事發 ， 沿海 交通 ， 被 敵 封鎖 ， 運 港 糧食 及 燃料 ， 均 有 供應 不便 之 感?? 遂 令 本 港 食物 價格 飛漲 ， 貧苦 中 人 ， 固感 痛苦 ， 即 中上 人家 ， 亦 感 不堪 。 為 了 應付 這 個 嚴峻 局面 ， 香港 政府 頒佈 了 一 系列 的 法令 ， 以 穩定 香港 的 糧食 供應 及 價格 ， 包括 《 平衡 糧食 價格 條例 》 ， 以防 不法 商人 囤積居奇 來 謀取 暴利 ； 《 必需品 儲備 條例 》 ， 以 增加 糧食 儲備 數量 ， 禁止 白米 出口 。 同時 ， 香港 政府 又 成立 了 “ 糧食 統制 處 ” ， 要求 米商 盡量 積存 米糧 ， 而 米糧 均 受 香港 政府 的 監控 。 根據 統計 數字 ， 香港 當時 的 白米 貯存量 已 達到 80萬包 ， 約 一億五千萬 斤 ， 足夠 全 港 居民 半 年 之 用 。 如果 再 加上 雜 糧 的 貯存量 ， 則 1 鄭宏泰 、 黃紹倫 ： 《 香港 米業史 》 （ 香港 ： 三 聯 書店 ， 2005年 ） ， 頁 74-75 。 房屋 更 可以 闢為 工廠 。 我們 做 印務 的 時候 ， 店舖 內