這邊 再 倒 一點 在 把 它 用 鬆 為什麼 因為 這樣 才 行 種菜 你 怎麼 知道 是 爸爸 有 跟 你 說 過 對 不 對 對 這樣 就 爸爸 就 不行 種菜 了 對 啊 要 有 土 才 可以 種菜 對 不 對 那 你 種 拿 好 種 在 桶子 裡 __UNDEF__ 來 自己 種 妳 不要 種 喔 我 要 種 在 菜園 裡 你 要 種 在 菜園 裡 好 __UNDEF__ 那 我們 改天 在 去 種 好 不 好 好 __UNDEF__ 那 妳 這 先 放回去 等 它 再 長大 一點 再 種 給 我 好 嗎 黑色 臉龐 靜心 耐 著 性子 伴 著 孩子 玩耍 他 叫 游勝淵 今年 31 歲 四 年 前 帶 著 老婆 小孩 回到 家鄉 務農 爸爸 要 去 工作 了 妳 帽子 還 我 好不 好 我 也 要 跟 你 去 妳 要 跟 我 去 哪裡 去 菜園 爸爸 要 去 開曳引機 沒有 要 去 菜園 妳 帽子 給 我 好不 好 好不 好 我 回來 我 再 帶 你 去 菜園 跟 爸爸 說 再見 好不 好 爸爸 再見 好 要不要 KISS 一下 再見 好 今天 要 聽 媽媽 的 話 好 爸爸 再見 再見 爸爸 再見 這裡 是 宜蘭縣 的 員山鄉 農曆 二月 立春 剛 過 這 是 在地 農夫 準備 春耕 的 季節 因為 鋒面 影響 這 幾 天 陰雨 綿綿 看 天 吃飯 的 農夫 就算 再 濕冷 也 要 下田 工作 而且 游勝淵 的 曳引機 已經 排好 了 進度 除了 自己 的 田 之外 附近 幾 個 小 農 的 田 也 要 靠 它 翻耕 打 泥漿 完成 春耕 的 序曲 春耕 在 宜蘭 地區 通常 來 講 以 國曆 來 講 大概 是 二月 中 到 三月 中 就是 這裡 水稻 的 耕作 期間 耕作 期間 一 開始 就 是 要 翻 耕 翻耕 然後 插秧 通常 你 的 田 要 到 插秧 的 條件 就 是 你 上面 不能 有 任何 的 雜草 然後 你 的 土質 要是 打成 漿 讓 那些 草籽 就 會 沉澱 下來 你 經過 翻耕 的話 土壤 會 跟 空氣 結合 會 增加 土 裡 的 含氧量 因為 宜蘭 是 只 有 一 期 稻作 大概 下 半 年 都 是 泡 在 水 裡 它 會 變 得 氧氣 很 缺乏 但是 水稻 是 需要 一些些 氧氣 所以 經過 翻耕 之後 你 會 讓 作物 長 的 比較 好 這樣子 然後 今天 的 天氣 就 是 雨勢 比較 大 但是 以 現在 的 機械 耕作 來 講 雨 都 不 太 會 影響 我們 作業 那 如果 是 傳統 的 人力 的話 大概 就 要 淋雨 就 比較 不 方便 游勝淵 出身 於 務農 家族 祖父母 靠 做田 讓 家族 興旺 他 對 農業 並 不 陌生 就算 離鄉 在 臺北 討生活 工作 也 與 農業 息息相關 所以 二十多 歲 時 他 就 已經 有 回 鄉 務農 的 打算 就 是 家 裡 以前 阿公 那 一 代 本來 就 是 務農 這些 東西 該 有 的 器具 設備 應該 都 還 存在 這樣子 在 大概 25 歲 的 時候 我 就 確立 說 我 想要 在 農業 這 個 領域 去 發展 不管 是 糧食 的 還 是 花卉 的 還是 果樹 的 都 可以 就是 只要 在 農業 有 沾上 邊 就 好 但是 一 開始 也 沒有 說 全心 就 投入 一 開始 是 在 臺北 上班 大概 也 作 過 農業 相關 有 作 過 進口 水果 水果 進口 的 業務 也 有 作 過 土壤 肥料 花卉 的 業務 然後 也 有 去 農場 管理 過 兩 年 然後 最後 最後 輾轉 才 回到 宜蘭 這邊 在 一 個 算是 環境 