道 菜 富含 蛋白質 ， 還 有 更多 的 鎂 。 魯德 博士 說 ， 缺 鎂 會 妨礙 對 骨骼 有益 的 副甲狀腺 荷爾蒙 和 維他命 Ｄ 的 效果 ， 這 兩 種 物質 可 提高 鈣質 的 吸收 ， 並 幫助 骨骼 貯存 鈣質 。 也 有 證據 顯示 ， 鎂 攝取 過 低 ， 會 產生 不 正常 的 骨骼 構成物 ， 另外 的 研究 則 顯示出 鎂 可以 抑制 骨質 的 流失 。 — 勞勃．魯 德 Robert K. Rude, M.D. 醫學 博士 。 洛杉磯 南加大 醫學院 （ Southern Cali-fornia School of Medicine ） 醫學系 教授 。 12 ●●●別 把 你 的 骨骼 變薄 了 ●● ● 如果 你 的 體重掉 的 太多 ， 或是 天生 就 很 瘦 ， 你 可能 是 骨質 疏鬆症 的 高 危險群 。 註冊 營養師 珍．柯比說 ， 你 的 骨骼 和 槓桿 一樣 ， 可以 幫 你 舉起 四肢 。 當 這些 槓桿 舉 的 重量 越 重 ， 它們 的 密度 會 變 得 越 大 ， 越 能夠 對抗 骨折 。 因此 骨頭 上 需要 一點點 肉 ， 這樣 可以 保護 骨骼 。 過 瘦 的確 是 罹患 骨質 疏鬆症 的 危險 因子 。 柯比 說 ， 不只 如此 ，