之後 再 觀賞 戲曲 。 崑曲 和 糧倉 都 有 600 多 年 歷史 ， 在 古蹟 裡 聽 人類 文化 遺產 ， 堪稱 最 令 人 沈醉 的 賞心 樂事 。 皇家 糧倉 聽 一 曲 歷史 與 文化 Focus MAP P088.B2 地 北京 市東 城區 東 四十 條 22 號 （ 南新倉 國際 大廈 ） 電 ( 010 ) 6409-6499 網 http : / / www.imperialgranary .
 
com.cn 時 用餐 18 : 30-19 : 30 ， 觀 演 19 : 30-21 : 00 費 票價 380 元 、 580 、 980 、 1180 、 1980 元 ， 票價 含 自助式 晚餐 分區 導覽 東 城區 ‧ 西城區 ● 東直門 ‧ 東 四十 條 ──南 新倉 文化 休閒街 City Guide 地 北京 市東 城區 東 四十 條 與 東門 倉 胡同 交叉口 交 2 號 線 「 東 四十 條 站 」 D 出口 ， 徒步 約 3 分鐘 可 抵 city focus BEIJING 通往 歷史 的 長廊 東 四 「 東 四 」 得名 於 這裡 曾 有 一 座 「 東 四 」 牌樓 ， 如今 牌樓 不 在 ， 但 東 四 依舊 是 北京人 心 中 最 能 代表 老 北京 的 區域 之 一 。 這 一帶 飄散 著 淡淡 的 藝文 氣息 ， 中國 美術館 及 北京 知名 的 三 聯 書店 都 坐落 在 此 ， 老 北京 小吃 代表 商號 「 隆福寺 小吃店 」 也 持續 飄香 ， 加上 距離 紫禁城 也 不 遠 ， 還 有 五四運動 的 起源地 「 北大 紅樓 」 ， 使得 本 區 籠罩 在 悠遠 的 歷史 光影 中 。 地 北京 市東 城區 隆福寺 街 16 號 時 09 : 00-21 : 00 費 均 消 25 元 ， 灌腸 每 份 約 7 ～ 8 元交 5號線 「 東 四 站 」 A 出口 ， 徒步 約 5 分鐘 可 抵 北京 地道 的 小吃 煎灌腸 ， 也 稱作 炸灌腸 ， 這 種 大眾 美食 於 明朝 年間 開始 流傳 ， 依照 做法 和 食材 可以 分為 兩 種 ： 一 為 大灌腸 ， 使用 洗淨 的 豬腸 ， 將 麵粉 、 紅 麴 水 、 丁香 、 豆蔻 等 食材 製成 糊狀 灌入 腸 中 ， 蒸熟 後 切 小 片 塊 ， 用 豬油 煎焦 ， 澆 鹽水 蒜 汁 食用 ； 小灌腸 則 是 使用 澱粉 和 紅 麴 水 、 豆腐渣 調製 ， 同樣 蒸熟 後 切成 片狀 ， 後續 的 料理 手法 和 大灌腸 相同 ， 吃起來 外焦 內 嫩 ， 可口 香 脆 。 位於 隆福寺街 的 「 豐年 灌腸 」 是 北京 老字型 的 灌腸店 ， 超過 50 年 歷史 ， 幾 年 前 隆福寺 商業街 南段 曾經 拆遷 ， 原有 的 豐年 灌腸館 也 跟 著 搬遷 重建 ， 現 以 灌腸 和 小米粥 聞名 。 豐年 灌腸 外 酥 內 嫩 的 北京 傳統 小吃 MAP P092.B2 食 買 賞玩 宿享遊 後 切 小 片 塊 ， 用 豬油 煎焦 ， 澆 鹽水 蒜 汁 食用 ； 小灌腸 則 是 使用 澱粉 和 紅 麴 BEIJING 分區 導覽 東 城區 ‧ 西城區 ● 東 四 City Guide 地 北京 市東 城區 隆福寺 前 街 1 號 電 ( 010 ) 6406-0667 時 10 : 30-20 : 30 費 均 消 50 元交 5號線 「 東 四 站 」 A 出口 ， 徒步 約 8 分鐘 可 抵 白魁老號 飯莊 」 是 北京 的 清真 老字號 飯莊 ， 專賣 燒 羊肉 ， 創始人 就 叫 白魁 ， 原 店名 是 「 東 長 順 清真 飯館 」 ， 清朝 乾隆 年間 、 西元 1780 就 在 隆福 寺廟 東開店 ， 現址 則 是 光緒 時代 開