或者 第二 天 再 來 ） ， 而 大廳 小賣部 的 躺椅 租賃 生意 也 幾十 年 如 一 日 地 紅火 。 舉世 聞名 的 「 北京人 」 被 發掘出來 後 ， 協和 醫院 為 研究 專家 提供 了 研究 實驗室 ， 北京 協和 醫學院 的 解剖系 遂 引起 了 廣泛 關注 ， 直到 二 戰 失蹤 前 ， 「 北京人 」 的 頭蓋骨 一直 被 保存 在 該 院 中 ， 這 也 為 醫院 帶來 極 大 信譽 。 月盛齋 以 經營 清真醬 牛 羊肉 起家 的 「 月盛齋 」 ， 已 有 200 多 年 歷史 ， 列名 大陸 國家級 非 物質 文化 遺產 名錄 。 「 月盛齋 」 的 醬 羊肉 傳承 到 今天 ， 跟 一 鍋 濃厚 的 湯 有 著 緊密 關係 。 店家 做 醬 羊肉 的 內 湯 每 次 都 要 留下 一 部分 滷汁 放入 壇 中 ， 下 次 煮 肉 再 兌 料 使用 ， 以 加 濃 肉 的 味道 ， 所以 有 「 百 年 老滷 」 之 稱 。 據說 1900年 八國聯軍 打入 北京 時 ， 第四 代 傳人 馬德成 就 是 抱 著 這 ?
 
子 百 年 老滷 逃難 ， 才 保住 了 月 盛齋 這 塊 金字招牌 。 「 月盛齋 」 總店 位於 前門 大街 上 ， 雖說 現在 超市 都 能 買 得 到 真空 包裝 產品 ， 可 老饕 們 還是 喜歡 總店 的 道地 。 費醬 牛肉 35 元 / 200 公克 前門店 MAP P099.C1 地 北京 市東 城區 前門 大街 1 號 電 ( 010 ) 6303-0370 交 2 號 線 「 前門站 」 C 出口 ， 步行 約 5 分鐘 可 抵 西 花市 店 MAP P097.B3 地 北京 市東 城區 西 花市 大街 清真 超市 內 交 2/5 號 線 「 崇文門站 」 C 出口 ， 步行 約 12 分鐘 可 抵 牛 街 店 MAP P134.A2 地 北京市 西城區 牛 街 5 號 牛 街 清真 超市 內 交 4 號 線 「 菜市 口站 」 D 出口 ， 步行 約 15 分鐘 可 抵 MAP P119.A2 地 北京 市東 城區 東 長安街 33 號 地 ( 010 ) 6513-7766 地 http : / / www.chinabeijinghotel .
 
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