以 出口 為 導向 的 商業性 農作 墾殖 。 以後 歷經 鄭領 、 清治 以迄 日據 時代 ， 台灣 經濟 一直 有 相當 重要 的 一 部份 依賴 農產品 出口 來 支撐 。 換句話說 ， 台灣 的 農業 很 早 以來 就 不 是 以 自給自足 為 目標 的 ， 農業 產品 受到 商業 利益 左右 的 情況 非常 普遍 。 即使 是 處於 所謂 的 「 農業 時代 」 ， 台灣 社會 的 形態 也 和 中國式 的 農村 大異其趣 。 中國式 的 農村 基本 上 自成 一 個 生產 與 消費 的 單位 ， 村莊 生產 所有 的 生活 必需品 ， 與 外界 溝通 往來 可 有 可 無 ， 程度 減至 最 低 。 這樣 的 生產 制度 所 培育出來 的 文化 ， 一定 是 安土重遷 的 ， 死守 家園 的 ， 而且 對 出 了 村莊 邊界 外 的 地方 充滿 恐懼 與 敵意 。 另 一 個 特色 是 這 種 村民 的 物質生活 條件 不會 超出 基本 生存線 多少 ， 村 會 用 「 安貧 」 或 「 知足 」 一 類 的 哲學 來 勸阻 其 成員 向 外 發展 ， 不要 他們 向 廣大 的 世界 探頭 窺視 。 這 種 類型 的 「 農業 文化 」 ， 是 中國 大陸 發展 經濟 最 大 且 最 難 克服 的 阻力 。 值得 格外 指出 的 是 ： 台灣 的 農業 社會 ， 一直 就 不 是 這 種 內向 閉鎖型 的 。 用 中國 農村 的 形象 來 想像 台灣 過去 的 農業 社會 ， 一定 會 得出 離譜 的 答案 。 台灣 農業 很 早 就 商業化 ， 意謂 著 即使 是 鄉間 農民 都 必須 和 外界 隨時 保持 聯絡 。 這 套 制度 一貫 有 很多 層 介於 農人 和 商人 間 的 中間 角色 ， 他們 把 出口 市場 的 變動 傳遞給 農民 ， 又 把 農產品 運送到 各 地 港口 。 他們 就 是 農民 們 取得 較為 開放 世界 視野 的 一 個 窗口 。 商業化 的 農業 活動 ， 還 意謂 著 台灣 的 農民 很 早 就 具有 較為 先進 的 經濟 概念 。 至少 在 生產 與 直接 消費 之外 ， 他們 必須 懂得 一 套 數字性 的 計算 方式 ， 才 能夠 掌握 自己 的 利害 盈虧 。 一 個 中國 農民 對 收成 的 評估 ， 主要 參考點 可能 就 只 有 「 夠 不 夠 今年 全家 溫飽 」 ， 台灣 的 農民 要 算 收成 可能 帶來 多少 金錢 。 在 這 種 情況 下 ， 貨幣 意識 很 早 就 在 台灣 普遍 散佈 ， 史家 黃仁宇 批評 中國 社會 落後 是 肇因於 「 數字 上 不能 管理 」 的 問題 ， 台灣 因 商業性 農業 的 發展 經驗 ， 而 減輕 了 問題 的 嚴重性 。 商業性 的 農業 不 是 為 了 自己 吃飽 而 種 作 ， 而是 為 了 追求 最 大 的 收成 利益 。 在 這樣 的 前提 下 ， 勢必 會 鼓勵 農民 嘗試 不同 的 作物 ， 並且 盡可能 地 以 各 種 方式 — — 如 施肥 、 輪作 等 — — 來 提高 地力 。 總 的 影響 就 是 逼迫 農民 不能 光 只是 習慣性 地 年復一年 用 同樣 的 方法 種 同樣 的 東西 ， 而 必須 求 變化 ， 求 突破 ， 作 實驗 ， 冒 風險 。 這 是 我們 祖先 們 走過 的 一 條 不 一樣 的 農業 之 路 ， 他們 早 就 不 是 保守 的 農人 了 。 現在 那麼多 人 深深 感受到 台灣人 內在 的 「 賭徒 個性 」 ， 未嘗 不 是 這 種 不 怕 風險