1 顆 • 把 小 洋芋 、 胡蘿蔔 （ 別 拿到 甘藍 ） 、 蒜頭 、 紅 糖 和 月桂葉 放進 燜 鍋 。 • 接著 把 牛腩 肉 放 在 這些 蔬菜 上面 ， 倒入 水 和 啤酒 。 • 蓋上 蓋子 ， 燜 煮 10 個 小時 。 • 上 桌 前 1 小時 再 加入 甘藍 燜 煮 。 • 煮好 之後 ， 以 大淺盤 裝盛 。 • 拿掉 月桂葉 ， 加 一點 黃 芥末 和 辣根醬 提味 。 本 食譜 為 八 人 份 。 每 份 含有 ： 熱量 350 卡 、 蛋白質 19克 、 碳水化合物 23克 、 脂肪 17 克 （ 飽和 脂肪 6克 ） 、 纖維 4克 。 起司 羊肉 漢堡 排 絞 羊肉 １ 磅 （ 約 0.75 台斤 ） 煙燻 莫扎瑞拉 起司 110 克 西 生菜 4 片 調味 用 的 鹽巴 和 黑 胡椒 • 將 莫扎瑞拉 起司 切成 4 等 份 。 • 將 絞 羊肉 分成 4 等 份 ， 和 4 份 起司 搭配成 4 組 。 • 兩 面 各 火 烤 4 分鐘 。 • 最後 用 西生菜 包住 漢堡 排 。 本 食譜 為 四 人 份 。 每 份 含有 ： 熱量 397 卡 、 蛋白質 26克 、 碳水化合物 2克 、 脂肪 31 克 （ 飽和 脂肪 14.5克 ） 、 纖維 1克 。 鮪魚串 燒佐泰式 酸辣醬泰式 酸辣醬 （ 需 事先 準備 ） 低鈉 豆奶 1/4 杯 海鮮醬 1/2 杯 芝麻油 1/2 茶匙 糖 1/2 茶匙 大蒜 剁 碎 2 瓣 新鮮 生薑 剁碎 1 茶匙 • 所有 材料 放進 燉鍋 ， 用 中火 煮 到 起 泡 。 • 放 涼 之後 放進 玻璃罐 ， 蓋上 蓋子 ， 放進 冰箱 ， 最多 可 冷藏 2 周 。 鮪 魚 串 燒 鮪 魚 排 1 磅 （ 約 0.75 台斤 ） 白 洋菇 12 朵 小 蕃茄 12 顆 蔥 （ 切成 5 公分 ） 6 根 竹 籤 或 木 籤 4 支 • 先 將 竹 籤 浸泡 30 分鐘 。 • 鮪 魚 排 切 塊 ， 每 塊 大小 約 稍微 大於 一 口 的 份量 。 • 將 鮪 魚 塊 和 蔬菜 分成 4 等 份 ， 每 份 以 竹 籤 串起 。 • 刷上 醬料 ， 煎 烤 6 分鐘 ， 翻面 ， 再 刷 一 次 醬料 ， 繼續 煎 烤 2 分鐘 。 本 食譜 為 四 人 份 。 每 份 含有 ： 熱量 220 卡 、 蛋白質 30克 、 碳水化合物 14克 、 脂肪 5 克 （ 飽和 脂肪 0.5克 ） 、 纖維 2克 。 烤 燉 菜 中型 茄子 去 皮 ， 切成 1 公分 厚度 1 顆 大櫛瓜 切成 1 公分 厚度 1 顆 中型 紅 洋蔥 切丁 1 顆 紅 甜椒 去 籽 ， 切成 5 公分 厚 1 顆 黃 甜椒 去 籽 ， 切成 5 公分 厚 1 顆 球 莖 茴 香 去 芯 ， 切成 細絲 半 顆 醃製 蕃茄 15 盎司 裝 1 罐 橄欖油 1 茶匙 奧勒岡 草 1 匙 半 粗 鹽 或 海 鹽 1/2 杯 新鮮 現 磨 黑 胡椒 1/4 茶匙 • 將 烤箱 預 熱 到 500 度 。 • 在 大型 鐵 烤 盤 的 盤面 上 噴 一 層 烤 盤 油 。 • 把 茄子 、 櫛瓜 、 洋蔥 、 甜椒 、 茴香 和 蕃茄 放到 烤 盤 上 。 • 加入 橄欖油 、 奧勒岡草 、 鹽巴 和 黑 胡椒 ， 拌勻 。 • 放進 烤箱 ， 不時 翻動 攪拌 ， 大約 烤 15 分鐘 ， 直到 蔬菜 變軟 為止 。 本 食譜 為 四 人 份 。 每 份 含有 ： 熱量 127 卡 、