， 由 很多 朵花 、 很多 個 雌 蕊 發展成 一 個 果實 ？ 緊接著 要 出場 的 是 「 複合果 」 ， 簡稱 「 複果 」 ， 是 指 一 個 果實 由 整 個 花序 上 的 許多 朵花 發育 聚合 而 成 ， 也 就 是 由 好幾 朵 花 中 的 好多 個 子房 發展 而 成 ， 當然 幾乎 都 是 雌花 。 但 外觀 上 看起來 ， 只 像是 一 個 果實 ， 這 就 是 「 多 花果 」 。 也 有 人 稱為 「 多 花 複合果 」 、 「 多 花 聚合果 」 或 「 多 花 集 生果 」 。 生活 中 常見 的 如 桑葚 、 鳳梨 、 麵包樹 、 波羅蜜 、 無花果 、 構樹 、 林投果 等 ， 都 屬於 這 一 類 果實 。 必須 動用 好多 朵 花 才 能 結成 一 顆 果實 喔 ！ 小朋友 一定 多少 知道 這些 水果 ， 不過 ， 你 對 它們 的 花 是否 熟悉 呢 ？ 蠶 寶寶 的 食物 小葉桑 我們 先 從 最 容易 觀察 的 小葉桑來 認識 「 複合果 」 。 大部分 人 養蠶 寶寶 時 使用 的 葉子 就 是 桑樹 葉子 ， 不 知道 各位 有沒有 在 採 桑葉 時 ， 也 一起 觀察 它 的 開花 結果 過程 呢 ？ 釋迦 的 一 朵 花 。 覆盆莓 的 花 ， 中間 部分 是 許多 雌 蕊 。   大家 可能 不 常 見到 小葉桑 的 雌花 ， 是 暗綠色 的 ， 花 柱 很 長 ， 柱頭 兩 裂 ， 內面 覆 柔 毛 。 釋迦 的 聚合果 。 月 台灣 原生 桑樹 只 有 小葉桑 一 種 ， SARS 流行 期間 ， 曾 盛傳 以 桑葚 熬 汁 飲用 ， 可 增加 人體 免疫力 ， 減少 被 感染 機率 ， 一度 造成 桑葚 的 高價 搶購 熱潮 。 其實 ， 民間 利用 小 葉桑 已 有 多 年 歷史 ， 除了 食用 之外 也 有 藥用 ， 現在 更 有 生技 公司 從小 葉桑 中 萃取出 可以 有效 美白 的 成分 ， 比起 其他 保養品 ， 既 天然 又 安全 。 這麼 有 價值 的 原生 植物 ， 很 值得 大家 好好 認識 ！ 小葉桑 第一 個 有趣 的 特徵 是 雌雄 異株 。 意思 是 ， 它 的 植株 有 性別 之 分，雄 株 只 開 雄 花 ， 無法 結果 ， 如果 想 吃 果實 ， 一定 要 找到 雌 株 。 果實 要 由 紅 轉 黑 時 才 好吃 ， 許多 動物 都 很 喜歡 吃 。 第二 個 有趣 的 特徵 是 ， 葉形 的 變化 較 大 ， 尤其 是 在 它 小時候 ， 葉子 有 的 裂 ， 有的 沒 裂 ， 有 深裂 也 有 淺裂 ， 一 至 五 裂 不等 ， 長大 後 葉片 多 為 心 或 卵形 ， 葉緣 有 鋸齒 。 若 怕 採錯 桑葉 ， 餓死 蠶 寶寶 ， 就 要 想 辦法 認 其他 特徵 ， 它 的 小 枝 無 毛 ， 具有 許多 黃褐色 的 皮孔 。 最 典型 的 多 花 複合果 代表 是 鳳梨 ！ 生活 在 亞熱帶 的 我們 ， 對 鳳梨 一點 都 不 陌生 ， 不過 ， 其實 食用 鳳梨 只 是 鳳梨科 中 的 一 種 ， 全 世界 的 鳳梨科 植物 多達 兩 、 三千 種 ， 只 有 一 種 可以 吃 。 相信 各位 小朋友 聽 了 ， 會 更 想 認識 我們 每逢 夏天 常 吃 的 這 種 水果 ！ 鳳梨 的 植株 高度 約 數十 公分 ， 莖 很 短 ， 葉 從 地面 向 上 生長 ， 既 厚 又 硬