、 紐奧良 的 爵士 文化 、 跟隨 史卡佩里 親炙 文藝復興 時期 藝術 創作 的 人文 精神 內涵 ， 逐步 豐富 了 蔡舜任 ： 「 在 史蒂芬諾 身邊 ， 我 學到 最 關鍵 的 觀念 與 態度 ── 最少 的 修復 ， 就 是 最 好 的 修復 。 那 不 是 一 個 『 加 』 的 動作 ， 而是 還原 創作 者 賦予 文物 的 本來 面貌 ， 但 又 必須 同時 保留 歲月 淬鍊 過 的 痕跡 。 要 做到 爐火 純青 的 那 個 『 青 』 字 ， 需要 時間 及 經驗 的 緩慢 累積 ， 修復 者 若是 底蘊 不足 ， 爐火 一 燒 就 沒 了 。 」 史卡佩里 交付給 蔡舜任 的 第一 幅 畫作 ， 是 義大利 巴洛克 時期 重要 畫家 史托齊 （ Bernardo Strozzi ） 在 一六二五年 繪製 的 「 聖羅倫佐 的 慈悲 」 ， 儘管 在 紐奧良 已 有 相當 實作 經驗 ， 但 他 盯 著 畫 ， 總 覺得 無法 看透 它 的 色彩 與 肌理 ， 根本 不 敢 動手 ， 每 次 史卡佩里 一 走近 ， 他 就 裝 忙 。 下班 之後 ， 趕快 找 資料 、 到 美術館 觀察 這 位 畫家 或 其他 同 時期 的 油畫 ， 過 了 一 個 星期 之後 才 有 所 領悟 ， 分秒 都 神經 緊繃 的 狀態 ， 讓 他 如臨大敵 。 這些 過程 ， 史卡佩里 都 看 在 眼 裡 ， 但 他 耐心 等待 蔡舜任 ： 「 這些 關鍵 ， 即使 連史卡佩里 也 無法 言傳 ， 真正 能 告訴 我們 訊息 的 ， 是 文物 本身 。 」 台灣 文物 保護 的 正 向 行動 習得 一 身 本領 的 蔡舜任 ， 選擇 在 荷蘭 工作 ， 後來 成為 上海 世界 博覽會 荷蘭館 唯一 的 華人 修復師 。 在 工作 的 空檔 ， 他 一度 回到 故鄉 ， 覺得 應該 為 自己 的 土地 多 做 一點 事 ： 「 在 歐美 ， 無論 做 得 再 好 ， 多少 還是 有 些 隔閡 ， 而且 也 不 在 決策 的 位置 上 。 對 台灣 ， 我 懷抱 一些 夢想 ， 決心 試 著 想 改變 一些 事情 。 」 明知道 有 些 夢想 可能 破滅 ， 剛 回來 的 時候 ， 蔡舜任 受到 的 挫折 還是 超乎 想像 ， 甚至 曾經 氣到 在 開會 的 時候 摔 預算 書 ： 「 過 了 十 年 ， 這邊 的 環境 並 沒有 進步 ， 中間 有 很多 限制 、 不 專業 在 領導 專業 。 古蹟 被 修 壞 幾乎 是 每 月 一 爆 ， 具有 歷史 意義 的 古 廟 修 著 修 著 就 變成 另 一 座 『 新 』 廟 ， 例如 某 間 國定 古蹟 的 廟宇 修 了 六 年 ， 花掉 一億多 ， 裡面 有 七百多 件 文物 ， 結果 有 六百多 件 都 被 修壞 ， 最後 緊急 喊 停 ， 建築師 罰 二十二萬 、 營造廠 二十七萬 ， 等於 古蹟 市價 不到 五十萬 ， 整 個 文化 資產 保存 法出 了 很 大 的 問題 。 」 他 很 難 忍受 種種 粗糙 離奇 的 修復 錯誤 ： 「 許多 傳統 建築 的 結構 或 裝飾 是 有 典故 的 ， 例如 幾 隻 小 老鼠 跑 在 橘紅色 瓜桶 上 ， 意思 是 鼠 鬧 金瓜 ， 隱喻 財富 滿 盈 ， 南瓜 竟然 被 修成 西瓜 。 是 手 邊 剛好 有 綠色 油漆 就 刷上去 ？ 還是 以為 換 個 顏色 沒 什麼 關係 ？ 無形 的 文化 典故 就 這樣 消失 了 啊 。 」 蔡舜任 的 行動 ， 就 是 帶 著 學徒 陳雯婷 、 黃薇蟬 修復 潘麗水 的 門神