用 火 或 用水 都 需 蹲 著 ， 很 不 方便 。 後來 火柴 和 煤氣燈 登場 ， 生活 方便 許多 。 比起 江戶 時代 使用 的 油燈 及 蠟燭 ， 煤氣 燈 相當 明亮 ， 東京 銀座 等 地區 在 街道 設置 煤氣 燈 後 ， 整 座 城市 燈火 通明 。 對 主婦 來 說 ， 最 大 的 救星 應該 是 火柴 。 火柴 出現 之前 ， 人們 只 能 用 打火石 生火 ， 進口 的 火柴 替 主婦 省下 不少 功夫 。 政府 也 鼓勵 火柴 製造業 ， 使 其 成長為 大產業 。 日本 直至 江戶 時代 ， 生火 時 都 用 打火石 。 借由 燧石 和 鐵器 擊打 而 產生 火花 ， 引燃 木片 或 草木 纖維 ， 再 引燃 塗 有 硫磺 的 木片 ， 之後 才 用 硫磺 木片 點燃 油燈 或 爐灶 。 生火 後 ， 通常 盡可能 不 讓 火 熄滅 。 例如 夜晚 將 著火 的 火炭 埋 在 火盆 或 地 爐 灰 中 ， 第二 天 早晨 再 取出 ， 擱 在 新 木炭 上 吹氣 。 光 是 生火 就 是 一 項 耗時 的 工作 。 火柴 出現 後 ， 主婦 便 省下 生火 的 勞力 。 火柴 於 幕 末 時期 即 經由 長崎 傳入 日本 ， 但 真正 在 國內 生產 則 在 明治 八 年 （ 一八七五 ） 。 留學 法國 的 清水 誠 1 回國 後 ， 在 東京 本 所 建立 了 火柴 製造 工廠 ， 這 是 日本 國產 火柴 的 先驅 。 當時 有 謠傳 火柴 上 的 磷 是 用 人骨 和 牛馬骨 製成 ， 忌諱 用 在 寺院 或 家庭 佛 龕 前 的 光明燈 蠟燭 。 火柴 普及 後 ， 火柴 工廠 急速 增多 ， 產量 也 隨 之 增加 ， 十 年 後 便 出口 至 海外 。 只是 ， 每 家 工廠 的 規模 都 很 小 ， 類似 小型 家庭 工業 ， 又 因為 是 生活 用品 ， 無法 高價 售出 ， 因此 主要 勞動力 是 工資 便宜 的 年少 者 。 據說 大部分 是 十 至 十五 歲 的 女工 。 多虧 這些 女工 ， 火柴 價格 才 能 在 明治 、 大正 期間 始終 維持 十 包 二 至 三 錢 的 低價 。 總之 ， 無論 從 哪 個 角度 瀏覽 明治 時代 ， 都 可以 看到 濃厚 的 「 和 洋 折衷 」 色調 。 在 鐵路 技術 和 郵政 制度 等 大 規模 的 基礎 設施 方面 ， 文明 開化 、 歐化主義 政策 確實 發揮 了 極 大 成果 ， 但 在 文化 以及 生活 習慣 方面 ， 日本人 很 難說 變 就 變 ， 凡事 都 是 先 加上 日本 風味 才 有 可能 逐漸 滲入 民間 。 其他 民族 應該 也 是 如此 。 回頭 來 看看 現代 的 日本 家庭 ， 叉子 和 湯匙 這些 外來 文化 餐具 ， 是 家族 兼用 ， 但 筷子 和 碗 、 茶碗 等 這些 固有 文化 餐具 ， 一定 有 爸爸 碗筷 、 媽媽 碗筷 、 哥哥 碗筷 或 妹妹 碗筷 ， 以及 自己 專用 的 碗筷 ， 連 家人 也 不能 共用 。 客人 則 有 客人 專用 的 一 次 性 筷子 。 換句話說 ， 現代 日本 仍 處於 一面 向 「 西洋化 」 妥協 ， 一面 保持 固有 文化 的 生活 方式 。 和 洋 折衷 住宅 「 和 洋 折衷 住宅 」 是 日式 、 洋式 合璧 的 住宅 。 明治 時代 的 西式化 、 近代化 住宅 ， 以 引進 椅子 並 增加 以 會客 為主 的 客廳 等 建築 形式 為主 。 此外 ， 一 部分 知識分子 也 開始 接受 尊重 個人 隱私