一 鍋 烘 雞 ， 要 兩 到 三 個 小時 以上 ， 完成 後 ， 如果 可以 靜 置 個 兩 到 三 天 ， 風味 會 更 好 。 美 花 學會 雞湯 的 過程 ， 更 是 一 段 辛酸 的 故事 。 嬸婆 膝下 無 子 ， 叔公 風流 倜儻 ， 造就 了 嬸婆 有 些 抑鬱 的 個性 ， 她 愛 其 所 愛 ， 惡 其 所 惡 ， 對 簡家 的 姊弟 愛恨 分明 ， 最 疼愛 大 姊 和 大弟 ， 偏偏 就 不 那麼 喜歡 簡靜惠 ， 讓 幼年 時 曾 一度 出養 給 其他 人家 的 她 回家 後 ， 感到 雪上加霜 。 後來 從 台南 嫁進 簡家 的 大 弟媳 美花 ， 始終 無法 獲得 嬸婆 關愛 的 眼神 ， 簡靜惠 說 ： 「 簡直 就 像 連續劇 一樣 ， 不 給 美 花 好 臉色 ， 完全 不 理 她 ， 天天 冷戰 ， 我 媽媽 每 天 忙 外面 的 店務 ， 管不了 她 。 」 可是 美 花 默默 在 旁邊 幫 嬸婆 忙 ， 默默 地 學會 了 簡家 所有 美食 祕訣 。 和美 花同病相憐 的 簡靜惠 ， 在 地位 如 祖母 的 嬸婆 身 上