知名 廚師 與 作家 柴爾德 （ Julia Child ） 的 著作 。 9 《 廚藝 之 書 》 （ Le Livre de Cuisine ） 是 法國 著名 廚師 古菲 （ Jules Gouff é , 1807-1877 ） 的 經典 巨著 。 10 《 頂尖 大廚 ： 烹飪 藝術 與 祕訣 》 （ The Accomplisht Cook : or, The Art and Mystery of Cookery ） 是 十七世紀 英國 廚師 梅 伊 （ Robert May ） 的 作品 。 11 羅文斯坦 （ Eleanor Lowenstein ） 是 美國 食譜 書目 編纂 者 ， 惠頓 （ Babara Ketchan Wheaton ） 是 珍本 食譜 專家 。 12 山繆 ． 張伯倫 （ Samuel Chamberlain, 1829-1908 ） ， 美國 畫家 。 13 係 指 美國 教育 理論 先驅 奧爾柯特 （ Amos Bronson Alcott, 1799-1888 ） 家族 。 14 勞倫斯 （ Thomas Edward Lawrence, 1888-1935 ） 是 促成 阿拉伯 獨立 的 英國 軍官 ， 又 有 「 阿拉伯 的 勞倫斯 」 之 稱 。 15 約瑟夫 （ Titus Flavius Josephus, 37-100 ） ， 猶太 史學家 ， 所 著 的 《 猶太 戰史 》 與 《 猶太古史 》 為 研究 聖經 與 猶太史 的 重要 經典 。 16 《 草葉集 》 （ Leaves of Grass ） 是 美國 詩人 惠特曼 （