需要 跟 老農 請教 對 __UNDEF__ 就 邊 做 邊 學 其實 老農 在 對 新農 的 態度 上 都 還 滿 和善 的 對 __UNDEF__ 因為 他 覺得 有 人 來 傳承 他們 的 工作 所以 不管 什麼 問題 其實 有 禮貌 的 請 叫 他們 他們 都 不 吝嗇 的 會 教導 對 因為 愛上 樸實 農村 而 轉職 的 農夫 生存 上 並 不如 想像 中 的 簡單 沒有 雄厚 的 資本 什麼 都 需要 自己 來 要 能 支撐 下去 除了 朋友 當地 老農 的 協助 也 很 重要 他們 像 一 部 農業 的 百科全書 在 關鍵 時刻 總 能 提供 方法 靠 著 他們 的 一臂之力 徐士哲 在 這 整 平 的 田 間 才 能 穩定 的 一 步 一 步 耕耘 下去 今天 是 來 撒 米糠 這 個 田它土 比較 硬 裡面 比較 缺少 有機質 它 的 __UNDEF__ 土壤 裡面 的 微生物 就 會 比較 少一點 就 是 在 __UNDEF__ 我們 在 插秧 之前 大概 一 個 月 就 是 撒 這 個 米糠 就 是 糙米 外面 的 皮 這 一 層 的 營養 很 豐富 灑下去 就是 提供 微生物 食物 這樣 那 它 就 會 比較 活化 比較 有 活力 對 __UNDEF__ 那 這樣子 在 插秧 的 時候 牠 會 把 分解 米糠 的 把 米糠 分解成 一些 對 稻子 的 生長 有利 的 養分 這樣 一般 撒 的話 就 是 會 把 水 盡量 放 就 是 放乾 一點 一方面 是 比較 好 走 然後 再 來 就是說 米糠 有 附著 在 泥土 上面 讓 它 之後 下雨 比較 不會 跟 著 水 那 個 養分 比較 不會 跟著 水 被 沖走 再來 就 是 要 整 地 把 田 打平 要 隔 三 個 星期 才 能 插秧 要不然 就是 米糠 撒 少一點 它 再 被 微生物 分解 的 時候 它 會 產生 熱能 然後 還 有 一些 酸性 的 物質 就 是 會 在 那 分解 中 就 是 會 對 那 個 植物 會 比較 有 影響 就 是 不 太 適合 一邊 分解 一邊 插秧 它 的 根 會 受 傷害 他 是 陳禹勛 今年 31 歲 土生土長 的 宜蘭人 念 書 的 時候 就 常常 在 思考 有 什麼 工作 可以 留在 宜蘭 在學 的 時候 他 接觸到 在 宜蘭 耕種 的 農夫 賴青松 的 講座 吸收 了 不少 觀念 畢業 後 就 決定 留在 家鄉 從事 農務 2012年 開始 耕作 第一 塊 田 第一 塊 田 其實 就 是 我們 拜託 青松 大哥 他 剛好 有 一 個 田地 他 是 來不及 顧 因為 他 在 這邊 久 了 有 一些 地主 他 沒有 辦法 自己 不 想 耕作 所以 也 會 去 問 他 問 他 能不能 接 他 接不了 那麼多 他 就 會 問 一些 想要 嘗試 農耕 的 朋友 有 沒有 意願 所以 就 問到 我們 然後 這 一 塊 田 其實 就 在 旁邊 而已 是 一 塊 很 奇妙 的 就 是 一般 我們 田 都 是 水源 都 會 從 水溝 進來 就 從 灌溉 水溝 進來 然後 從 排水溝 出去 但是 那 一 塊 田 就 很 奇妙 它 是 __UNDEF__ 就 是 在 它 的 前面 就 是 會 自己 有 湧泉 出來 的 所以 那 時候 又 沒有 經驗 就 是 處理 這些 水 的 問題 就 花 了 滿多 的 時間 所以 覺得 這 也 是 一 個 很 好 的 機會 就 是 一 開始 就 去 做 這 種 比較 高難度 的 就 可以 讓 我 體驗 很多 水田 的 規劃 和 那 個 水位 管理 的 事情 這樣子 陳禹勛 口 中 的 賴青松 是 在 2003年 從 臺北 