說 今天 我 挖 這 三 條 溝 區隔開來 的 時候 它 是 在 這 個 區塊 它 在 吃 這 菜葉 至少 它 不會 漫延到 隔壁區 因為 既然 它 這邊 有 菜 可以 吃 它 應該 不會 像 這麼 懶 還 這樣 跑跑 跑 像 這樣 爬過去 __UNDEF__ 不 太 可能 所以 我 覺得 這 個 效果 還 滿 好 的 因為 蟲害 來 講 的話 至少 是 在 這 個 區塊 那 至少 我 還 有 其他 的 菜 可以 做 採收 隨著 林建洲 的 腳步 我們 來到 他 的 菠菜園 他 告訴 我們 菠菜 喜歡 濕冷 的 天氣 秋冬 __UNDEF__ 是 他 施作 的 季節 菠菜 來 講 的話 有 沒有 一般 是 在 秋 __UNDEF__ 我們 講 秋 末 冬 初 的 時候 它 的 季節性 應該 會 在於 在 十 我們 講 因為 還要 看 你 的 育苗 的 時間 跟 你 的 採收 的 季節 那 一般 像 我們 現在 來 講 其實 這 時候 是 採收 的 季節 大概 是 在 十 應該 在 十一月 中旬 __UNDEF__ 快 到 中旬 左右 就 可以 做 採收 可是 一般 我們 在 育苗 的 時候 __UNDEF__ 有 沒有 我們 在 __UNDEF__ 種子 在 播育苗 的 時候 大概 會 是 在 十月 在 九月 底 到 十月 初 的 時候 因為 它 需要 比較 濕 跟 冷 它 植物 這 種 菠菜 的 植物 的 成長 它 需要 濕 跟 冷 的 季節 來 講 的話 對 它 的 作物 這 種 農作物 來 講 的話 會 比較 好 它 適合 的 溫度 其實 最好 是 在 15 度 上下 15 度 上下 __UNDEF__ 如果說 一般 你 如果 高於 28 度 的話 可能 這 個 這 種 菠菜 它 就 會 有 一 種 開花 像 其他 的 菜 來 講 的話 夏天 的 菜 它 適合 夏天 生長 為什麼 它 不能 在 冬天 生長 的 時候 __UNDEF__ 因為 它 冬天 的 時候 它 冷 它 會 危機 意識 危機 意識 的 時候 它 準備 要 趕快 要 傳宗接代 它 就 趕快 做 開花 結果 所以 一般 如果說 你 像 你 菠菜 來 講 你 放 在 夏天 種 它 就 會 開花 就 這麼 簡單 這 個 是 它 的 外葉 一般 來 講 它 植物 在 生長 的 時候 其實 它 是 從 這 個 葉子 一直 往 外 往 外 之後 __UNDEF__ 它 裡面 就 會 一直 往 上 長 所以 一般 你 看到 這 個 葉子 是 它 最早 以前 的 它 在 苗期 的 時候 它 最早 的 葉子 那 它 一直 往 外長 的 時候 它 裡面 的 新葉 會 一直 往 上 所以 一般 我們 在 採菜 的 時候 因為 這 個 葉子 其實 它 吃起來 的 口感 會 比較 差 而且 它 的 色澤 會 比較 差 因為 它 是 最早 的 葉子 所以 一般 我們 在 採菜 的話 我們 一定 會 都 它 拿掉 它 的 根 來 講 的話 它 是 很 淺根 它 淺 根 的 東西 愈 淺 根 的 植物 來 講 的話 你 的 水份 不能 多 因為 你 淺根 __UNDEF__ 你 水份 多 它 會 爛 所以 說 它 在 外來 的 環境 裡面 它 需要 濕 跟 冷 以 菠菜 來 看 的話 要不然 它 沒辦法 成長 所以 你 看 為什麼 夏天 會 沒有 菠菜 就 在 這 個 原因 因為 夏天 熱 林建洲 曾經 和 許多 中南部 的 年輕人 一樣 認為 都市 代表 的 就 是 財富 與 成就 退伍 之後 他 從 高雄 北上 在 新北市 的 林口 找 了 一 份 多功能 事務機 的 業務 推廣 與 維修 的 工作 這 一 做 就 是 八 年 __UNDEF__ 好 __UNDEF__ 都 