正方 或者 不 正 圓 所以 你 會 在 茶碗 裡面 看到 一 個 不 規則 的 茶碗 或者 是 茶筅 裡面 或者 是 茶匙 裡面 看到 一些 不 規則 的 線條 然後 這些 不 規則 它 就 是 一 種 很多 的 可能性 的 藝術 形態 會 產生 的 一 個 元素 第二 個 就 是 簡樸 淡雅 所以 茶室 裡面 的 布置 以 最少 的 東西 的 擺設 然後 來 創造 最 大 的 空間 來 讓 人 感覺到 一 種 舒適 然後 清涼 的 感覺 雖然 是 四帖半 的 榻榻米 可是 四帖半 的 榻榻米 裡面 你 會 感覺 很 舒適 很 空曠 那 就 是 因為 茶室 裡面 這 種 空靈 的 感覺 所 創造出來 的 一 種 美 的 感受 再來 就 是 枯 高 枯高 也就是說 茶人 在 以 禪 為 修行 然後 以 茶道 在 日常 生活 裡面 去 實踐 所 悟道 的 佛法 的 時候 在 學會 了 捨棄 所有 的 一切 之後 所 產生 的 一 種 情操 所 產生 的 一 種 氣度 這 個 就 是 日本 茶人 他們 一 種 枯 高 的 境界 再來 就 是 寂靜 在 茶室 裡面 茶會 的 進行 裡面 都 是 在 無聲 靜默 跟 莊嚴 的 情況 下 進行 然後 這 個 寂靜 會 讓 人 可以 得到 一 種 身 心靈 的 清淨 然後 在 這 種 清淨 之下 呢 泡茶 的 人 跟 泡茶 合為 一體 然後 主人 跟 客人 的 心 連結成 一體 然後 就 進入 到 所謂 茶 禪 的 這 種 境界 這 個 就 是 日本 茶道 的 美學觀 老師 那 我們 應該 用 什麼 樣 的 心境 跟 心情 來 欣賞 日本 茶道 之 美 呢 主要 就 是 心 然後 它 跟 中國 茶 最 大 的 不同 就 是 它 一直 是 在 靜默 靜默 之中 進行 但是 日本 茶道 它 茶會 之前 的 準備 它 會 先 在 露地 或者 通道 裡面 灑水 也就是說 這 個 茶會 之前 呢 前 幾 天 主人 已經 在 用心 的 安排 今天 的 茶會 然後 他 可能 要 選擇 花卉 選擇 這 個 季節 裡面 盛開 的 花 然後 要 去 準備 一 個 特別 訂做 的 和 果子 然後 要 先 灑水 在 露地 裡面 灑水 讓 客人 在 經過 這 個 露地 露地 它 是 從 那 個 佛經 裡面 有 一 個 叫 三界 火宅 也就是說 我們 原本 清淨 的 生命 來到 這 個 世界 的 時候 這 個 俗世 就 好像 是 火宅 一樣 然後 經過 這 個 露地 的 清涼 呢 然後 擺脫 了 塵埃 然後 進入 到 茶室 裡面 它 就 像是 一 個 佛 的 淨土 一樣 在 這 個 淨土 裡面 然後 去 體會 自己 自在 的 佛性 這 個 就 是 茶道 裡面 真正 要 把 我們 帶到 的 一 個 境界 所以 我們 說 呢 日本 茶道 不只 是 一 種 飲茶 的 藝術 同時 也 是 日本 的 國粹 他 非常 重視 在 喝 茶 的 時候 它 的 氣氛 品質 同時 他 很 注重 飲茶 的 禮法 同 是 也 是 日本 的 少女 她 在 結婚 之前 所 必須 要 學習 的 技藝 之 一 以 「 和 __UNDEF__ 敬 __UNDEF__ 清 __UNDEF__ 寂 」 為 傳統 精神 的 日本 茶道 其實 他 是 希望 來 學 茶道 的 人 都 能夠 內修 外行 然後 讓 他們 的 舉止 能夠 非常 的 優雅 其實 這 與 __UNDEF__ 證嚴 上人 對 靜思 茶道 的 期許 有 異曲同工 之 妙 所以 __UNDEF__ 證嚴 上人 希望 藉由 靜思 茶道 的 推廣 能夠 恢復 過去 客 來 奉 茶 人 與 人 之間 相 對待 的 濃濃