保護 基金會 上班 那 個 時候 開始 就算 是 半農半X 邊 上班 邊 種田 大概 一 甲 多 然後 等 銷售 大概 穩定 之後 才 開始 投入 全職 就 是 像 全職 到 今年 算是 第三 年 翻耕 是 種植 水稻 的 第一 步 翻 土 可以 把 雜草 壓 在 泥土 裡 接著 放 水 入 田 打 泥漿 這 一步驟 的 目的 是 讓 水田 平整 平整 的 泥面 可以 保證 插秧 以及 灌溉 順利 打 泥漿 後 三 天 是 最佳 的 插秧 時刻 但是 現代 的 農夫 大多 倚靠 機械化 耕種 只 能 按 排序 耕耘 間隔 有的 可以 相差到 一 個 月 左右 翻耕 的 最佳 時間 是 插秧 前 三 天 就 是 打成 泥漿 然後 三 天 後 插秧 但是 並 不 是 每 個 人 都 有 辦法 達到 這 個 條件 最佳 條件 所以 有的 大概 現在 都 把 它 拉成 插秧 前 兩 個 禮拜 內 你 把 田 打好 就 是 打成 漿 然後 就 等 著 插秧 這 已經 是 算 最 理想 的 有些 耕作 四五十 甲 的 大概 一 個 月 前 就 已經 打好 了 對 __UNDEF__ 像 我 自己 的 都 一 個 月 前 就 打好 了 因為 最好 的 要 留給 客人 我們 自己 的 差一點 沒有 關係 每 天 游勝淵 忙碌 的 打完 田 後 回家 的 第一 件 事情 就 是 將 曳引機 清洗 乾淨 因為 這 是 他 為 了 務農 才 忍痛 咬牙 購買 的 第一 臺 百萬 名 車 這 是 我 第一 臺 百萬 名 車 我 希望 它 每 天 都 漂漂亮亮 的 出去 再 漂漂亮亮 的 回來 你 對 它 好 的話 它 也 會 對 你 好 這樣子 當初 一 開始 就 是 原本 幫 我 代耕 的 業者 他 忽然 就 不 幫 我 打田 了 但是 又 找 不 到 其他 人 然後 幾乎 每 年 都 會 遇到 這 個 情況 只要 一 有 什麼 狀況 人家 就 把 你 丟 在 一 邊 像 我們 這些 面積 小 的 農友 都 常常 有 這 個 困擾 因為 一點點 的 人家 不 想要 來 那 又 想說 既然 別人 不 來 那 我 乾脆 自己 買好 了 自己 買來 打 自己 的 田 也 好 一 臺 新 的 又 要 兩百多萬 可是 資金 又 不 太 夠 然後 剛好 就 其他 附近 的 青農 也 很 支持 我 都 願意 先 一 個 人 先 預繳 打田 的 錢 一 人 兩萬 塊 我 就 湊 了 三十萬 塊 就 補足 了 我 最後 的 那 個 尾款 那 我 就 有 機會 可以 買到 這 臺 曳引機 這樣子 近年 來 有 不少 宜蘭 青年 選擇 回 鄉 種田 他們 的 耕種 方式 受到 環境 保育 觀念 的 影響 大都 走向 友善 耕種 的 道路 但是 務農 的 機具 __UNDEF__ 技術 以及 作物 通路 常常 讓 這 群 缺少 資金 的 小 農 們 走投無路 所以 有的 人 會 集結 再 一起 互通 有無 各 顯 專長 的 凝聚 力量 求 生存 游勝淵 的 曳引機 就 是 在 朋友 的 協助 下 以 工 換 錢 才 能 順利 買下來 的 他 是 徐士哲 今年 41 歲 原本 在 臺北 擔任 婚禮 攝影師 四 年 前 徐士哲 毅然 決然 放棄 了 原本 的 工作 舉家 遷移到 完全 陌生 的 宜蘭 深溝 目前 已經 耕 了 二甲 田地 我們 現在 的 地方 在 員山 深溝村 那 我 田區 有 兩 甲 的 面積 對 __UNDEF__ 總共 分 了 八 塊 田地 這邊 算是 其中 的 兩 塊 這邊 大概 五分之一 的 面積 這邊 有 兩 個 田埂 的 原因 