的 喔 老師 常常 也 會 透過 集會 向 同學 們 分享 關於 蔬食 救 地球 概念 既然 同學 平常 都 有 吸收 這些 觀念 那 看起來 今天 的 任務 應該 不會 很 困難 才 對 學校 真的 很 用心 耶 連 在 朝會 時間 都 大力 宣傳 吃素 身為 素食 119 的 主持人 我們 當然 也 要 幫 個 忙 啊 走 吧 大家 好 我們 大家 歡迎 __UNDEF__ 老師 好 謝謝 __UNDEF__ 謝謝 同學 大家 好 好 早上 剛 起床 大家 沒有 什麼 精神 __UNDEF__ 是 嗎 不過 __UNDEF__ 我 相信 大家 就 是 對於 週一 無 肉 日 是 不 是 有 很多 看法 有沒有 同學 可以 分享 一下 正反 意見 都 可以 我 是 非常 包容 的 有 沒 有 人 要 舉手 分享 一下 剛剛 我 去 福利社 的 時候 看到 都 是 素食 __UNDEF__ 會 嚇一跳 嚇一跳 的 意思 是 指 就是 禮拜六 __UNDEF__ 禮拜天 吃 太 好 然後 禮拜一 突然 變 吃 素食 我 其實 本身 不 喜歡 吃 肉 對 __UNDEF__ 你 不 喜歡 吃 肉 然後 週一 無 肉日 的 時候 你 媽媽 幫 你 帶 肉 便當 沒有 __UNDEF__ 不 是 肉 便當 就 是 一般 的 正常 一般 正常 的 便當 那 有時候 媽媽 你 有 跟 媽媽 溝通 過 說 就 是 你 想要 吃素 不 是 吃素 是 比較 喜歡 吃 青菜 青菜 所以 就 可能 肉 不 吃 這樣 趁著 同學 們 早上 集會 我 不 浪費 任何 一 秒 的 時間 用力 的 跟 台 下 一百多 位 的 同學 們 分享 我 的 素食 理念 不過 __UNDEF__ 我 覺得 啊 光 是 用 講 的 還 不 夠 喔 真正 的 素 問題 一定 隱藏 在 細節 裡 所以 亞里 我 打算 直擊 校園 的 飲食 核心 福利社 好好 的 給 它 一 探 究竟 咦 現在 呢 __UNDEF__ 我們 來 直擊 一下 學校 的 福利社 到底 週一 無 肉日 賣 些 什麼 呢 你 看 星期一 有 __UNDEF__ 健康 蔬食 餐盒 素肉 燥麵 焗烤 時 蔬青醬飯 選擇 很多 耶 你 看 ...
 
星期一 還 有 麻油 麵線 還 有 香酥 排飯 古早 炒 麵 這些 都 是 素 的 耶 真是 讓 我 覺得 肚子 好 餓 喔 這 根本 就 是 素食 者 的 天堂 嘛 不過 我 在 這裡 發現 一 個 讓 我 肚子 愈來愈 餓 的 東西 __UNDEF__ 你 看 這麼多 的 素 麵包 有 我 最 喜歡 的 菠蘿 現在 肚子 好 餓 還 有 什麼 還 有 蛋糕 甜甜圈 芝麻派 都 有 耶 所以 啊 星期一 啊 如果 你 真的 不 是 在 中午 吃飯 的 時候 肚子 餓 你 還是 有 很多 素 的 東西 可以 選 哇 __UNDEF__ 好多 好多 喔 __UNDEF__ 我 要 這 個 __UNDEF__ 還 有 這 個 還 有 這 個 我 要 去 結帳 了 經過 一 番 明查 暗訪 學校 在 週一 無 肉日 這 天 其實 提供 同學 很多 不同 的 選擇 只是 菜色 似乎 看起來 比較 單調 一些 唉 __UNDEF__ 在 猜 下去 也 不 是 辦法 趁 午餐 時刻 __UNDEF__ 我 趕快 到 教室 抽查 一下 順便 聽聽 同學 們 的 心聲 今天 呢 __UNDEF__ 正巧 是 週一 無 肉 日 我 來 看看 同學 到底 有 沒有 乖乖 的 吃素 呢 他們 對於 吃素 又 有 什麼 感覺 呢 看看 我 發現 了 一 件 事情 這 個 便當 怎麼 有 魚 也 有 肉 難道 同學 沒有 認真 吃素 同學 今天 不 是 週一 無 肉日 嗎 你 的 便當 裡面 怎麼 有 魚 也 有 肉 啊 因為 我 媽 覺得 這樣 比較 健康 同學 我 又 看到 了 這 個 不 是 魚 嗎 同學 __UNDEF__ 今天 不 是 週一 無 肉日 嗎 魚 很 好吃 魚 很 好吃 那 你 有 吃 過 __UNDEF__ 就 是 __UNDEF__ 週一 無 肉日 的 時候 你 有 吃 過 素 嗎 有 ...
