那 種 吃 得 到 完整 果實 的 口感 ， 不 是 一般 糕餅 所 能 比擬 的 ； 加上 酸甜 的 蜜汁 、 有 嚼勁 的 脆 度 ， 讓 人 不禁 嘖嘖稱讚 …… 原味 與 竹 炭 兩 種 藏金棗 口味 。 以 典雅 金色 作為 包裝 主色 的 「 藏金棗 」 。 為 了 讓 每 一 口 都 吃 得 到 金棗 ， 老闆娘 強調 果實 要 選擇 大粒 一點 的 ， 且 不可以 過 熟 ， 如此 浸 過 蜜 後 的 酸度 和 甜味 才 會 剛好 。 果真 ， 當 我 一 刀 切下 時 ， 看到 了 中間 圓潤 飽滿 的 金棗 ， 那 種 吃 得 到 完整 果實 的 口感 ， 不 是 一般 糕餅 所 能 比擬 的 ； 加上 酸甜 的 蜜汁 、 有 嚼勁 的 脆 度 ， 與 酥 鬆 奶 香 的 餅 皮 搭配 得 恰到好處 ， 讓 人 不禁 嘖嘖稱讚 ， 可 說 是 宜蘭 最 有 地方 特色 的 餅 了 。 農曆 春節 前後 ， 正 值 金棗 成熟期 ， 黃澄澄 的 果結 實纍纍 ， 極 帶 喜氣 ， 我 家 便 常 拿 金 棗 盆栽 當作 過年 的 擺飾 。 下 一 次 ， 神明 桌 上 改擺 一 盒 「 藏 金 棗 」 ， 相信 也 能 吉祥 如意 、 富貴 年年 ！ 內餡 除了 一 整 顆 金 棗 外 ， 還 以 鳳梨 冬瓜醬 包覆 。 宜蘭餅 食品 公司 總店 ／ 宜蘭縣 羅東鎮 純精路 二段 130號 （ 03 ） 954-9881 羅東 光榮 店／ 宜蘭縣 羅東鎮 光榮路 326 號 （ 03 ） 960-6188 宜蘭 中山 店／ 宜蘭市 中山路 三段 206號 （ 03 ） 932-5189 宜蘭 礁溪 店／ 宜蘭縣 礁溪路 五段 106號 （ 03 ） 988-5188 百貨 專櫃 ／ 台北 SOGO 復興館 價格 ： 550 元／盒 （ 12 入 ） 以 製作 一 系列 結合 鄉土 特產 的 新 糕餅 為 使命 ， 因此 命名為 「 宜蘭 餅 」 ， 包括 超薄牛舌餅 、 軟式 牛舌餅 、 玉露 Q 餅 以及 手工 糕點 等 。 其中 手工 糕點 中 的 「 五 鐙 餅 」 ， 是 2008 年 新 推出 的 產品 ， 分別 是 芙蓉 奶酥 、 金鑽玉露 、 香蘭三寶 、 黑豆 軟 玉 與 芋泥 奶 黃 五 種 口味 ， 內容 會 依 現貨 狀況 而 略 作 調整 ， 有 「 五福 臨門 」 、 「 五子登科 」 之 吉祥 寓意 。 哪裡 買 花蓮 花蓮 薯 如果 有 人 問起 花蓮 的 代表性 特產 是 什麼 ？ 我 想 ， 說 是 冠以 地名 的 「 花蓮薯 」 ， 應該 沒有 人 有 異議 。 「 花蓮薯 」 ， 指 的 是 一 種 幾乎 全 以 地瓜 做成 的 點心 ， 早期 稱為 「 餡子芋 」 ， 可 說 是 日本 殖民 台灣 留下 的 產物 之 一 ， 創始店 是 位於 花蓮市 中華路 上 的 「 惠 比 須 」 ， 由 日人 安富 先生 於 日治 初期 所 創設 。 保存 地瓜 天然 風味 的 和 菓子 這 種 很 有 特色 的 和 菓子 ， 既 不 添加 麵粉 ， 也 不 另外 包餡 ； 做法 是 先 將 地瓜 蒸熟 、 去 皮 ， 絞成 泥狀 、 加入 糖 、 些許 白 豆沙 一起 攪拌 ， 再 加以 蒸 煮 、 手 搓成形 ， 外表 塗上 蛋 汁 ， 烘烤 四十五 分鐘 完成 。 輕 咬 一 口 ， 立即 能 感受到 地瓜 鬆軟 香綿 的 滋味 。 雖然 步驟 並 不 複雜 ， 但是 地瓜 的 品質 卻 影響 著 口感 的 好壞 ， 惠比 須 張家 第三 代 老闆 張舜彬 指出 ： 「 當年 為 了