， 義美 也 首創 ﹁ 夜間 儲冰式 ﹂ 空調 系統 ， 利用 夜間 較 便宜 的 離峰 電力 ， 將 儲水 結冰 ， 供應 工廠 全 日 空調 ， 降低 日間 尖峰 用電量 。 研究 與 發展 ， 不論 開發 新 產品 、 改良 生產 程序 、 增進 機器 使用 效率 、 促進 生產 省力化 及 自動化 、 減少 產品 不良率 、 節約 能源 及 資源 ， 乃至於 充分 利用 廢棄物 ， 都 是 經營 企業 者 必須 實踐 的 工作 ， 對於 企業 本身 及 經濟 社會 ， 也 都 有 裨益 。 我 經營 義美 ， 也 常 與 同仁 就此 相勉 ， 力求 落實 。 第 章 對 外 投資 的 政治 經濟學 經濟 自由化 及 國際化 是 近年 世界 大勢 ， 製造業 由 成本 低 者 生產 ， 非 關稅 保護 政策 逐步 見 棄 ， 關稅 稅率 亦 逐漸 降低 ， 各 國 彼此 經濟 互動 ， 大家 受惠 。 第二 次 世界 大戰 之前 有的 國家 雖然 成本 偏 高 ， 仍 執意 生產 ， 並 以 保護 政策 阻絕 外國 貨物 進口 ， 進而 引發 各 國 經濟 摩擦 。 這 種 現象 ， 由於 戰後 成立 國際 關稅 暨 貿易 總協定 ︵ General Agreement on Trade and Tariff, GATT ︶ ， 致力 經貿 自由化 ， 化解 爭端 ， 各 國 經貿 衝突 已經 減少 。 後來 世界 貿易 組織 ︵ World Trade Organization,WTO ︶ 繼 之 ， 同樣 為 促進 國際 自由 貿易 而 努力 。 台灣 以蕞爾島國 ， 經濟 自由化 及 國際化 對 農業 、 食品 工業 的 衝擊 很 大 ， 金融 、 電子 等 產業 亦 將 面臨 極 大 的 競爭 。 近年 有 些 產業 盛行 以 合併 擴大 規模 ， 業績 差 、 成本 高 者 不再 存續 ， 強者 愈 大 ， 而 適者生存 。 一度 最 強 的 日本 汽車 工業 ， 也 只有 豐田 及 本田 可以 繼續 競爭 ， 日產 的 敗象 已經 出現 。 處 這樣 的 世界 ， 台灣 的 農工業 要 繼續 發展 ， 海外 投資 是 必須 走 的 路 之 一 。 義美 選擇 前往 越南 ， 是 認為 這 個 印度支那半島 國家 社會 及 政治 安定 ， 不 排 外 ， 而且 經濟 逐步 開放 ， 爭取 外來 投資 。 越南 將近 八千萬 人口 有 八成 從事 農業 ， 而 目前 失業 人口 約 一千萬 人 。 對於 這樣 一 個 以 農業 為主 的 國家 ， 食品 工業 是 最 適合 發展 的 產業 ， 石化 、 水泥 、 鋼鐵 等 用人 較 少 的 工業 並 不 合適 。 同時 ， 越南 雖然 有 人力 、 土地 及 水 資源 ， 但是 欠缺 對 國際 市場 的 瞭解 ， 也 沒有 足夠 的 買主 。 在 農業 方面 ， 通常 也 只 知 栽種 ， 對於 品種 改良 及 研究 發展 均 未 重視 。 至於 其他 產業 ， 由於 實施 共產主義 ， 國營 事業 主導 經濟 ， 效率 大有 問題 ， 如果 沒有 外資 帶動 ， 經濟 不 容易 活絡 。 台灣 具備 技術 、 資金 、 國際 市場 知識 ， 在 農業 研究 、 推廣 及 對 市場 的 靈敏 反應 ， 都 可以 供 越南 參考 ， 並且 有利 越南 就業 、 經濟 繁榮 及 累積 外匯 。 另一方面 ， 越南 二十 年 前 曾 與 中國 發生 戰爭 ， 與 東南亞 各 國 一樣 ， 對 中國 深 具 戒心 ， 它 參加 東南亞 國家 協會 ︵ ＡＳＥＡＮ ︶ ， 與 各 國 加強 安全 防衛 安排 ， 即 是 例證 。 台灣 經濟 有 實力 ， 資金 、 技術 及 對 國際 市場 的 知識 ， 都 是 越南 所