進來 了 以前 我 離鄉背井 來 外出 工作 的 時候 我 就 是 曾經 對 我 目己 講 我們 既然 離鄉背井 那 我們 一定 要 有 一 番 成就 這 是 我們 做 一 個 不管 是 男生 或 女生 其實 你 在 外出 的話 __UNDEF__ 你 覺得 我 既然 一 個 人 了 嘛 那 為什麼 你 離鄉背井 之後 你 不要 說 一定 要 功成名就 可是 你 至少 你 回去 之後 你 總得 說 __UNDEF__ 我 回去 了 那 我 有 一 個 一些 小小 的 成就 在 你 的 臉色 很 難看 這 是 那 一陣子 林建洲 最 常 聽到 的 話 但是 他 總是 告訴 自己 只要 再 辛苦 一下 收入 就 會 變 多 而 家人 也 可以 過 好 日子 這樣 的 自我 催眠 持續 到 他 昏倒 在 公司 的 停車場 那 一 天 是 他 大四 期末考 的 最後 一 天 那 時候 情況 是 肚子 都 腫起來 那 東西 吃 不 下 就 是 很 奇怪 剛好 隔天 我 那 時候 我 在 大四 我 在 期末考 那 我 還 要 晚上 去 考試 我 大概 下午 五點 多 的 時候 回 公司 在 車庫 我 就 暈 在 公司 了 我 就 暈 在 公司 的 車庫 裡面 那 我 同事 就 給 我 敲門 他 就 說 __UNDEF__ 你 怎麼 了 在 車 上 __UNDEF__ 我 在 車 上 那 時候 其實 我 是 硬 撐 到 我們 公司 的 停車場 然後 就 直接 趴 了 就 躺 在 車 上 就 暈睡 我們 去 掛 急診 __UNDEF__ 然後 照 X光 然後 驗血 __UNDEF__ 驗尿 那 時候 本來 還 要 去 考試 醫生 是 說 叫 我 等一下 他 說 看 一下 報告 再 來 確定 說 那 你 要不要 去 再 去 學校 這樣子 那 後來 幫 我 趕 了 報告 出來 之後 就 跟 我 講 你 不用 去 學校 了 他 說 你 的 肝 指數 已經 到 1500 GOT GPT 那 個 時候 我 還 不 曉得 什麼 是 GOT GPT 那 他 跟 我 講 一 個 很 簡單 的 概念 他 說 一般 正常人 他 的 肝 指數 來 講 的話 是 20 到 60 那 你 的 肝 指數 已經 到達 1500 那 基本 上 你 這 個 倍數 已經 超 常人 太多 太多 了 他 說 我 懷疑 你 這 是 猛暴性 肝炎 你 一定 要 馬上 __UNDEF__ 住院 要不然 你 的 生命 會 有 非常 大 的 危險 努力 拼搏 的 他 為了 業績 每 天 東 奔 西 跑 __UNDEF__ 一 年 內 開車 的 里程數 可以 高達 四萬五千 公里 這樣 的 夜以繼日 讓 他 的 業績值 還 有 肝 指數 與日俱增 當初 我 在 住院 的 時候 其實 我 第一 天 __UNDEF__ 第二 天 第三 天 的 時候 其實 那 時候 我 的 家人 都 還 不 知道 是 在 第三 天 的 報告 出來 之後 我 家人 才 知道 所以 當初 我 第一 天 __UNDEF__ 第二 天 __UNDEF__ 第三 天 是 我們 公司 一 個 小姐 那 時候 她 是 有時候 中午 過來 那 看 我 有 什麼 需要 那 為什麼 是 我們 老闆 叫 我們 小姐 過來 看 因為 我們 公司 那 個 小姐 她 的 堂哥 在 那 一 年 的 前 一 年 他 一樣 是 肝 指數 1200 10 天 __UNDEF__ 就 往生 了 在 我 住院 到 第三 天 那 時候 去 驗出來 的 那 個 指數 是 2800 的 時候 我們 小姐 馬上 跟 我 老闆 講 老闆 就 嚇到 因為 他 知道 我們 那 小姐 她 的 堂哥 的 事情 所以 他 馬上 打電話 給 我 媽 病倒 後 的 林建洲 