需要 用心 對待 的 東西 ， 而 不 是 只 靠 經驗 青青菜菜 ， 每 天 遇到 的 天氣 、 溼度 都 截然不同 ， 要 維持 糖飴 最佳 的 口感 ， 日日 面對 的 都 是 全新 的 挑戰 。 堅持 了 二十餘 年 ， 北港 城 中 做 新港飴 的 店家 ， 碩果僅存 的 就 只 剩下 自家 一 間 了 ， 她 發現 ， 做 台灣 傳統 的 手工 糖果 變成 了 一 種 責任 ， 也 沒 想 過 說 要 做 多 大 的 生意 、 賺 多少 的 錢 ， 只是 單純 的 想 把 父親 的 手藝 保留 下來 而已 。 這 間 巷弄 中 充滿 家族 記憶 的 糖果店 ， 曾 是 一 個 讓 她 想 不顧 一切 逃走 的 地方 ， 但 時間 讓 她 發現 ， 這裡 才 是 她 的 根 之 所在 ， 再 怎麼 又 熱 又 甜 膩 ， 只要 心安 了 、 踏實 了 ， 生活 中 的 辛苦 都 是 甘之如飴 。 因此 ， 她 依舊 在 這裡 ， 在 北港 的 一 條 小 巷弄 中 ， 做 著 給 世人 帶來 笑容 的 糖 飴 。 【 相遇 小 記 】 雲林 的 北港 ， 近年 來 規劃 了 許多 條 羊腸小徑 ， 帶領 著 初次 來到 北港 的 人 ， 接觸 隱身 於 巷弄 中 的 文化 古蹟 。 我 也 跟 著 告示牌 的 指引 ， 騎 著 腳踏車 ， 在 低矮 的 民居間 四處 遊蕩 ， 而 許多 老到 臉 上 開滿 菊花 的 老人 ， 都 坐 在 自家 門口 乘涼 聊天 ， 一 見到 我 不 知 從 哪 個 巷子 口 冒出來 ， 就 死 盯 著 我 瞧 ， 好像 我 是 一 個 走錯 棚 的 冒失鬼 。 為 了 打破 尷尬 和 遵守 國民 義務教育 的 禮貌 公民 教誨 ， 我 都 會 先 開口 打招呼 ， 而 這些 阿公 阿嬤 就 會 開始 幫 我 做 X 光 身家 調查 ， 諸如 從 哪裡 來 啊 、 來 幹嘛 啊 、 是 在 幹 甚麼 的 啊 、 覺得 北港 好 不 好 玩 啊 之類 的 ， 回答完 之後 ， 才 可以 拿到 通過 准許證 ， 繼續 往 前 「 闖關 」 。 至於 這 家 糖果店 ， 則 是 我 在 巷弄 中 亂 晃 時 ， 偶然 經過 店 門口 ， 被 糖水 的 香味 吸引 而 「 下馬 」 入 內 的 。 那時 一 進到 店 裡 ， 有 四 個 人 眼明手快 的 做 著 綠色 豌豆 與 金黃 芝麻 製成 的 糖 酥 ， 其中 兩 個 拿 著 刀子 切 龐然大物 般 的 凝結 糖漿 ， 另 兩 個 負責 包裝 糖果 。 我 朝 裡頭 年紀 看來 最 大 、 有 當家 氣勢 的 伯伯 問 說 ， 哇塞 ， 我 還 沒 看 過 人家 做 手工 台式 風味 的 糖果 呢 ！ 老闆 ， 能不能 和 我 說說 你 的 製糖 人生 故事 。 結果 那 位 忙著 將 整 坨 糖 切成 細長 條狀 的 伯伯哈哈 笑 著 說 ， 老闆 可 不 是 我 ， 要 採訪 ， 你 要 問 我 老婆 ， 她 才 是 老闆 ！ 他 邊 說 ， 邊 把 一 小 塊 糖 拿給 我 ， 說 熱熱 的 最 好吃 ， 你 吃吃 看 ！ 結果 我 一 把 糖 放進 嘴 裡 ， 牙齒 一 咬 ， 糖 就 好似 強力膠 般 、 把 上下 排 牙齒 黏成 一 塊 ， 好幾 分鐘 ， 我 的 上下顎 全 副 心神 都 努力 的 在 和 糖果 拔河 、 沒空檔 說話 。 我