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糖 蒜脆 、 火鍋旺 。 羊肉 精選 自 內蒙 一 歲 到 一 歲 半 的 黑 頭 白 羊 , 肉質 細膩 、 無 腥羶味 ; 調料 五味 則 包括 芝麻醬 和 花生醬 的 甘味 、 醬油 和 醬 豆腐 的 鹹味 、 自製糖蒜 ( 特別 選用 優良 品種 的 大瓣蒜 ) 的 酸味 、 韭菜花 和 料 酒 的 苦味 、 以及 辣椒油 的 辛味 ; 再 使用 盛 炭 容積 大 、 很 快 燒熱 的 鍋子 , 就 成 了 涮 羊肉 的 必 勝 秘訣 ! 網 http : / / www.donglaishun .
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