60 元交 2號線 「 前門站 」 C 出口 ， 徒步 約 8 分鐘 可 抵 所謂 爆肚 ， 就 是 牛 和 羊 的 內臟 ， 又 分為 羊爆肚 和 牛爆肚 ， 不同 的 部位 有 不同 的 料理 和 口感 ， 料理 時 ， 先 將 羊 肚 或 牛肚 、 百 葉 切成 片狀 ， 以 熱 炒鍋 加上 蔥絲 、 蒜片 、 薑片 一同 爆 炒 ， 最後 再 蘸 上 醬油 、 芝麻醬 、 醋 、 香 菜 調製 的 醬料 享受 ， 這 種 北京 著名 小吃 ， 多 由 回族 同胞 經營 ， 在 許多 清真 餐館 都 可以 吃到 。 爆肚 要 好吃 ， 除了 肚子 新鮮 ， 爆 的 火候 和 功夫 也 要 恰到好處 ， 以免 過生 或 過 熟 。 知名 老店 「 爆肚馮 」 由 山東 陵縣 人 馮立山 創業 於 清 光緒 年間 ， 後 由 第二 代 傳人 馮金河 經營 ， 甚至 讓 這 道 料理 成為 清宮 御膳房 的 特色 菜 ， 第三 代 傳人 馮廣聚 繼承 祖業 ， 保留 傳統 烹調 方法 ， 同時 大膽 創新 ， 使得 爆肚 受 廣 受 歡迎 ， 文人 雅士 、 市井小民 都 愛 這 一味 。 第四 代 的 馮氏 傳人 ， 繼續 將 爆肚馮 發揚光大 ， 在 京城 開設 多 家 分店 ， 1937 年爆肚馮 成 了 門框 胡同 小吃攤 的 代表性 美食 。 MAP P099.C1 食 買 賞玩 宿享 遊爆肚馮 傳承 三 代 爆肚 名 店利群 烤鴨 正統 地道 的 果木 烤鴨 MAP P099.D1 食 買 賞玩 宿享 遊 BEIJING 世界 最 大 的 祭壇 建築群 天壇 ‧ 紅 橋 市場 地鐵 五號線 開通 後 ， 天壇 東門站 取代 了 二號線 的 崇文門站 ， 成為 最 接近 天壇 的 地鐵站 ， 也 是 本 站 的 旅遊 焦點 。 從 本 站 下車 、 走出 A 出口 即 是 天壇 東門 ， 沿 著 參觀 路線 走 ， 最後 會 從 北門 離開 天壇 公園 ， 不過 要 注意 的 是 ， 北門 周邊 並 無 地鐵站 ， 若要 搭 地鐵 還是 得 再 走回 東門 ， 或者 在 北門 轉搭 出租 車 前往 下 一 景點 。 此外 ， 以 珍珠 批發 聞名 的 紅 橋 市場 和 美食 老店 也 在 天壇 東門 附近 ， 可以 就近 享受 北京 超人氣 的 炸醬麵 和 涮 肉 料理 。 紅 橋 市場 天壇 旁邊 揀 提包 挑 珍珠 MAP P108.C1 食 買 賞玩 宿享遊 地 北京 市東 城區 天壇東路 46 號 電 ( 010 ) 6713-3354 時 09 : 00-19 : 00 交 5 號 線 「 天壇 東門站 」 A 出口 ， 徒步 約 5 分鐘 可 抵 紅 橋 市場 就 像 一 個 包 著 商場 外殼 的 集市 ， 各 家 商戶 都 吆喝 著 推銷 商品 、 招徠 顧客 。 珍珠 項鏈 一串串 地 擺滿 櫃檯 、 提包 一排排 地 掛滿 牆壁 ， 琳琅滿目 的 商品 讓 整 個 空間 顯得 相當 充實 。 市場 裡 經常 可以 看到 各 種 膚色 的 遊客 出沒 ， 商家 也 都 掛 著 英語 的 招牌 ， 在 店鋪 間 閒逛 會 有 一 種 步入 歐洲 跳蚤 市場 的 錯覺 。 紅 橋 市場 原先 是 天壇 邊 上 的 街道 市場 ， 後來 經過 整 改 搬入 如今 這 座 中式 風格 的 大樓 ， 不過 市場 特有 的 市井 味兒 卻 一點 沒有 消除 ， 反而 更加 濃郁 ， 引來 無數 遊客 。 BEIJING BEIJING 天壇 ‧ 紅 橋 市場 BEIJING 天壇 ‧ 紅 橋 市場 天壇 ‧ 紅 橋 市場 BEIJING 天壇 ‧ 紅 橋 市場 分區 導覽 東 城區 ‧ 西城區 ●天壇 ‧ 紅 橋 市場 City Guide 地