 
你們 兩 個 一起 坐 一 張 椅子 感覺 感情 很 好 耶 我 來 看看 __UNDEF__ 檢查 便當 吃完 了 咦 __UNDEF__ 吃完 了 可是 __UNDEF__ 這 裡面 __UNDEF__ 這 是 什麼 __UNDEF__ 不 是 週一 無 肉日 嗎 我 看 還 有 什麼 還 有 蛋 這 個 是 素 便當 嗎 對 啊 我們 班 唯一 兩 個 素 便當 就 在 這裡 你們 兩 個 都 吃素 嗎 沒有 就 是 __UNDEF__ 禮拜一 都 很 認真 吃素 那 你 覺得 吃素 感覺 怎麼樣 清爽 清爽 這 就 對了 吃素 就 是 清爽 那 你 覺得 呢 就 本身 不 喜歡 吃 肉 真的 很 誇張 耶 全 班 將近 五十 個 人 當中 竟然 只有 唯二 的 同學 帶素 便當 大部份 的 同學 只要 到 了 週一 無 肉 日 都 寧願 自己 私下 夾到 葷食 餐盒 看 這 個 情況 現在 換 我 苦惱 了 因為 要 兼顧 體力 __UNDEF__ 記憶力 又 要 讓 同學 愛上 素食 的 美味 餐盒 可 一點 都 不 簡單 呢 對了 哎呀 __UNDEF__ 我 可以 去 搬 救兵 嘛 虧 我 剛才 還 想 破頭 __UNDEF__ 想 這麼 久 那 我 就 去 找 經常 幫 我們 做 美味 素食 便當 的 靜慧媽 來 幫忙 不 就 得 了 嗎 我 只 能 說 大素 __UNDEF__ 小素 __UNDEF__ 找 我 啊 通通 都 沒 事 趕快 去 找 她 吧 靜慧媽 __UNDEF__ 靜慧媽 來 __UNDEF__ 坐坐 坐 終於 找到 你 了 找到 你 __UNDEF__ 我 的 問題 就 解決 了 真的 __UNDEF__ 什麼 事 啊 靜慧媽 __UNDEF__ 你 可以 麻煩 幫 我 設計 一 個 食譜 嗎 我 遇到 一 堆 高中生 然後 __UNDEF__ 這 個 食譜 最 重要 就 是 要 有 記憶力 __UNDEF__ 然後 要 有 體力 可以 嗎 我們 要 有 卵磷脂 卵磷脂 卵磷脂 就 是 這 個 菜 裡面 有 一些 豆類 就 是 比方說 花生 __UNDEF__ 芝麻 __UNDEF__ 堅果類 這些 花生 也 是 堅果類 花生 __UNDEF__ 芝麻 __UNDEF__ 堅果 都 可以 對 __UNDEF__ 都 可以 王靜慧 __UNDEF__ 大家 都 叫 她 靜慧 媽媽 是 慈濟 資深 的 香積 師姊 她 擅長 將 大自然 的 食材 用 最 簡單 的 方式 融入 家常 菜餚 中 一 雙 妙手 總是 能夠 變化出 許多 素食 的 美味 經過 我 和 靜慧媽 的 討論 過後 為 了 設計出 能夠 增加 高中生 體力 的 餐盒 我們 特別 選用 __UNDEF__ 杏鮑菇 做為 這 一 次 餐盒 主要 的 食材 因為 杏鮑菇 本身 擁有 必需 胺基酸 __UNDEF__ 蛋白質 與 多醣體 有 著 素食界 的 雞腿 的 稱號 能夠 提供 學生 豐富 多元 的 營養 價值 這 個 就 是 我們 準備好 的 愛心 素食 便當 靜慧媽 這 裡面 有 滷蛋 對 不 對 對 而且 這 個 滷蛋 很 特別 因為 這 個 滷蛋皮 黑黑 的 就 是 滷 到 很 有 味道 滷 到 差不多 快 十 個 小時 快 十 個 小時 我 放 在 燉鍋 慢慢 滷 那 這 個 下飯菜 花生 煮熟 然後 把 豆乾 跟 那 個 花生 就 炒 一 炒 __UNDEF__ 炒熟 然後 就 是 還 有 很 漂亮 的 青菜 那 接下來 是 不 是 還 有 一 個 最 重要 的 主角 還 沒有 發生 對 __UNDEF__ 我們 要 來 炸 杏鮑菇 小孩子 喜歡 吃 一點 這 種 炸 的 東西 好 __UNDEF__ 那 我 杏鮑菇 洗好 一定 要 把 它 __UNDEF__ 那 個 水 吸乾 因為 那 個 你 只要 泡 在 鍋子 裡 洗 的話 它 會 整 個 