亞硝胺 的 致 癌 物 。 在 歐美 地區 ， 仍 有 許多 口腔 癌 個案 發生 ， 但 他們 並 無 嚼食 檳榔 的 習慣 ， 研究 報告 指出 ， 吸菸 及 喝 酒 是 最 大 的 因素 。 來自 台灣 本土 的 報告 證實 ， 單獨 嚼食 檳榔 即可 增加 口腔癌 的 危險 ， 而且 同時 嚼食 檳榔 、 吸菸 、 喝 酒 對 口腔癌 的 發生 有 加乘 作用 ， 三 者 都 使用 比 三 者 皆 無 使用 高達 123 倍 危險 。 因此 ， 自 1997年 起 ， 行政院 衛生署 即將 每 年 12 月 3 日 訂為 「 檳榔 防制 日 」 ， 並 提出 一 個 簡單 的 口號 「 ABC123 」 ， A 指 Alcohol （ 酒 ） ， B 指 Betel quid （ 檳榔 ） ， C 指 Cigarette （ 菸 ） ， 三 者 都 使用 ， 得到 口腔癌 危險性 為 123 倍 。 此外 ， 如果 嚼食 檳榔 ， 把 檳榔汁 吞入 者 ， 比 不 吞入 者 致 癌 的 危險 更 大 ， 值得 注意 。 除了 與 劑量 、 方式 及 種類 有關 外 ， 可能 和 遺傳 體質 有關 ， 過去 的 醫學 技術