台中 、 南投 以及 達到 雲林 這些 地帶 的 油菜花 我 最 喜歡 因為 這 一帶 的 景觀 變化 比較 大 比如說 有 山 有 一些 建築物 、 有 一些 樹 假如 說 你 這些 油菜花 種 在 嘉南 平原 它 比較 開闊 雖然 有 花 可能 要 找到 一 個 漂亮 的 景 可能 比較 難得 每 年 元旦 後 春節 前 就 是 油菜花 盛開 的 季節 金黃色 的 外衣 覆蓋 了 整 個 大地 錯過 了 這 段 時間 想要 再 看到 金色 花海 可就 要 再 等 一 年 了 不過 為什麼 是 這 個 季節 呢 原來 油菜花 的 種植 和 稻米 的 生長 季節 息息相關 農家 他們 平常 種 稻子 在 這 個 第二 季 收割 的 時候 大概 都 是 在 11月份 或者 是 在 10月 底 收割 之後 因為 他 要 讓 他 的 田 有 一 個 休息 的 機會 然後 讓 它 的 養分 能夠 再 充值 所以 一般 我們 看到 的 油菜 花田 他 是 把 它 當作 堆肥 用 開始 要 春耕 他 就 把 整 個 花田 田 裡面 先 滋潤水 然後 再 把 整 個 油菜花 推到 水 裡面 去 當 肥料 用 想不到 一 片 澄黃 的 油菜花 除了 美觀 之外 另外 還 身 負 重任 就 是 在 兩 期 作物 中間 成為 讓 土地 休養 生息 的 「 綠肥 」 油菜花 屬 十字菜科 常 吃 的 高麗菜 與 小白菜 都 是 它 的 親戚 因為 種子 含油量 達 35 - 50% 可以 拿來 榨 油 或 當 飼料 用 嫩莖 及 葉 也 能 當作 蔬菜 食用 在 各 國 的 農村 也 以 種植 油菜花 作為 綠肥 作物 綠肥 是 幾千 年 來 土地 利用 及 農業 持續 的 重要 技術 台灣 地處 亞熱帶 地區 氣候 高溫 多 濕 土壤 中 的 有機物 分解 較 快 也 因此 讓 土壤 的 養分 容易 流失 所以 農民 就 把 油菜花 當成 施肥 植物 、 有機 肥料 用來 增加 土壤 的 有機質 含量 成為 稻米 生長 的 養分 油菜花 盛開 的 時候 你 假如 說 清晨 在 六點 多 天 剛 亮 你 到 花田 去 看 喔 __UNDEF__ 那 個 蜜蜂 也 是 成群 都 是 在 這 個 時間 出來 有時候 聽到 聲音 讓 你 嚇一跳 因為 有時候 從 我們 的 耳朵 旁邊 經過 對 不 對 有時候 在 我們 頭 上 盤旋 假如 說 你 10點 多 去 看 油菜 花田 蜜蜂 可能 已經 休息 了 你 早上 天 剛 亮 氣氛 最 棒 的 時候 你 光 聽到 蜜蜂 的 聲音 一直 在 飛來飛去 看到 一直 牠 在 這邊 採 一些 那邊 再 採 蜜 一些 你 看到 它 那 個 畫面 真的 很 棒 油菜花 中 含有 豐富 的 花粉 所以 也 是 昆蟲 的 蜜源 植物 之 一 盛開 時 油菜 花海 中 經常 可以 見到 蝴蝶 、 蜜蜂 穿梭 於 黃 花 綠 葉 間 為 大自然 增添 無限 的 生機 而 這 陪伴 陳次雄 先生 攝影 的 小小 朋友 們 也 經常 和 油菜花 一同 入鏡 成為 照片 中 的 主角 呢 在 花東 縱谷 你 拍 中央山脈 或者 是 拍 海岸 方面 這邊 的 山脈 都 很 棒 當然 還 有 火車 搭 景 在 池 上 這 一帶 是 我 最 喜歡 的 你 即使 是 在 鐵路 旁 找到 一 片 很 漂亮 的 那 種 火車 從 遠 到 近 然後 那 種 氣勢 一 過 的話 真的 __UNDEF__ 不但 是 看花 的 美 也 看到 火車 的 美 也 看到 台灣 山水 的 美 台灣 真的 是 非常 非常 的 漂亮 台灣 東部 和 西部 不同 的 地形 造就 了 不 一樣 的 花海 