移居 深溝村 種田 的 青年 農夫 他 引進 日本 的 穀東 俱樂部 的 耕種 模式 穀東 們 出錢 預購 作物 賴青松 則 用 友善 耕作 幫 他們 做好 田 間 管理 但 收成 自負 表達 對 永續 耕耘 的 支持 是 一 種 對 環境 __UNDEF__ 消費者 __UNDEF__ 農夫 都 有 利益 的 耕作 方式 他 的 成功 讓 員山 地區 的 許多 休耕 老農 願意 把 田 租給 他 這 也 是 陳禹勛 能 留在 宜蘭 務農 的 契機 雖然 陳禹勛 第一 次 接觸 農務 就 體驗 了 高難度 的 農業 管理 還好 有賴青松 的 幫忙 才 得以 順利 的 解決 他 還 出資 協助 了 游勝淵 他 的 田 撒完 米糠 後 就 準備 要 翻耕 播種 了 禹勛 你 現在 撒 你 是 __UNDEF__ 什麼 時候 要 打 田 後天 啊 __UNDEF__ 後天 對 啊 我們 不 是 約 後天 嗎 但是 會 延後 一下 因為 前面 的 行程 延後 了 對 啊 沒關係 啊 你 那 個 牆角 邊 的 你 要 再生稻 要 自己 先 拔掉 不然 會 擋到 好 啊 對 啊 就 不 知道 為什麼 長 這麼 好 可能 __UNDEF__ 對 啊 長 得 比 秈稻 還好 這 塊 現在 撒 是 要 種 什麼 種 紫糯米 啊 紫糯米 就 不用 趕 了 你 就 等 那 個 三月 中 之後 秈 10 打完 再 來 打 這裡 都 還 來得及 對 啊 你 今年 的 地 都 在 跟 去年 差不多 對 都 一塊 上 次 那邊 深洲 一路 那邊 今天 來 就 是 看 他 田地 準備好 了 沒 可不可以 翻耕 了 不然 像 它 還 沒 撒 米糠 如果 我 翻耕 了 他 就 會 很 麻煩 對 因為 米糠 一定 要 翻到 土 裡面 才 可以 充分 的 攪拌 才 可以 發酵 分解 這 兩 年 都 是 請 他 幫 我 打 因為 我 想說 我 之前 是 找 附近 的 其他 的 代耕 之後 就 想說 幫 朋友 一下 這樣 他 還 貸款 比較 快 對 啊 他 也 有 預繳 兩萬 給 我 他 這 兩 年 已經 用完 了 但是 他 還是 繼續 支持 我 對 啊 勝淵 他 是 做 友善 耕作 所以 他 自己 種 的 田 大概 就 是 五六甲 吧 五六 公頃 啦 因為 他 比較 有 時間 可以 幫 友善 小 農 來 做 這 個 耕作 __UNDEF__ 整 地 的 工作 這樣子 比較 能 平行 溝通 像 以前 的 業者 就 是 高高在上 就 是 他 講 什麼 我們 就 要 聽 什麼 我們 現在 可以 討論 可以 排 時間 對 啊 田 要 怎麼 整理 都 可以 討論 就 會 比較 是 夥伴 關係 的 感覺 今天 就 是 來 整理 秧床 就 是 因為 每 一 年 我們 機器 插秧 都 會 有 一些 那 個 秧苗 被 福壽螺 吃掉 就是 如果 用 一般 秧苗場 育 的 那 個 秧苗 再 去 補 就 會 它 就 來不及 一起 長大 一起 收成 這樣 所以 就 每 一 年 我 都 會 再 自己 用 手工 然後 做 一 個 這 種 土床 然後 撒 一些 稻穀 撒 一些 發芽 的 稻穀 來 育 秧苗 等到 插秧 之後 看 哪 邊 被 福壽螺 哪 邊 的 田 被 福壽螺 吃 的 比較 嚴重 就 再 把 這些 大 的 秧苗 鏟過去 補 因為 大 的 苗 它 莖幹 纖維 比較 硬 那 福壽螺 就 補下去 福壽螺 比較 不會 再 去 把 它 吃掉 這樣子 這 個 就 是 盡量 在 四十 天 左右 插秧 之前 四十 天 左右 把 它 撒下去 對 __UNDEF__ 那 它 長出來 的 時候 就 會 比較 粗壯 中間 的 土 要 