自己 的 蛋 ， 如果 把 別的 海鷗 蛋 放進 牠 的 窩 ， 牠 一 看到 便 立刻 用喙 推出去 ； 但是 築巢 在 懸崖 上 的 海鷗 ， 因為 不必 擔心 混淆 ， 就 沒 發展出 這 種 辨識 能力 ， 即使 把 乒乓球 放進 巢 裡 ， 牠 也 照 孵 不誤 。 這些 研究 讓 我們 看到 先天 與 後天 的 交互作用 ， 環境 可以 作用 到 基因 上 ， 環境 可以 影響 先天 基因 。 人 的 大腦 是 環境 和 基因 交互作用 的 產物 ， 我們 不 是 只 受 基因 的 指揮 。 還 有 一 個 很 好 的 例子 ： 動物 身 上 有 製造 維他命 Ｃ 的 基因 ， 牠們 不 吃 蔬果 也 不會 得 壞血病 。 在 沒有 冷藏庫 之前 ， 遠洋 航線 的 船員 幾 個 月 看 不 見 陸地 ， 吃 不 到 新鮮 的 蔬菜 ， 常 會 得 壞血病 。 我們 的 祖先 是 從 動物 演化 而 來 的 ， 遠古 祖先 身 上 也 有 製造 維他命 Ｃ 的 基因 。 人類 定居下來 後 ， 可以 吃到 新鮮 蔬果 ， 就 沒有 必要 再 保留 這 個 基因 了 。 那 時候