故事 。 暢銷書 《 往事 並 不 如 煙 》 的 作者 章詒和 ， 曾 提到 她 父親 章伯鈞 早年 在 德國 留學 ， 住在 一 個 柏林 老太太 家 裡 。 老太太 是 猶太人 ， 生活 非常 節儉 ， 但是 每 天 幫 他 收拾 房間 時 ， 都 要 換 床單 。 章伯鈞 忍不住 問 老太太 ， 雪白 的 床單 怎麼 又 要 換 ？ 老太太 說 ， 除了 乞丐 和 瘋子 ， 德國 的 家庭 都 如此 。 有 一 位 外交官 留學 法國 ， 他 說 他 在 學生 時代 很 忙碌 ， 常常 煮好 麵 就 站 在 爐子 邊 往 鍋子 裡 撈 麵 吃 ， 他 的 房東 經過 ， 用 一 種 奇怪 的 眼神 看 著 他 說 ， “ Is that the way you are eating ?
 
” 「 這 是 你 吃飯 的 方式 嗎 ？ 」 他 不 好意思 ， 就 把 鍋子 拿到 桌 上 坐下來 吃 ， 可是 還 是 直接 從 鍋子 裡 撈 麵 吃 ， 他 的 房東 又 說 ， “ You don ’ t know what is life. ” 「 你 不 懂得 生活 。 」 因為 吃飯 要 把 賞心悅目 的 碗盤 擺出來 ， 才 叫 吃飯 啊 。 這 也 讓 我 想起 ， 我 曾經 到 義大利 朋友 家 做客 ， 吃 早餐 時 喝 牛奶 和 果汁 ， 前後 換 了 三 個 杯子 ， 這 就 是 西方人 的 生活 美學 與 品味 ， 表現 在 日常 生活 舉手投足 之間 。 在 生活 中 體會 美感 ， 享受 美感 ， 經由 感覺 提升 精神 生活 的 品質 ， 這 是 國人 非常 缺乏 的 。 漢寶德 先生 也 曾經 提 過 ， 中國 傳統 教育 最 缺乏 的 就 是 美育 ， 而且 美育 應該 從 國民 中小學 的 教育 做 起 。 談 美育 ， 不 該 只 是 讀 詩 、 讀 文章 ， 或者 談 藝術 教育 ， 最 重要 的 是 對於 「 視覺 美 」 的 訓練 。 而 他 認為 和 生活 相關 的 美學 都 與 設計 相關 ， 所以 特別 強調 ， 歐洲 的 美感 教育 是 從 手工藝 開始 的 。 中華 文化 的 文明 理想 以上 是 我 針對 這 一 季 要 談 的 五 個 議題 ， 做 簡單 的 介紹 與 整理 。 當然 我們 談 「 邁向 先進 文明 社會 」 ， 可能 也 不須 外 求 ， 因為 老 祖宗 在 《 禮記 ． 禮運 大同篇 》 就 曾經 提到 ， 「 大道 之 行 也 ， 天下為公 ， 選賢與能 ， 講 信修睦 。 故人 不 獨 親 其 親 ， 不 獨子其子 ， 使 老 有 所 終 ， 壯 有 所 用 ， 幼 有 所 長 ， 鰥 、 寡 、 孤 、 獨 、 廢 疾 者 皆 有 所 養 ， 男 有 分 ， 女 有 歸 。 貨 惡 其 棄 於 地 也 ， 不必 藏 於 己 ； 力 惡 其 不 出於 身 也 ， 不必 為 己 。 是 故謀閉 而 不 興 ， 盜 竊 亂 賊 而 不 作 。 故 外戶 而 不 閉 ， 是 謂 大同 。 」 這 可能 就 是 先進 文明 社會 的 最 高 境界 。 晉朝 陶淵明 在 《 桃花源記 》 裡面 也 提到 ， 進入 桃花源 之後 ， 土地 平曠 ， 屋舍 儼然 ， 有 良田美池 桑竹 之 屬 。 阡陌 交通 ， 雞犬相聞 ， 居民 怡然自樂 。 桃花源 可能 也 是 我們 追求 的 目標 。 看看 西方 ， 想想 老祖宗 的 期望 ， 就 會 明白 台灣 要