全 世界 疾病 防治 的 典範 ， 所以 成立 這 個 獎項 來 獎勵 做 預防 工作 的 人 。 彭 ｜ 您 剛才 提到 癌症 篩檢 ， 我 知道 婦女 到 了 某 個 年紀 ， 政府 都 會 主動 提供 免費 篩檢 。 不論 男女 ， 某些 癌症 也 可以 做 tumor marker （ 腫瘤 標記 ） 的 篩檢 ， 是否 都 屬於 預防 醫學 的 一 部分 ？ 邱｜是 的 。 婦女 癌症 篩檢 最 明顯 的 例子 是 子宮頸癌 。 子宮頸癌 現在 幾乎 已經 很少 了 ， 因為 篩檢 做 得 很 成功 。 至於 其他 的 癌症 ， 男性 最多 的 是 直腸癌 。 針對 直腸癌 政府 也 積極 推動 篩檢 ， 發現 非常 多 的 病例 。 這 兩 項 措施 ， 就 讓 嚴重 的 癌症 病例 減少 很多 。 彭 ｜ 像 心臟 和 肺臟 的 64 切 電腦 斷層 掃描 ， 對 減少 心臟 冠狀動脈 疾病 或 早期 發現 肺癌 也 有 很 大 的 幫助 。 邱 ｜ 主持人 提到 的 肺癌 篩檢 也 非常 重要 ， 其實 乳房 、 肺癌 的 篩檢 都 很 重要 。 但 因為 醫療 資源 的 耗用 比較 高 ， 而且 檢查 結果 的 「 假陽性 」 也 偏 高 ， 目前 並 非 全 世界 都 建議 大量 採用 64 切 這 種 篩檢 。 部分 區域 認為 應該 比較 廣泛 地 做 ， 另 一 部分 卻 認為 未必 。 所以 64 切 雖然 是 利器 ， 但 應用 範圍 還 在 討論 中 。 新 科技 對 醫療 的 影響 彭 ｜ 談到 斷層 掃描 就 想到 ， 新 科技 的 發展 對 醫療 技術 有 很 大 的 影響 。 包括 醫療 器材 、 進行 手術 的 方法 ， 還 有 新 藥 的 開發 等等 ， 事實 上 對 國民 的 壽命 以及 治癒率 的 提高 都 大有 幫助 。 您 是 神經 外科 醫師 ， 能否 現身說法 分享 一下 ？ 邱 ｜ 目前 比較 熱門 大概 有 四 個 角度 。 第一 ， 剛才 主持人 提到 tumor marker （ 腫瘤 標記 ） ， 更 廣義 的 就 是 biomarker （ 生物 標記 ） ， 都 屬於 歐巴馬二○一六年 正式 宣布 的 領域 ， 叫做 精準 醫學 （ precision medicine ） 。 精準 醫學 就 是 靠 基因 檢測 ， 靠 生物 標記 還 有 很多 蛋白質 的 分析 ， 來 了解 對 病患 醫療 的 方式 ， 對 如何 用 藥 特別 有 幫助 ， 它 已經 是 未來 的 重點 趨勢 。 主持人 彭宗平 教授 （ 以下 簡稱 彭 ） ｜ 今天 邀請 的 貴賓 是 衛生 福利部 前 部長 蔣丙煌 教授 ， 來 討論 食品 安全 的 議題 。 蔣 部長 是 美國 伊利諾 大學 食品 科學 博士 ， 曾經 擔任 台大 食品 科技 研究所 所長 、 生物 資源 及 農學院 院長 、 教務長 。 二 ○ 一四年 三月 出任 行政院 政務 委員 ， 十月 改任 衛生 福利部 部長 ， 二 ○ 一六年 五月 卸任 回到 台大 ， 擔任 台大 的 特聘 教授 。 蔣 部長 曾經 榮獲 科技部 傑出 研究獎 ， 也 獲選為 國際 食品 科技 學會 的 會士 ， 學經歷 非常 豐富 ， 能夠 邀請 他 來 討論 食品 安全 的 議題 ， 實在 非常 榮幸 。 食安 事件 三 大 類 彭 ｜ 我們 談到 食品 安全 這 個 議題 ， 不免 要 回顧 過去 二 、 三十 年 在 台灣 、 在 國外 發生 一連串 的 食品 安全 問題 ， 食安 的 事件 也 受到 大家 高度 重視 。 是 不 是 請 部長 先 回顧 國內外 過去 發生 的 重大 食安 事件 ？ 來賓 蔣丙煌部長 （ 以下 簡稱 蔣 ） ｜ 您 說