了 臺糖 ， 邊 做 邊 學 ， 當時 一 天 工作 含 兩 小時 加班 在 內 ， 共 十 個 小時 ； 每 個 小時 的 薪資 是 三 塊 二 毛 錢 ， 一 整 天 可 賺得 三十二 元 。 事實 上 ， 吳子儀 的 父親 及 叔叔 也 都 在 修配廠 服務 ， 阿公 也 是 臺糖 員工 ， 家族 三 代 多達 七十多 人 都 在 糖廠 服務 ； 有 人 在 南靖 ， 有 人 在 新營 或 岸 內 ， 分別 從事 不同 性質 的 工作 。 吳子儀 初 進修 配廠 ， 跟 著 老師傅 學習 ， 前後 共 歷經 四 位 「 日本製 」 （ 註 ： 臺糖 員工 俗稱 師承 日治 時代 的 師傅 為 日本製 ） 師傅 ， 奠定 了 扎實 的 車床 技術 — — 記憶 中 曾 有 一 回 ， 臺鐵 因 車輪 故障 修理 不及 ， 只好 委託 新營 修配廠 處理 ； 由於 臺鐵 火車輪 體積 大 ， 車床 很 不 容易 ， 至今 仍 令 吳子儀 印象 深刻 。 在 修配廠 的 日子 ， 每 逢 淡 月 時 ， 吳子儀 便 要 到 新營 糖廠 清淨室 支援 ， 從 一九八二年 至 二○○ 二 年 修配廠 結束 營業 為止 。 在 修 配 廠 關 廠 後 ， 廠 內 專業 技術 員工 紛紛 改調 其他 工作 ， 吳子儀 先 是 被 派去 太 康 高爾夫 練習 廠 當 管理員 ， 二○○ 五 年 才 改調 至 善化 糖廠 ， 開始 投入 臺糖 文化 資產 的 保存 工作 。 接棒 的 洪秋林 ， 對 文化 資產 保存 也 有 著 高度 的 熱忱 。 十九 歲 南光 中學 畢業 後 就 進入 了 臺糖 ， 曾 先後 在 月眉 、 總爺 、 北港 糖廠 服務 ， 二○○ 七 年 調至 善化 糖廠 ， 中間 一度 轉換 跑道 ， 在 不同 事業 體系 的 蜜鄰 超商 服務 。 一 到 善化 ， 洪秋林 就 被 指派 協助 開館 的 重任 ， 整理 文物 、 建置 解說 資料 ， 還 訂定 年度 換展 計畫 ， 藉由 不同 主題 ， 呈現 臺灣 糖業 豐富 多元 的 文化 內涵 。 此外 ， 他 還 著手 進行 退休 資深 員工 的 耆老 口述 歷史 訪談 ， 用 聊天 的 方式 ， 將 老 員工 所 傳承 的 知識 、 所 經歷 的 生活 記憶 透過 文字 記錄下來 ， 成為 臺糖 見證 時代 的 可貴 無形 文化 資產 。 從 實習生 、 臨時 工到 臺糖 的 正式 員工 ， 洪秋林 與 臺糖 結緣 一 晃 三十多 年 ， 所 服務 的 部門 ， 從 製糖 、 超商 再 到 文化 資產 ， 職務 的 變換 ， 恰如 戰後 臺灣 糖業 逾 一 甲子 的 縮影 ， 在 不同 時代 ， 留下 不同 的 軌跡 。 對於 目前 從事 的 文化 資產 業務 ， 他 秉持 一 股 使命感 ， 希望 善 糖 文物館 是 一 個 全民 的 平臺 ， 大家 共同 寫下 臺灣 糖業史 ， 留給 下 一 代 。 糖廠 員工 專用 的 手 提 鋁製 便當盒 ， 造型 小巧 可愛 。 2007年 成立 的 善 糖 文物館 。 善 糖 文物館 的 收藏 ： 1. 轉轍器 標誌 2. 手提 號誌 燈 裡 製糖 所 甘蔗 產量 及 步 留 優勝 銀盾 4. 手 搖 防空 警報器 5. 手 搖 電話機 6. 日治 時代 出納金櫃 （ 保險箱 ） Chapter 3 甜蜜 旅程 從 第一 座 新式 糖廠 在 二十世紀 初 成立 以來 ， 高聳 的 大 煙囪 ， 曾 是 臺灣 各 地 鄉鎮 醒目 的 地標 ； 如 蜘蛛網 般 深入 各 偏 鄉 角落 的 五 分 車 鐵道 ， 不管 是 追 著 火車 跑 偷