一 種 「 東坡肉 」 ， 據說 它 的 起源 與 蘇東坡 有關 。 蘇東坡 雲 遊 四海 ， 一 年 盛夏 ， 來到 永修 境 內 一 個 叫 艾城 的 地方 。 天氣 炎熱 ， 驕陽 如 炙 ， 蘇東坡 躲到 村 旁 一 棵 參天 大 樟樹 下 納涼 。 忽然 聽見 女人 的 哭聲 。 蘇東坡 擡頭 探望 ， 只 見 一 對 年輕 農村 夫婦 ， 丈夫 正 抱 著 一 個 孩子 往 他 這邊 飛奔 而 來 ， 看 樣子 孩子 準 是 得 了 急病 。 東坡 一向 急人 所 難 ， 等 那 人 走近 時 ， 他 忙 問 ： 「 可是 生 了 急病 ？ 」 男人 停住 了 腳 ， 說 ： 「 孩子 病 了 ， 官人 可 會 治病 ？ 望 救 我 兒 一 命 ， 便 是 活佛 降世 啊 ！ 」 女人 在 旁 哭 著 說 ： 「 剛才 還 好好 的 ， 一會兒 便 不 醒 人事 ， 變成 了 這 個 模樣 了 ！ 兒 呀 ！ 好 命苦…… 」 蘇東坡 原本 懂 些 醫理 ， 忙 說 ： 「 不要 哭 ！ 讓 我 看看 ！ 」 他 叫 農夫 把 孩子 平放 在 陰涼 的 地方 ， 仔細 診察 ， 孩子 已 呈 昏迷 狀態 ， 臉色 變青 ， 牙關 緊緊 地 咬 著 ， 脈搏 微弱 ， 像是 中暑 的 徵兆 。 蘇東坡 順手 摘下 兩 片 樟樹葉 ， 搓 碎 放 在 孩子 的 鼻子 下端 ， 叫 農夫 用 書 替 孩子 搧風 ， 他 掐掐 孩子 的 人 中 、 足三里 等 一些 經絡 穴位 。 不一會兒 ， 孩子 「 哇 」 的 一 聲 哭 了 出來 ， 便 沒 事 了 。 農夫 兩口子 感動 得 熱淚盈眶 。 兩口子 好說歹 說 ， 拉 蘇東坡 上 他們 家 去 ， 熱情 款待 。 東坡 在 他 家 一 住 就 是 三 天 。 那 天 清晨 ， 農夫 一早 就 到 集上去 ， 買 了 兩 斤 豬肉 ， 用 一 束 稻草 拴 著 提 了 回來 。 他 想 ： 有 身分 的 官人 吃 東西 都 講究 口味 ， 不 知 這 位 恩人 想 怎麼 吃 ？ 我 得 去 問 一 問 ！ 這時 ， 太陽 剛剛 升起 ， 田野 上 薄霧 才 散 ， 亮光 閃閃 的 露珠兒 像 一顆顆 五彩 珍珠 掛 在 稻 葉 上 。 蘇東坡 走到 窗口 ， 被 這 夏天 田野 的 美景 迷住 了 ， 頓時 詩興 大發 ， 正在 低頭 煉句 的 當兒 。 農夫 在 門口 輕聲 問道 ： 「 官人 ， 您 看 這 豬肉 怎樣 吃 好 呢 ？ 」 蘇東坡 作詩 入 了 迷 ， 口 中正 道 ： 「 禾──草── 珍──珠 ──透──骨香…… 」 農夫 聽 了 不禁 一 楞 ： 官人 是 什麼 意思 ？ 又 一 想 ： 哦 ， 原來 他 是 叫 我 將 肉 帶 著 禾 草 整 塊 煮 ， 煮 到 骨 軟 心 透 ， 這樣 吃 才 香 ！ 讀書人 吃 東西 就 是 這麼 別緻 ！ 於是 ， 農夫 把 肉 提進 廚房 ， 洗淨 ， 連著 禾草 一起 放進 鍋 裡 煮 ， 煮 得 透爛 。 到 吃飯 時 ， 肉 放 在 大 碗 裡 端 了 上來 。 東坡 一 看 ， 是 整整 的 一 塊 大 肉 ， 沒 剁 沒 切 ， 上邊 還 束 著 稻草 ， 東坡 一時 楞住 ， 不 知道 怎麼 吃 。 農夫 見 蘇東坡 出神 ， 也 覺得 滿 奇怪 ， 便 說 ： 「 早上 小 的 問 官人 ， 官人