腸胃 變 得 異常 直到 在 親友 的 介紹 下 他 嘗試 了 有機 蔬菜 沒想到 腸胃 竟然 奇蹟式 的 獲得 改善 調理 了 好幾 年 之後 有沒有 就 還是 無法 解決 我 一 個 最 大 的 問題 就 是 我 的 排便 因為 我 自從 爆 肝 之後 那 時候 排 便 就 是 不 是 沒辦法 像 正常人 一般 我們 正常人 就是 這樣 一 條 黃金色 這樣子 我 都 沒有 辦法 __UNDEF__ 我 都 拉稀 所以 後來 就 輾轉到 HL 有 碰到 一些 朋友 有 介紹 我 去 吃 這 個 有機 蔬菜 那 我 後來 有 去 嘗試 就 覺得 還 不錯 還 不錯 之後 後來 我 就 慢慢 長期 下來 就 是 有 去 農場 去 觀摩 然後 後來有去 我 那 時候 請假 去 實習 那 我 去 實習 了 三 天 之後 那 我 發現 說 它 很 好玩 的 是 我 去 那邊 做 了 三 天 的 這樣子 一 個 有機 的 這樣子 的 體驗 那 我 在 第三 天 之後 我 發現 我 的 排便 __UNDEF__ 是 整 條 的 那 我 就 真的 嚇到 了 我 是 這樣 覺得 說 這樣 吃 這 個 菜 對 我 的 身體 來 講 是 有 幫助 的 至少 對 我 來 講 所以 我 後來 慢慢 的 __UNDEF__ 我 想說 那 這樣子 我 就 有 可以 讓 我 身體 健康 嘛 對 我 的 來 講 的話 最 大 的 一 個 滿足 是 在於 什麼 地方 當 你 的 那些 顧客 你 的 客戶 或者 你 的 朋友 然後 吃 了 你 的 菜 哇 __UNDEF__ 你 的 菜 很 好吃 跟 外面 的 菜 都 不 一樣 __UNDEF__ 很 甜 這 個 我 覺得 是 最 大 的 滿足 為什麼 __UNDEF__ 因為 我們 畢竟 我們 種 這 個 菜 來 講 的話 我 覺得 是 你 可以 讓 你 自己 身體 健康 那 你 也 可以 造就 別人 的 健康 我 覺得 這 個 是 也 是 一 種 福報 啦 對 我 來 講 __UNDEF__ 這 也 是 一 種 福報 對 我 來 講 __UNDEF__ 對 我 家人 來 講 我 __UNDEF__ 其實 我 最 大 的 心願 就 是 能夠 __UNDEF__ 家人 能夠 在一起 因為 畢竟 我 離鄉背井 大概 八 年 了 八 九 年 了 那 我 其實 我 最 大 的 心願 是 能夠 回 高雄 那 我 覺得 與其 回 高雄 那 倒不如 在 這邊 來 講 做 有機 的 生活 來 講 的話 也 像 可以 全 家 人 在一起 所以 我 覺得 何 樂 而 不 為 這 是 我 最 大 的 一 個 心願 現在 的 林建洲 自在 豁達 他 說 人生 應該 跟 種菜 一樣 要 順天 __UNDEF__ 該 種 就 種 __UNDEF__ 該 停 就 停 對 土地 如果 只是 一昧 的 噴灑 農藥 __UNDEF__ 施作 不停 這樣 虐待 土地 的 結果 就 如同 他 生病 前 虐待 自己 的 身體 一樣 莫 等 到 垮掉 之後 才 發現 一無所有 菠菜 又 叫做 波斯菜 也 有 人 叫 它 赤根菜 或 鸚鵡菜 在 唐朝 初年 從 波斯 經由 尼泊爾 傳入 中國 清朝 的 乾隆 皇 非常 喜歡 吃 菠菜 所以 給 它 一 個 稱號 叫做 紅 嘴 綠 鸚哥 它 的 營養 成份 是 綠葉菜 中 的 姣姣 者 這麼 有 典故 的 食材 我們 老祖先 是 怎麼 運用 它 的 我們 來 看 一 看 菠菜 在 古書 的 記載 裡面 在 一直 到 宋朝 的 時候 宋朝 的 本草 本草 才 有 提到 菠菜 這 個 東西 那 據 他們 推論 是 那 時候 波斯國 波斯 那 個 時候 從 現在 的 尼泊爾 那邊 送過來 的 然後 送給