。 9 水 神 的 意義 在於 保護 華人 南 渡海 上 的 平安 ， 是 與 華人 向 南 遷移 的 歷史 有 關係 的 神 ， 是 晚近 才 產生 的 神祇 （ 張翰璧 、 張維安 、 利亮 時 2014 ： 117 ） 。 10 葉 亞來 在 1862 年 初 抵達 吉隆坡 ， 就 是 在 安邦 礦區 落腳 。 他 的 一生 和 他 所 處 的 時代 恰 是 吉隆坡 發展 的 關鍵 時期 ， 他 很 快 就 崛起 成為 當時 錫 礦業 的 領頭 ， 並且 在 吉隆坡 的 發展 上 扮演 非常 關鍵 且 傑出 的 角色 而 備受 推崇 。 跟 其他 華人 領袖 一樣 ， 葉亞來 的 華人 甲必丹 頭銜 ， 是 蘇丹 或 其 代理人 所 授予 的 。 除了 是 華人 甲必丹 這 個 管理 者 的 角色 ， 葉亞來 還 有 建築商 、 企業家 、 華社 領袖 等 角色 （ 文平 強 2009 ） 。 11 所謂 象徵性 產業 發展 過程 ， 指 的 是 在 時間 序列 的 某 一 段 時期 ， 大量 的 移民 流入 特定 的 地理 區域 ； 移民 在 此 特定 的 地理區 從事 墾殖 ， 為 配合 自然 環境 與 社會 資源 的 使用 ， 選擇 了 特定 的 農業 生產 。 因為 移民 多 屬於 同 一 族群 ， 形成 某 一 族群 在 某 一 地理 區域 內 從事 相同 經濟 生產 活動 現象 ， 族群 與 產業 間 畫上 了 等號 ， 此 謂 族群 的 象徵性 產業 （ symbolic product ） （ 張翰璧 2000 ： 118 ） 。 12 從 茶葉 的 栽種 來 看 ， 新竹州 的 茶區 受到 日本 政府 的 在 臺 產業 規劃 以及 市場 區位 的 影響 ， 主要 集中 在 現今 新竹縣 客家 人口 聚集 的 聚落 。 靠近 臺北 出口 的 市場 ， 即使 農業 戶數 不及 其他 聚落 ， 亦 有 許多 茶戶數 存在 。 而 在 新竹州 以南 的 客家 聚落 ， 大多 從事 農業 ， 但 也 會 選擇 茶葉 作為 主要 的 兼 種 作物 （ 張翰璧 、 徐幸君 2015 ： 81 ） 。 13 臺灣 的 客家 擂 茶 為 新 發明 的 傳統 ， 傳統 擂茶 是 鹹 口味 ， 只有 臺灣 發展出 甜 的 擂 茶 。 14 性別化 的 婚姻 概念 及 親屬 意識 形態 。 15 山口洋市 是 印尼 的 第二 大 城 ， 也 是 華人 比例 最 高 的 城市 ， 其中 又 以 客家人 佔 絕大多數 。 1980 年代 後 ， 山口洋 的 客籍 女性 陸續 透過 聯姻 來 臺 定居 。 當地 華人 不論 是否 是 客家人 ， 日常 生活 上 的 溝通 都 以 客家話 為主 ， 使 不少 非 客家人 甚至 會 自我 認同 為 客家人 （ 張翰璧 2012 ； 蕭新煌 2012 ） 。 16 山口洋 郊區 居民 多 從事 農業 ， 所以 家庭 經濟 狀態 不佳 ， 家庭 成員 的 教育 程度 也 比較 不 好 ， 嫁出去 的 女兒 即便 適應 了 在 臺灣 的 客家 生活 ， 在 回 鄉 探訪 時 ， 一般 仍 不會 提及 自己 在 臺灣 的 居住 情況 、 風俗 信仰 或 客家 飲食 等 ， 在 原鄉 還是 依照 原有 的 習慣 生活 。 山口洋 嫁 至 臺灣 的 山口洋 客家 女性 ， 以 改善 原生 家庭 的 生活 水準 、 協助 創業 或 弟妹 的 學業 為主 （ 張翰璧 2012 ） 。 家庭 中 的 教養 方式 不但 有 性別化 的 差異 ， 也 造成 性別 在 階級 流動 上 的 不同 ， 使得 女性 「 向 上 」 流動 的 可能性 多 依賴 通婚 達成 ， 間接 促使 鄉下 的 女性 以 跨國 婚姻