風光 但 為了 取得 最 完美 的 結合 在 拍攝 之前 陳次雄 先生 還 必須 算好 火車 班次 和 車廂 節數 其實 我 在 拍 的 時候 像 東部 的 花蓮 火車 從 台北 開 是 12 節 車廂 然後 到 花蓮 它 又 放下 4 節 車廂 剩下 8 節 車廂 到 台東 這 個 火車 短 看起來 就 不 壯觀 所以 我 就 會 調查 哪 一 班 車次 它 的 莒光號 是 12 節 的 車廂 不管 是 南下 北上 然後 當然 你 要 做 記錄 那 個 時間 一 到 你 就 到 那邊 拍 它 一定 會 從 那裡 過 這 個 絕對 跑不了 它 不會 失約 不管 是 花東 縱谷 油菜 花田 中 疾駛 而 過 的 火車 或是 鄉土 原味 的 三合院 甚至 是 造型 優美 的 獨立 大樹 為了 拍攝 油菜花 攝影家 陳次雄 走遍 全 台 不辭勞苦 跑 了 上百 趟 因為 在 他 的 心 中 這些 都 是 最 美麗 的 寶島 景色 油菜 花田 真的 很 漂亮 難怪 若 寧 你 剛剛 讚不絕口 是 啊 而且 我 真的 有 去 現場 看 過 油菜 花田 真的 很 美 不過 你們 知不知道 現在 如果 在 冬天 去 油菜 花田 看 那 個 美麗 的 景色 已經 變成 台灣 的 熱門 的 觀光 一 個 方法 了 而且 我 知道 啊 像 有些 結婚 的 新郎 或 新娘 他們 都 會 在 油菜 花田 裡面 留下 美麗 的 倩影 但是 我 倒 覺得 啊 剛剛 在 影片 裡面 看到 的 油菜 花田 的 景色 又 特別 漂亮 你們 知道 為什麼 嗎 我 知道 因為 拍 這 部 影片 的 陳次雄 師伯 他 的 攝影 技術 非常 的 好 若 寧 你 的 意思 是 說 其實 油菜 花田 並 沒有 那麼 漂亮 是 陳 師伯 把 它 拍 得 很 美 不 是 啦 油菜 花田 本來 就 很 漂亮 可是 陳師伯 他 真的 非常 用心 而且 他 常常 就 半夜 出發 而且 上山下海 同 一 個 地方 經常 要 跑 好幾 次 呢 若寧 說 得 沒 錯 陳師伯 的 攝影 技術 可是 出 了 名 的 厲害 換句話來說 只要 跟 著 陳 師伯 的 腳步 保證 就 可以 找到 可以 觀賞 油菜 花田 的 最佳 景點 可是 這麼 美 的 油菜花 最後 卻 要 被 剷平 翻攪 在 泥土 中 變成 肥料 好 可惜 喔 很 可惜 喔 不過 這 也 是 大自然 裡面 很 自然 的 一 個 循環 而且 你 想 一 想 因為 有 這 個 油菜花 它 被 翻攪 在 泥土 裡面 它 就 成為 所謂 的 「 綠肥 」 有 了 這樣 的 「 綠肥 」 幫助 土壤 明年 從 這 裡面 長出來 的 稻米 啊 就 可以 「 頭 好 壯壯 」 所以 說起來 這 油菜花 對 這 整 個 土地 的 貢獻 可是 很 大 的 小蔚 老師 可以 變成 綠肥 的 植物 到底 有 哪些 啊 可以 當作 綠肥 的 啊 我 有 準備 你們 看 通常 我們 常常 看到 可以 拿來 當作 綠肥 的 植物 就 有 這 幾 種 喔 有 田菁 有 我們 剛剛 說 的 油菜 、 有 苜蓿 還 有 一些 豆科 植物 哇 __UNDEF__ 看 你們 兩 個 今天 對 這 一些 可以 當作 綠肥 的 植物 好像 很 有 興趣 對 好 啊 __UNDEF__ 我們 再 來 一 段 報導 好了 我們 就 請 觀眾 朋友 們 啊 和 我們 的 小 主播 一起 來 認識 這些 可以 提供給 土壤 肥料 的 大 功臣 吧 山坡 上 開滿 了 一 大 片 黃色 小花 遠遠 望去 好像 是 油菜花 卻 又 好像 不 是 猜猜 看 這 是 什麼 花 呢 人家 會 誤認為 誤認為 它 是 花生 它 開始 