大學 心理學 教授 。 67 ●●●大腦 喜歡 的 PS ● ● ● 大豆 製成 的 營養 補充品 ， 似乎 可以 讓 你 的 細胞膜 返 老 還 童 。 磷脂醯絲胺酸 （ phosphatidylserine, 通常 簡寫 為 PS ） 這 種 補充品 ， 根據 湯瑪斯 ． 克魯克三世 博士 的 說法 ， 可以 刺激 主司 將 訊息 從 一 個 細胞 傳到 另 一 個 的 化學 信使 的 製造 與 釋出 。 在 一 個 針對 500 位 病患 的 研究 中 ， 克魯克 博士 發現 ， 以 互相 介紹 一 小時 後 記憶 人名 的 測試 來 說 ， 服用 PS 12 週 的 人 ， 有 33 % 能力 有所 改善 ； 相形之下 ， 服用 安慰劑 的 人 只 有 9 % 有 改善 。 如果 你 年 過 40 ， 克魯克 博士 建議 每 天 攝取 300 毫克 的 PS ， 連續 一 個 月 ， 之後 減少為 每 天 100 毫克 。 「 即使 魚類 、 大豆 製品 和 綠 葉 蔬菜 都 含有 PS ， 但 隨著 老化 的 進程 ， 我們 對 它 的 需求量 愈來愈 大 ， 在 這 種 時候 ， 我們 也 只 能 透過 補充劑 了 。 」 克魯克 博士 說 。 在