」 、 「 火 唐 酒吧 」 、 「 堅果 」 等 。 後 海 酒吧街 詩情畫意 的 湖 畔 夜 店 區 Focus MAP P074.C2 地 北京市 西城區 後 海 北 沿 、 後 海 南沿 交 「 鼓樓 大街站 」 B 出口 ， 徒步 約 15 分鐘 可 抵 ； 或 轉乘 60 路 公交到 「 鼓樓站 」 下車 ， 步行 5 分鐘 可 抵 驢 肉 火燒 原 產 河北 ， 但 這 家 叫 王 胖子 的 驢 肉 火燒 店 卻 在 北京 做出 了 更加 令 人 垂涎 的 美食 。 小 店 不 大 ， 但 來客 眾多 ， 大部分 人 都 是 聞名 而 來 ， 很多 人 是 回頭客 。 五 元 的 驢 肉 火燒 不 大 ， 但 火燒 酥脆 、 驢 肉 香 飄 十 里 。 店 裡 還 提供 精 肉 火燒 和 錢 肉 火燒 ， 口感 更 佳 ， 喜歡 吃 驢 肉 的 人 還可以 點上 一 碗 驢 肉湯 或者 買 幾 斤 驢 肉 帶回 家 裡 。 王 胖子 的 牌子 樹立 起來 後 ， 也 在 北京 各 地 開 了 多 家 分店 ， 但 鼓樓 的 這 一 家 依然 是 人氣 最 高 。 宮廷 點心 是 御膳房 做 給 皇帝 與 嬪妃 食用 的 小 點 ， 口味 與 樣式 非常 多 ， 但 都 精緻 小巧 、 別具 巧思 ， 以 碗 豆 黃 、 驢 打滾 、 愛窩窩 等 最 著名 ， 適合 泡 壺 好 茶 細細 品味 。 宮廷 點心 宮廷 點心 推薦 餐廳 三 隻 耳 冷 鍋 魚 MAP P088.B2 地 北京市 朝陽區 工體北路 新 中西里 （ 東 四十 條 橋 東 ） 電 ( 010 ) 6413-2228 費 60 元交 2號線 「 東 四十 條 站 」 B 出口 ， 徒步 200 公尺 ， 約 5 分鐘 可 抵達 冷 鍋 魚 冷 鍋 魚 採用 中醫 辨證 施治 原理 研發 ， 吃法 不同於 傳統 火鍋 吃法 ， 先 在 廚房 把 魚 做好 ， 端上 桌 就 可以 吃 ， 吃完 主菜 後 再 點火 涮燙 其他 菜品 。 鍋 中 主菜 是 四川 淡水 特產 的 花 鰱 魚 ， 湯色 沉紅 靚麗 ， 湯 滷 掩映 下 ， 魚片 雪白 可人 ， 味道 麻 、 辣 、 鮮 、 香 、 嫩 、 滑 、 爽 ， 層次 分明 ， 回味 悠長 。 驢 打滾 喜愛 甜食 ， 又 喜歡 黏食 的 Ｑ 感 ， 一定 得 嚐嚐 驢 打滾 。 用 黃 米 夾 餡 捲成 的 長 捲 ， 因 捲 下 鋪 黃豆麵 ， 吃 時 將 長 捲 滾 上 豆 麵 ， 樣子 頗 似 驢兒 打滾 ， 因此 得 名 。 吃 正宗 的 驢 打滾 ， 得 清楚 一點 ， 它 外面 裹 的 是 熟 的 黃豆麵 ， 黃豆麵 和 塗 了 油 的 保鮮膜 一樣 ， 都 有 著 防 黏 的 作用 。 驢 打滾 這 種 老 北京 風味 小吃 ， 從 工藝 和 淵源 上 來 說 ， 也 屬於 清真 小吃 。 大黃米麵 、 黃豆麵 、 澄沙 、 白糖 、 香油 、 桂花 、 青紅絲 和 瓜仁 是 主要 原料 ， 做好 的 驢 打滾 外層 粘 滿 豆 麵 ， 呈 金黃色 ， 豆 香 餡 甜 ， 入口 綿軟 ， 別具 風味 。 First Impression 北京 初 體驗 百 味 北京 1 豆 汁 老 北京人 愛 喝 豆 汁 ， 至今 也 有 一些 忠實 食客 。 別 看 它 臭 ， 卻 是 一 道 養生 食品 ， 特別 在 寒冷 的 冬天 ， 配上 一 碟 細 鹹菜絲