不 知 有 多 久 ， 原住民 、 大明人 、 日本人 間 就 已經 從事 以 鹿 肉 與 鹿皮 為 基礎 的 交換 活動 。 據 我們 所 知 ， 那時 的 鹿皮 生產 者 ， 就 是 原住民 狩獵 者 。 雖然 間 或 有 漢人 獵捕 者 ， 但 數量 甚少 ， 因為 原住民 村社 對於 保護 他們 的 獵場 相當 敏感 。 5 原住民 用 鹿 肉 、 鹿皮 換取 食鹽 、 生鐵 ， 還 有 大明 商人 所 帶來 的 衣物 ， 也 有 許多 小販 就 暫居 在 村 裡 。 這些 小販 又 把 所 收購 到 的 物產 轉賣給 大 批發商 ， 後者 能 自由 的 在 更 大 的 貿易 網絡 中 從事 商業 活動 。 6 買賣 活動 在 容易 跟 內陸 交通 的 沿岸 地點 舉行 ， 例如 二 林 ︵ 鹿港 ︶ 地區 、 魍港溪口 、 臺江 內海 附近 。 7 在 這些 地方 ， 把 鹿皮 裝載到 中國 和 日本 帆船 上面 ， 並且 向 日本 出航 。 在 日本 ， 則 將 這些 鹿皮 加工 成為 各 種 高價 衣飾 ， 例如 慶典 時 穿戴 的 軍裝 、 甲冑 ， 其他 鹿 製品 則 由 小 船 載運 ， 航向 中國 本土 ， 或者 食用 ， 或者 作為 藥用 。 在 公司 登陸 後 的 十 年 間 ， 並 未 獲致 能 壟斷 鹿皮 生意 的 力量 。 公司 嘗試 到 村社 中 建立 通路 ， 以 求 掌握 貨源 ， 例如 在 新港村 裡 建 一 座 房舍 ， ﹁ 以 求 獲致 … … 充分 的 鹿皮 ﹂ 8 ， 可是 在 大員灣 的 範圍 外 ， 其 聲勢 十分 疲弱 ， 如此 無法 期望 去 支配 原住民 與 漢人 間 的 鹿皮生意 。 荷蘭 官員 因此 反而 想 控制 臺灣 的 鹿皮 出口 ， 並 以 管制 其 主要 競爭 對手 ， 即 日本人 和 日本 華僑 的 手段 來 執行 。 雖然 他們 很 早 就 禁止 日本 華僑 插手 鹿皮生意 ， 卻 不 敢 對 日本人 採取 相同 措施 ， 害怕 會 因此 損及 日本 政府 恩准 的 貿易權 。 可是 由於 日本 商人 可以 很 簡便 的 獲得 白銀 供應 ， 而 鹿皮 在 日本 的 價格 高居不下 ， 所以 日本 商人 大方 收購 鹿皮 ， 不時 的 把 臺灣 鹿皮行市 抬高 一成五 到 三成 之 多 。 9 想要 壟斷 鹿皮 貿易 的 念頭 實在 太 誘人 ， 一 位 荷蘭 長官 ︵普特曼斯 的 前任 ︶ 試 著 要 管制 日本人 投入 鹿皮 貿易 ， 他 的 作為 使 公司 馬上 於 一六二八 至 一六三三年 間 喪失 與 日本 交易 的 貿易權 。 這 幾 年 間 ， 鹿皮 對 公司 沒 什麼 好處 可 言 ， 直到 一六三三年 荷日 恢復 貿易 關係 ， 鹿皮 貿易 才 再度 直 上 雲霄 。 荷蘭 官員 一度 試 著 要 與 漢人 小販 達成 共識 ， 藉由 大量 購買 把 價格 壓低 ， 可是 此 一 方針 失效 ， 因為 就 算是 漢人 小販 也 無法 阻止 日本人 的 銀彈 攻勢 。 他們 向 臺灣 評議會 申訴 ， 認為 價格 抬升 得 太 誇張 ， 如果 按照 約定 的 價格 轉賣給 公司 鹿皮 的話 ， 他們 就 會 開始 賠本 。 評議會 別 無 選擇 ， 悶 不 吭聲 接受 了 更 高 的 價格 。 10 荷蘭人 也 曾經 跟 日本 船 的 首領 商量 過 ， 遊說 他們 不要 未 經 公司 許可就 開始 收購 鹿皮 ， 藉 此 把 價格 壓低 。 一六三四年 ， 長官 甚至 抱怨 日本人 食言 而 肥 ， 造成 價格 再度 抬升 。 11 臺灣 評議會 因此 決議 沒收 所有 能夠 查緝到 的 鹿皮