開花 的 時候 因為 很多 人 都 沒 看 過 所以 他 看到 黃色 他 就 誤認為 它 是 金盞花 或者 是 油菜花 答案 揭曉 原來 它 就 是 魯冰花 電影 魯冰花 很多 人 看 過 不過 真實 的 植物 魯冰花 卻 很少 人 知道 它 的 模樣 魯冰花 的 葉子 像 花生 果實 像 毛豆 因此 常常 被 大家 誤會 其實 它 是 一 種 相當 實用 的 綠肥 不過 因為 種子 比較 貴 所以 不如 油菜花 普遍 __UNDEF__ 只要 是 可以 做為 肥料 或 改良 土壤 的 植物 都 可以 稱作 綠肥 綠肥 作物 的 種類 很多 但 在 冬季 的 田野 上 最 讓 人 印象深刻 的 就 是 一片片 油菜花 、 向日葵 波斯菊 與 太陽花 所 形成 的 花海 了 台灣 的 稻田 從 第二 期 水稻 收割 後 到 隔年 第一 期 水稻 插秧 前 約 有 90 - 100 天 的 休耕期 此時 正好 可以 栽種 綠肥 作物 只要 花 一點 成本 不 需要 照顧 綠肥 作物 就 能 開出 美麗 花朵 來 回報 然後 農夫 直接 用 耕耘機 把 花 翻耕 埋入 土 中 並 淹水 處理 讓 它們 充分 腐化 作為 土地 休養 生息 的 養分 因為 就 是 整 個 植株 經過 翻耕 以後 我們 會 灌水 在 田 裡面 以後 土壤 的 部分 它 就 會 產生 根瘤菌 的 一 個 作用 對於 土壤 的 部分 就 可以 有 這些 氮 、 磷 、 鉀 三 要素 來 提供 作物 的 生長 當 綠肥 作物 盛開 時 就 好像 是 大地 彩繪 上 美麗 的 景緻 綻放 的 花朵 迎 風 搖曳 下 次 當 你 路過 時 別 忘 了 停下 腳步 駐足 欣賞 這 屬於 冬季 的 美麗 饗宴 再 進一步 認識 「 綠肥 」 之前 我們 要 先 介紹 今天 來到 現場 的 特別 來賓 喔 就是 來自 宜蘭 的 黃王杰 先生 歡迎 黃 叔叔 黃 叔叔 好 主持人 、 小朋友 觀眾 朋友 大家 好 黃 叔叔 今天 您 來到 現場 我們 要 先 來 考考 這 兩 個 小 主播 若 寧 跟 達文 你們 猜 一 猜 黃 叔叔 的 職業 是 什麼 我們 剛剛 看 的 影片 是 介紹 綠肥 所以 我 猜 黃 叔叔 是 肥料 專家 肥料 專家 肥料 專家 聽起來 好 奇怪 喔 跟 今天 的 主題 有關 我 猜 應該 是 研究 植物 的 專家 研究 植物 的 專家 有點 接近 了 好 __UNDEF__ 黃 叔叔 您 告訴 他們 標準 答案 您 的 職業 是 我 的 職業 是 種 有機 蔬菜 的 農夫 農夫 感覺 很 奇怪 嗎 你們 兩 個 要 想 一 想 啊 我們 平常 每 天 所 吃 的 蔬菜 或是 五穀類 都 是 辛苦 的 農夫 種出來 的 所以 說起來 農夫 也 算是 一 個 專門 的 行業 而且 我 知道 黃 叔叔 今天 您 從 宜蘭 出發 到 台北 並 不 是 只有 為了 錄影 對 不 對 聽說 你 是 從 一大早 就 一直 忙忙 到 現在 對 … 沒有 錯 我 一大早 起來 先 去 採菜 採收完 回來 還 要 再 挑 把 不 好 的 挑掉 然後 再 包裝 再 裝箱 __UNDEF__ 搬上 車 上 帶到 台北 來 一 路 上 一直 送 … 送完 了 貨 才 來 這裡 錄影 的 哇 __UNDEF__ 好 忙 的 一 個 早上 黃 叔叔 請問 您 種植 有機 蔬菜 用 的 「 有機 肥 」 是 綠肥 嗎 綠肥 算是 其中 的 一 種 而已 因為 有機 肥 裡面 包括 了 動物性 的 肥料 植物性 的 肥料 還 有 綠肥 這些 都 算是 … 喔 __UNDEF__ 可是 黃 叔叔 你 剛剛 說 的 動物性