。 時光 回溯 到 二○○ 八 年 ， 當初 對 做菜 都 還 很 生 嫩 的 兩 位 小姑娘 ， 擠 在 廚房 裡 ， 翻閱 一 本 又 一 本 的 食譜 ， 卻 始終 做 不 出 理想 中 的 燻魚 ， 有 一 天 有 位 朋友 問 ： 「 妳們 要不要 來 試試 我 家 的 燻魚 ？ 」 她們 才 知道 原來 那 位 朋友 是 永福樓 葉家 的 後代 ， 昔日 的 永福樓 是 台北 首屈一指 的 寧波菜館 ， 以前 葉 家 的 家宴 都 是 由 葉 媽媽 掌廚 。 「 那 個 時候 我們 做菜 剛 入門 ， 看到 高手 做菜 ， 每 道 菜 都 很 講究 、 濃郁度 很 高 ， 眼界 大開 。 」 對 葉 媽媽 的 廚藝 欽佩 不已 的 蘇紋雯 說 ， 她 第一 次 吃到 葉家 的 醉 雞 就 被 征服 了 ， 因為 葉家 的 醉 雞 要 浸泡 七 天 才 上桌 ， 那 種 舌尖 上 的 滋味 自是 不在話下 。 「 我們 當時 想 從 簡單 一點 的 開始 學 ， 像 蹄 筋 那些 比較 困難 的 ， 過 兩 年 再 學 吧 ！ 」 「 現在 我們 去 學 做菜 ， 節奏 都 很 快 ， 回來 後 會 立刻 整理出來 ， 發現 任何 疑問 馬上 去 查 書 。 」 做 事 認真 的 蘇紋雯 說 ， 二 ○ 一 三 年 見到 葉 媽媽 的 震撼 ， 讓 她 變 得 更加 積極 。 凋零 的 書店 相對於 餐廳 轟轟烈烈 的 發展 ， 書店 的 命運 就 顯得 坎坷 ， 今年 三月 初 來訪 時 正在 展示 「 獨立 書店 的 凋零 」 ， 架 上 既 無 最 新 的 出版品 ， 書況 感覺 也 是 亦 新 亦 舊 ， 讓 我 一度 以為 這 是 家 二手 書店 。 蘇紋雯 搖搖頭 ， 哈哈 大笑 說 ， 她 是 刻意 的 ， 如果 一 家 書店 不再 進 新 書 ， 年復一年 ， 架 上 的 書 一定 會 耗損 ， 形成 眼前 這 種 凋零 的 狀態 。 「 起初 我們 走 選 書 路線 ， 讀者 都 很 喜歡 ， 但 二○○八年 起 ， 我們 開始 發現 有 讀者 會 來 這裡 看 書 掃 條碼 ， 然後 在 博客 來 購 書 ， 那時 我們 就 決定 二○○九年 開始 要 凍結 進 書 ， 不再 更新架 上 的 書 。 」 蘇紋雯 平靜 地 說 ， 其實 她們 在 開 書店 之 際 ， 就 預料 到 這 一 天 一定 會 來 ， 既然 購 書 行為 網路化 的 現象 已經 無力 回天 ， 不如 將 它 當作 一 場 劇場 看待 ， 也 不 特意 去 解釋 ， 讓 讀者 自己 去 感受 一 家 書店 的 凋零 。 「 這 只 是 反映 新 通路 的 興旺 與 舊 通路 的 凋零 ， 我們 沒有 太多 的 情緒 ， 只是 想 提醒 讀者 ， 獨立 書店 的 式微 真的 是 讀者 之 福 嗎 ？ 」 不過 蘇紋雯 表示 ， 這 齣 戲 也 上演 夠 久 了 ， 而且 庫存 都 賣 得 差不多 了 ， 近期 內 應該 就 會 做 一些 調整 。 「 我們 可能 會 往 社區 閱讀 空間 的 方向 去 整理 ， 開放 租借 ， 藏書 上 也 會 比較 貼近 我們 自己 的 閱讀 喜好 ， 並 做 不 定期 的 書展 ， 不再 以 銷售 做為 目標 。 」 換句話說 ， 未來 魚麗 人文 主題 書店 可能 變成 兩 位 女 主人 私人 書房 的 延伸 ， 以及 概念 溝通 的 平台 ， 但 蘇紋雯 表示 書店 的