是 因為 它 本來 中間 的 水池 是 地主 留下來 的 他 本來 要 做 生態池 那 我 後來 我 承租 之後 我 就 想說 讓 它 保持 原貌 它 一來 可以 到時候 要 洩水 排水 的 時候 可以 有 洩水 的 作用 那 二來 也 可以 有 一些 魚類 棲息 就 不 去 干擾 它 本來 的 原貌 灌木 長 起來 的話 有些 鳥類 會 來 這邊 棲息 對 __UNDEF__ 那 牠 可能 像 除 蟲 上 會 有 一點 作用 對 其他 其實 就 甚至於 福壽螺 就 比較 容易 到 比較 深 的 地方 那 也 是 算 福壽螺 比較 容易 聚集 在 這邊 就 田區 上面 可能 會 比較 少一點 對 本身 是 臺北人 在 臺北市 生活 了 30幾 年 然後 本來 是 從事 平面 攝影 的 平面 攝影 的 工作 當初 來 宜蘭 只是 純粹 想來 宜蘭 定居 __UNDEF__ 對 然後 來 宜蘭 定居 之後 因緣際會 才 有 機會 有 下 到 田 裡面 去 去 幫 朋友 作 平面 記錄 然後 喜歡 踩到 田土 的 感覺 那 就 想說 轉業 務農 作 一 個 新 的 嘗試 然後 我 太太 其實 她 還 滿 讚同 的 因為 其實 我 之前 之前 作 平面 攝影 工作 也 是 想 說 就 是 有 一 個 假日 的 工作 平常 在 家 裡 可以 陪 小孩 那 現在 這 個 務農 的 工作 其實 也 是 每 天 接送 小朋友 上下學 然後 就 到 田 裡面 上下班 所以 跟 以前 的 性質 是 都 還 滿 類似 的 對 __UNDEF__ 所以 他們 都 還 滿 贊同 的 我們 這 一 臺 是 算 中耕機 5 碼 中耕機 然後 它 是 用來 翻 土 用 可以 翻 土 然後 整 平 田地 用 算是 第一 代 農機 這 個 算是 最早 的 中耕 機器 然後 它 跟 一般 那 種 曳引機 打 田 比較 沒有 效率 因為 打 得 不 深 打 一 塊 田 要 大概 要 六 到 八 小時 時間 那 我 為什麼 會 選擇 這 個 機器 是 想 說 它 是 用 腳 用 手 牽 著 這 腳 踏 在 田土 裡面 這樣 去 整 平 田地 我 覺得 跟 田土 的 連結 比較 直接 那 我 覺得 我 比較 享受 這樣 的 感覺 所以 我 用 選擇 這樣 的 機器 來 自己 打 田 它 打 得 比較 淺 其實 相對的 它 肥份 也 會 吸收 的 比較 少 那 我 是 想 說 既然 要 務農 就 用 雙腳 下去 走 至少 肥份 不 夠 的 部分 我 就 自己 再 追加 液肥 自己 做 液態 肥料 去 追加 主要 是 我 喜歡 這樣 的 耕作 方式 那 我 想說 這樣 也 可以 跟 土地 這樣 慢慢 地 去 培養 感情 跟 游勝淵 不同 徐士哲 用 比較 少 的 錢 買下 這 臺中 耕機 腳踏實地 的 翻 土 耕種 雖然 費時 又 耗 工 收成量 也 比較 少 但 資金 有限 而且 他 能 在 宜蘭 圓夢 立足 還要 感謝 太太 轉職 到 當地 工作 的 收入 支持 所以 這 種 跟 溫暖 田土 互動 的 方式 雖然 辛苦 但 他 更加 不以為意 徐士哲 雖然 不 怕 苦 但 工作 還是 不時 的 會 挑戰 他 的 心志 今天 才 剛剛 開始 打 田 沒 多久 中耕機 就 出現 了 問題 徐士哲 只 能 停下來 找 原因 沒 遇 過 這 狀況 是 喔 對 啊 那 你 會 修 嗎 不會 __UNDEF__ 可是 看看 是 怎麼 回 事 所以 種田 還 要 會 修 機器 喔 簡單 的 維修 啦 可是 這 也 是 第一 次 碰到 要 想 辦法 看 怎樣 弄掉 要