把 它 給 翻 盡量 翻到 接近 奶油 或是 奶昔 那 種 軟軟 的 狀態 對 這樣子 撒 到時候 撒 那 個 稻穀 下去 的 時候 它 才 會 比較 容易 比較 平均 不會 有 一些 有 一些 碰到 硬 的 土 它 就 沉 不 下去 然後 就 比較 淺 有 一些 土 如果 太 翻 得 太 爛 它 會 沉 太 下去 它 就 因為 沒有 氧氣 它 就 長 得 比較 慢 深溝村 的 水 來自 雪山 山脈 水溫 穩定 是 育秧 的 好 環境 陳禹勛 準備 了 五 斤 的 秈稻 10 號 的 穀種 浸種 榖種 浸水 三 天 就 會 開始 發芽 等到 出芽率 大概 七成 左右 就 可以 撒到 秧床 上 秧床 要 比 田高 因為 福壽螺 都 會 習慣 在 浸水 的 田 中 吃 秧苗 水 淹 不 上來 可以 減少 幼秧 被 吃 的 機率 撒種 後 大概 30 天 左右 秧苗 長 到 約 10 公分 以上 就 可以 拿來 種植 或 補秧 了 棒子 好像 不 是 這樣 沒有 __UNDEF__ 現在 沒有 要 畫 田 下去 的 時候 這 個 要 再 轉 方向 下去 再 轉 是 這樣 嗎 好像 不 對 是 這樣 對 __UNDEF__ 這樣 就 對了 這樣 對 喔 這 不 知道 卡 哪裡 啊 是 這樣 嗎 對 ...
 
下車 的 時候 再 換 再 外面 就 對了 對 這 個 這樣 不會 影響到 路 因為 這 很 裡面 要 把 它 拉出來 對 裝 那邊 這 個 沒有 過來 兩 邊 要 抬起來 這 臺 插秧機 是 游勝淵 結合 16 個 小 農 出資 共同 購買 的 今天 是 第一 次 下田 有 出資 的 小 農 都 很 興奮 大家 都 跟 它 還 很 不 熟 但是 在 七嘴八舌 又 亂 中 有 序 下 插秧機 終於 緩緩 地 出發 前往 田區 16 個 農友 大概 都 是 跟 我 差不多 年紀 有的 是 本地人 有的 是 新 的 __UNDEF__ 外來 的 移民 大家 都 還 是 新手 所以 就 東 摸 西 摸 就 還不是 很 熟悉 所以 因為 我們 今年 預計 要 插 30 甲 然後 我們 就 選 這裡 有 兩 塊 地 先 來 練習 給 我們 兩 個 專門 來 插秧 的 插秧手 一 男 一 女 一 人 練習 一 塊 對 __UNDEF__ 因為 之後 就 沒有 機會 練習 就 直接 要 上場 就 要 很 快 很 快 所以 今天 要 把 所有 的 動作 都 練熟 這樣子 機器 有 它 的 精密性 然後 熟悉度 我們 要 趕快 讓 兩 個 農友 熟悉 起來 那 個 速度 才 夠 快 一般 的 速度 一 天 都 要 插 兩三 甲 你 才 趕 得 上 那 個 插秧 的 節奏 不然 會 秧 如果 來 了 你 不 插 就 來不及 這樣子 插秧機 在 第一 次 放苗 的 時候 你 的 秧苗板 這 苗臺 __UNDEF__ 這 個 叫 苗臺 你 要 讓 它 往 左 或 往 右 跑到 最 左 或 最 右 為什麼 呢 因為 這樣子 下來 的 時候 秧苗 會 從 最 左 或 最 右 開始 吃 它 因為 它 這 個 動作 是 這樣子 我 插植 臂 一直 動作 的 時候 它 秧苗板 會 這樣 動 它 會 這樣 移動 在 團隊 分工 的 規劃 下 新 的 插秧機 由 二 位 插秧手 負責 他們 接受 插秧機 老闆 的 教育 訓練 由於 馬上 要 上場 插秧手 曾祥祐 和 李婉甄 專注 的 聽講 練習 在 其他 農友 的 圍觀 下 想到 未來 30 甲 地 的 插秧 面積 壓力 真的 不 小 就 是 有 一 個 地方 就是 我 開 到 一半 就是 沒有 看到 線 然後 就 歪掉 了 對 啊 所以