都 吸水 所以 是 沖 因為 它 是 很 乾淨 的 然後 還 要 把 水 吸乾 我 現在 都 吸乾 了 因為 我們 要 油炸 嗎 __UNDEF__ 對 所以 最好 不要 有 水 這 個 鹽 灑 點 鹽 加 點 鹽 一點點 的 糖 然後 胡椒 胡椒 多一點 鹽 __UNDEF__ 糖 __UNDEF__ 還 有 胡椒 胡椒 __UNDEF__ 對 __UNDEF__ 胡椒 這 個 是 白 胡椒 白 胡椒 然後 還 有 呢 然後 我 先 把 它 抓 一 抓 因為 我們 因為 要 在 節目 上 現 做 其實 這 個 我 會 提早 把 它 醃 一 醃 它 會 __UNDEF__ 還是 會 有一點 出水 哦 __UNDEF__ 因為 加 了 鹽 之後 它 就 會 它 會 出水 要 加 一些 麵粉 吸水 吸 它 的 水 等一下 裹 那 個 地瓜 粉 也 比較 裹 的 住 那 因為 麵粉 你 只要 有 油 的話 它 變成 __UNDEF__ 才 會 酥 __UNDEF__ 會 酥 我 不 知道 這樣子 就 是 要 炸 之前 要 加 麵粉 跟 油 油 它 才 會 酥 有 人 會 加 酥 炸粉 可是 裡面 就 有 油 了 為什麼 要 加 額外 的 沙拉油 裡面 的 油 因為 你 下鍋 去 __UNDEF__ 那 個 因為 這裡 是 它 跟 粉 結合 所以 你 吃 那 個 一些 比較 酥 的 東西 它 都 酥皮 就是 麵粉 裹 油 而且 我們 今天 準備 這 個 杏鮑菇 人家 說 杏鮑菇 是 素食 中 的 雞肉 就 是 有 最多 的 蛋白質 對 不 對 是 啊 有 人 叫 雞腿菇 雞腿菇 雞腿菇 你 是 哪 一 國 人 雞 __UNDEF__ 是 雞 嘛 腿 __UNDEF__ 腿 是 腿 __UNDEF__ 是 腿 雞腿菇 __UNDEF__ 雞腿菇 因為 它 長 得 像 雞腿 一樣 好 __UNDEF__ 那 我 現在 現在 就 是 在 沾 地瓜粉 那 沾 一 沾 麵粉 __UNDEF__ 油 再來 就是 地瓜 粉 有 調味料 調味料 __UNDEF__ 然後 就 放 在 這裡 其實 這 個 做菜 有時候 就 是 一些 小 撇步 像 我們 就 是 不 太 會 做菜 的 人 如果 可以 多 學 這些 可能 有 一 天 可以 出師 出師 煮來 自己 吃 就 不錯 了 不要 這樣子 嘛 我 要 抱有 遠大 的 夢想 好 啊 __UNDEF__ 希望 你 實現 然後 油溫 大概 這樣子 __UNDEF__ 油溫 要 先 熱 我 剛 開 了 __UNDEF__ 很 熱 了 怕 他 吃 了 會 覺得 說 吃素 不會 餓 有的 人 會 說 吃素 我 會 餓死 你 吃素 很 久 了 嘛 吃 幾 年 了 幾 年 了 __UNDEF__ 你 有 餓死 嗎 不會 啊 __UNDEF__ 沒有 身體 還是 很 好 啊 __UNDEF__ 對 不 對 而且 吃 得 很 漂亮 油溫 一定 要 夠 才 會 酥 給 它 開 最 大 那 大概 要 多久 就 是 有 上 顏色 這樣 嗎 對 __UNDEF__ 就是 它 酥 了 __UNDEF__ 你 才 去 動 它 不然 它 會 散開來 那 年輕人 他們 在 運動 或是 上課 跑來跑去 消耗 體力 吃 一點 這些 年紀 大 就 比較 不要 吃 太 油 對 啊 __UNDEF__ 他們 很 需要 熱量 好 __UNDEF__ 酥 酥 __UNDEF__ 酥 了 先 放 這邊 先 吸 個 油 吸 個 油 然後 就 __UNDEF__ 起床 了 所以 吃 了 這 個 便當 上課 不可以 再 睡覺 了 對 不 對 會 很 用功 很 用功 然後 吸 了 油 了 吸油 了 好 __UNDEF__ 我們 倒過來 灑 一點 這 個 剛 炸出來 其實 這 個 已經 有 胡椒 對 __UNDEF__ 裡面 就 已經 有 在 灑 一點 這 個 會 更 香 外面 一 層 裡面 一